అన్ని రకాల "బర్డ్ యొక్క మిల్క్" అన్ని దుకాణాలలో విక్రయించబడి ఉన్నప్పుడు ఈ కేక్ చిన్ననాటికి గుర్తుకు తెచ్చింది, కాని చాలా కొద్ది మంది వ్యక్తులు మాస్కో రెస్టారెంట్లలో ఒకదానిలో మాత్రమే కనుగొన్నారు అని తెలుసుకున్నారు. కాలక్రమేణా, వంట కేక్ "బర్డ్ యొక్క పాలు" మరియు ఇంటి కుక్స్ చేరుకుంది. అతని రెసిపీ మారింది, కొత్త పదార్థాలు చేర్చబడ్డాయి. త్వరలో గృహిణులు మధ్య, ఉత్తమ వంటకం జరిగింది, ఇక్కడ కేక్ మాంగా మీద ఆధారపడి ఉంది, ఇది కేక్ టెండర్ మరియు అవాస్తవిక చేస్తుంది. మేము ఇంట్లో ఒక కేక్ "బర్డ్ యొక్క పాలు" ఎలా తయారు చేయాలని మేము మీకు చెప్తాము.
ఒక కేక్ "బర్డ్ యొక్క పాలు" ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 500 గ్రా;
- చక్కెర - 500 గ్రా;
- గుడ్లు - 6 PC లు.
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- వెన్న - 250 g;
- వినెగార్.
క్రీమ్ కోసం:
- వెన్న - 300 గ్రా;
- చక్కెర - 1,5 అంశాలు;
- పాలు - 2 అంశాలు;
- మాంగా - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ - 2 PC లు.
గ్లేజ్ కోసం:
- సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కోకో - 2 స్పూన్.
తయారీ
వెన్న, ఉల్లిపాయలు కరిగించి చక్కెరను బాగా కదిలించండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఒక సమయంలో ఒక గుడ్డు జోడించండి. వినెగార్ సోడాతో ఆవిరైపో మరియు డౌకి జోడించండి. నింపిన పిండి క్రమంగా గుడ్డు మిశ్రమాన్ని జోడించండి, నిరపాయ గ్రంథులు లేకుండా ఏకరూప ద్రవ్యరాశి వరకు. పిండిని రెండు సమాన భాగాలుగా విభజించి, ఓవెన్లో ఒకేలా రెండు రొట్టెలను కాల్చండి.
ఒక మిశ్రమాన్ని ఒక క్రీమ్, వాప్ వెన్న మరియు చక్కెరను తయారు చేయడానికి. పాలు తో సెమోలినా నుండి సెమోలినా గంజి ఉడికించాలి. మీ గంజి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది వేడి నుండి తీసివేసి, ఒక వైపుకు వదిలివేయండి. చర్మం పాటు నిమ్మకాయలు, జరిమానా తురుము పీట మీద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు చల్లగా మన్నా గంజి జోడించండి. గంజికి కొన్ని చక్కెర, వెన్న కలపండి. మృదువైనంత వరకు ఫలిత మిశ్రమాన్ని మిక్స్ చేయండి. పూర్తి క్రీమ్ కేక్ మీద వేశాడు ఉంది, మరియు రెండవ పైన కప్పబడి ఉంటుంది.
ఒక saucepan మిక్స్ చక్కెర లో, కోకో మరియు సోర్ క్రీం. నెమ్మదిగా వేసి, మిశ్రమం మందంగా వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు వెన్న వేసి బాగా కలపాలి. పూర్తి గ్లేజ్ కేక్ పోయాలి, బాగా వైపులా తప్పిన. ఫ్రిజ్ లో ఒక గంట మరియు ఒక సగం కేక్ వదిలి మరియు పట్టిక సర్వ్.
గుజ్జు పాలు తో కేక్ "బర్డ్ యొక్క పాలు" కోసం రెసిపీ
కేక్ "బర్డ్ యొక్క పాలు" కోసం క్రీమ్ భిన్నంగా ఉంటుంది, మరియు ప్రతి దాని స్వంత ప్రత్యేక రుచి ఇస్తుంది. వంట సమయంలో చాలా శ్రద్ధ మీరు ఖచ్చితంగా క్రీమ్ మరియు దాని పదార్థాలు ఇవ్వాలని అవసరం. సో, ఉదాహరణకు, ఘనీకృత పాలు మీ కేకును సున్నితమైన క్రీము రుచిని ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 1 అంశం;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- వనస్పతి - 150 గ్రా;
- చక్కెర - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కోకో - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్.
క్రీమ్ కోసం:
- మాంగా - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పాలు - 1 అంశం;
- వెన్న - 150 g;
- సాంద్రీకృత పాలు - 0.5 సీసాలు;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
గ్లేజ్ కోసం:
- పాలు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కోకో - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న - 50 గ్రా.
తయారీ
ఒక జల్లెడ ద్వారా పిండి జల్లెడ మరియు కోకో మరియు బేకింగ్ పౌడర్ తో కలపండి. చక్కెర తో గుడ్లు రుద్దు, గతంలో మెత్తగా వెన్న జోడించడానికి, పిండి మరియు కేకులు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది సోర్ క్రీం లాగా చాలా ద్రవంగా ఉండకూడదు. కొద్దిగా తో అచ్చు ఉడకబెట్టడం, పిండి తో చల్లుకోవటానికి మరియు మీ పిండి లోకి పోయాలి. 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 50 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
క్రీమ్ ఉడికించాలి, సెమోలినా ఉడికించాలి. పాలు బాయిల్ మరియు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, అది ఒక మాంగా ఉంచండి. గడ్డి నిరపాయ గ్రంథులు లేకుండా చెయ్యాలి. గంజి చక్కెర జోడించండి, మిక్స్ మరియు వేడి నుండి తొలగించండి. గంజి చల్లబడ్డ తరువాత, మెత్తగా వెన్న కలిపి ఒక మిక్సర్తో బాగా నొక్కండి. క్రీమ్ కు కరిగిన పాలు జోడించండి మరియు మృదువైన వరకు మిక్సర్తో మళ్ళీ కొట్టండి.
గ్లేజ్ రబ్ కోసం అన్ని పదార్థాలు మరియు ఒక చిన్న అగ్ని కొద్దిగా వేడి. Glazes కాచు కాదు, కానీ మాత్రమే వేడెక్కేలా.
2 హల్వ్స్ లోకి శీతల కేక్ కట్. ఒక క్రీమ్ అవుట్ లే మరియు పైన రెండవ కేక్ ఉంచండి. వేడి గ్లేజ్ పోయాలి. ఇది కేక్ నుండి కొంచెం ప్రవహిస్తుంది. మీ అభీష్టానుసారం కేక్ అలంకరించండి.