కాలేయం తో పైస్ - రెసిపీ

హాస్యాస్పదంగా, చాలామంది మౌనంగా విస్మరిస్తారు, కానీ ఫలించలేదు. కాలేయం నుండి మేము అద్భుతమైన ఆకలి పుట్టించే patties పొందండి, మరియు ఈ వ్యాసంలో మేము కాలేయం తో పైస్ తయారు ఎలా ఇత్సెల్ఫ్ - ఓవెన్లో లేదా ఒక skillet లో.

కాలేయంతో వేయించిన పైస్

పదార్థాలు:

ఫిల్లింగ్ కోసం:

• కాంతి (గొడ్డు మాంసం) - 900 గ్రా;
• గుండె (గొడ్డు మాంసం) - 900 గ్రా;
• కాలేయం (గొడ్డు మాంసం) - 900 గ్రా;
• వెన్న - 250 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
• మిరియాలు, ఉప్పు - రుచి చూసే;
• బే ఆకు;
• కూరగాయల నూనె;
• ఎండిన సెలెరీ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.

పరీక్ష కోసం:

• పాలు - 1 l;
• గుడ్లు - 5 PC లు.
• చక్కెర - 1 కప్;
• కూరగాయల నూనె - 7 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉప్పు - 2 టీస్పూన్లు;
• పొడి ఈస్ట్ - 1 ప్యాకేజీ;
• పిండి - 1,2-1,5 kg.

తయారీ

పూర్తిగా ఉత్పత్తులు ద్వారా కడగడం, అప్పుడు సినిమాలు మరియు నాళాలు కాలేయం శుభ్రం, మరియు పాలు లో నాని పోవు. మేము పెద్ద ముక్కలు, ఉల్లిపాయ, నల్ల మిరియాలు, సెలెరీ, బే ఆకు (2 PC లు) మరియు ఒక గంట లేదా రెండు కోసం ఉడికించాలి ఒక కాంతి, గుండె, ముందు కట్ ఉంచండి. మొదటి సిద్ధంగా కాంతి ఉంటుంది - మేము దాన్ని తీసుకొని ప్లేట్ లో తిరిగి ఉంచండి, మరియు సిద్ధంగా వరకు మా హృదయ ఉడికించాలి వదిలేస్తారు. మేము పాలు నుండి కాలేయాన్ని తొలగించి, వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనెను కలుపుతాము, కట్ ఉల్లిపాయను, కాలేయం (సగం పామ్ పరిమాణం ముక్కలు), ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వేసి తక్కువ ఉష్ణాన్ని (కాలానుగుణంగా తిరగడం) వరకు ఉంచుతాము. ఒక ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్ వేసి 2 ఉల్లిపాయలు చక్కగా కత్తిరించి. కాలేయం, గుండె, ఊపిరితిత్తుల మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలు యొక్క మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వెళ్ళి తెలపండి, కూరటానికి, ఎండిన గ్రీన్స్ కు కొద్దిగా రసం జోడించండి. Stuffing యొక్క స్థిరత్వం పొడి లేదా ద్రవ ఉండకూడదు. ఉప్పు అవసరమైతే మేము రుచి చూస్తాము.

పేస్ట్రీ పరీక్ష కోసం, చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టండి, వెచ్చని పాలు, ఉప్పు, కూరగాయల నూనె, పిండి, ఈస్ట్ మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, అవసరమయ్యే పిండి పోయాలి. డౌ గోడలు వెనుక లాగడం చేసినప్పుడు, ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచండి, కాబట్టి నిమిషాల 40 ద్వారా పెరుగుతుంది. అప్పుడు మేము పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు అది మళ్ళీ ఉంచండి.

ఇప్పుడు మేము కేకులను తయారు చేస్తాము మరియు ఒక్కోదానికి వెన్న ముక్కని కలుపుతాము. మేము బోర్డు మీద ఉంచుతాము, తద్వారా పైస్ వేరు చేసి, వేపుడు పాన్లో వేయించాలి. ఒక కాలేయం తో వేయించిన పైస్ మేము ఒక రుమాలు మారవచ్చు, హరించడం అదనపు కొవ్వు ఇవ్వడం, అప్పుడు మేము ఒక డిష్ వ్యాప్తి.

కాల్చిన కాలేయం కాలేయం తో పైస్

పొయ్యిలో వండుతారు వేయించిన పైస్ ఇష్టపడతారు, పైన రెసిపీ ఉపయోగించవచ్చు. పొయ్యిలో కాలేయం ఉన్న ముక్కలు 180 డిగ్రీలుగా కాల్చబడతాయి. పొయ్యి రవాణా ముందు, మీరు పచ్చసొన తో వాటిని గ్రీజు, మరియు తర్వాత - వెన్న, అప్పుడు ఒక రుమాలు తో కవర్ మరియు 10-15 నిమిషాలు నిలద్రొక్కుకోవడానికి.

ఒక కాలేయంతో వేయించిన పైస్, మనం పైన ఉదహరించిన వంటకం, కాలేయం మరియు బియ్యంతో పైస్ తయారీకి ఉపయోగిస్తారు. దీనిని చేయటానికి, బియ్యం యొక్క 10 సేర్విన్గ్స్ కోసం 1 బియ్యం సేవలను అందించడం ద్వారా, నింపడానికి సిద్ధంగా ఉన్న బియ్యంను జోడించండి.

మార్గం ద్వారా, బదులుగా బియ్యం మీరు బంగాళాదుంపలు ఉపయోగించవచ్చు. మెత్తని బంగాళదుంపలు సిద్ధం, మీరు దాని మిగిలిపోయిన అంశాలతో కలిగి, మరియు కాలేయం నుండి నింపి తో కలపవచ్చు అవకాశం ఉంది. కాలేయం మరియు బంగాళాదుంపలతో మీరు వేయించిన వేసి, మరియు పొయ్యిలో రొట్టెలు వేయవచ్చు.

కాలేయంతో ఓర్స్క్ పైస్

ప్రసిద్ధమైన ఓర్స్క్ పైస్ వారు పిండి నుండి కాల్చిన వాస్తవం ద్వారా ప్రత్యేకించబడ్డాయి. నైపుణ్యం లేకపోవడంతో, ఇది సులభం కాదు. పరీక్ష కోసం మేము మిమ్మల్ని ఒక రెసిపీని ఇస్తాము మరియు పైన రెసిపీలో తయారు చేసిన నింపిని ఉపయోగించవచ్చు.

పదార్థాలు:

• నీరు - 800 ml;
• పిండి - 1 కిలోల;
• చక్కెర - 1,5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
• ఈస్ట్ - 2 స్పూన్.

తయారీ

మేము చక్కెర తో వెచ్చని నీటి ఈస్ట్ పెరుగుతాయి, ఉప్పు, అప్పుడు పిండి, మిక్స్ మరియు వెళ్ళడానికి వెచ్చని ప్రదేశం తో సెట్. తరువాత పెద్దమొత్తంలో డౌ పెంచడానికి ఎలా, మేము పైస్ చేయడానికి ప్రారంభమవుతుంది, ఈ కోసం అది కూరగాయల నూనె ఒక గిన్నె సిద్ధం అవసరం. మేము నూనెలోకి పూర్తిగా పెన్నులు ముంచటం, మొదటి టాబ్లో పైస్ కోసం డౌ ముక్కలను చిటికెడు, ఆపై వాటిని కడగడం, వాటిని పొడిగా పొడి చేసి మరోసారి చమురులో ముంచండి. అరచేతిలో మేము పిండిని వ్యాపించి, కూరటానికి పెట్టి, ప్యాటీని చుట్టుకొని, దానిని జాగ్రత్తగా పాచ్ చేయండి. వండుతారు వరకు మరిగే కూరగాయల నూనె మరియు వేయించడానికి మేము ముంచినప్పుడు పైన ఉన్న రెసిపీ ఒక కాలేయం లేదా బంగాళాదుంపలతో అద్భుతమైన వేయించిన ముక్కలను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ప్రధాన విషయం నేర్పు పొందడానికి!