టమోటా నిండి టమోటాలు, - మీరు శీతాకాలంలో చాలా రుచికరమైన ముక్క సిద్ధం సూచిస్తున్నాయి. వంటకం పూర్తిగా uncomplicated, కానీ ఫలితంగా కేవలం అద్భుతమైన ఉంది! చలికాలంలో భద్రతను సంరక్షించగలగడంతో, మీరు ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు లేదా బియ్యం కోసం ఖచ్చితమైన, అసలు మరియు రుచికరమైన అల్పాహారంతో అతిథులు దయచేసి ఉంటుంది.
శీతాకాలంలో టమోటా లో చెర్రీ టమోటాలు
పదార్థాలు:
- చెర్రీ టమోటాలు - 455 గ్రా;
- పండిన టొమాటోలు - 555 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.
తయారీ
చెర్రీ టమోటాలు జాగ్రత్తగా క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, కొట్టుకుపోయి, లోతైన గిన్నెలో ఉంచాలి. పెద్ద టమోటాలు కూడా కడిగి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక జూసీరు ద్వారా వక్రీకరింపబడతాయి. పూర్తి టమోటా రసం ఒక saucepan లోకి కురిపించింది మరియు, మీడియం వేడి మీద ఏర్పాటు తర్వాత, ఉడికించిన, పైన ఒక మూత తో కప్పబడి ఉంది. ఉపరితలంపై కనిపించే నురుగు జాగ్రత్తగా శబ్దంతో తొలగించబడుతుంది.
బ్యాంకులు మరియు మూతలు జాగ్రత్తగా, వాషింగ్ క్రిమిరహితంగా మరియు ఒక టవల్ మీద తిరుగులేని. మరిగే రసం రుచికి జోడించబడుతుంది, వేడిని మరియు బలహీనతను మరొక 10 నిముషాల వరకు తగ్గిస్తుంది.
క్రిమిరహితం సీసాలలో మేము చెర్రీ టమోటాలు వ్యాప్తి, టమోటా రసం పోయాలి మరియు విస్తృత saucepan లో సెట్. మూతలు తో టాప్ కవర్ మరియు డబ్బాలు మెడ దాదాపు పాన్ లోకి వెచ్చని నీరు పోయాలి. మేము అగ్ని మీద వంటలను ఉంచి సుమారు 8-10 నిమిషాలు పరిరక్షణను క్రిమిరహితం చేస్తాము. దీని తరువాత, శాంతముగా వాటిని పైకెత్తుతాయి మరియు పూర్తి శీతలీకరణకు వాటిని తిప్పండి.
శీతాకాలంలో టొమాటో పేస్ట్ లో టమోటాలు
- సగటు టమోటాలు - 620 గ్రా;
- ఉప్పు - 10 గ్రా;
- లవంగాలు - 3 PC లు.
- టమోటా పేస్ట్ - 220 గ్రా;
- నీరు - 545 ml;
- వెల్లుల్లి - 5 గ్రా;
- వేడి మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
కాబట్టి, మీరు శీతాకాలం కోసం టొమాటోస్ను మూసే ముందు, టమోటా పేస్ట్ ను నీటితో కుండలో ఉంచండి మరియు మిక్స్ చేయండి. మేము సగటు అగ్నిలో వంటలను ఉంచుతాము, ఒక కాచుకు కంటెంట్లను తీసుకుని, రుచికి ఉప్పు వేయాలి. ఒక నురుగు తో నురుగు తీసుకొని, 15 నిమిషాలు రసం బాయిల్.
సమయం వృధా లేకుండా, మేము బ్యాంకులు సిద్ధం: గని వాటిని, మేము ఆవిరి మీద కలిగి మరియు ప్రతి వెల్లుల్లి, కొద్దిగా మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చిన్న టమోటాలు దిగువన లే. చర్మం విచ్ఛిన్నం కానందున టొమాటోస్ అనేక ప్రదేశాలలో ఒక టూత్పిక్తో ముంచినది మరియు కుట్టినది. మరిగే నీటితో నింపి మూత మూసివేసి, 10 నిమిషాలు వదిలివేయండి. అప్పుడు ద్రవ పారుదల, వేడి రసం తో టమోటాలు కురిపించింది, మూసివేయబడింది మూతలు తో మూసివేయబడింది, పైగా మారిన, ఒక ఉన్ని దుప్పటి చుట్టి మరియు పూర్తిగా చల్లార్చడం వరకు వదిలి. ఈ తరువాత, మేము సెల్లార్ లేదా ఇతర చల్లని చీకటి వాల్ట్ లో పరిరక్షణ తొలగించండి.
శీతాకాలంలో టమోటా ముక్కలలో టమోటాలు
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 7.5 కేజీ;
- టమోటా హౌస్ రసం - 2 l;
- అయోడైజ్డ్ ఉప్పు - 10 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 8 కాయలు;
- celery (ఆకులు) - 2 PC లు.
తయారీ
టమోటాలు శుభ్రం చేయబడి, తోకలు నుండి కడగడం మరియు కొట్టుకుపోతాయి. వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసి వాటిని ముందుగా తయారుచేసిన ముద్దలుగా ఉంచండి. మేము ప్రతి తురిమిన పలకల వెల్లుల్లిలో మరియు సెలెరీ యొక్క చిన్న కొమ్మలో త్రోస్తాము.
ఒక saucepan లో, ఇంటి రసం పోయాలి ఉప్పు మరియు అది కాచు. అప్పుడు మేము భుజాలకు డబ్బాల్లో పోయాలి. అప్పుడు మేము వేడి నీటిలో జాడిని తగ్గించి, 10 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేస్తాము, తరువాత వాటిని మూతలుతో చుట్టండి.
వింటర్ కోసం టొమాటో లో గ్రీన్ టొమాటోస్
పదార్థాలు:
- ఆకుపచ్చ టమోటాలు - 2 కిలోలు;
- టమోటా రసం - 1 l;
- చక్కెర మరియు ఉప్పు - రుచికి;
- హాట్ పెప్పర్స్ - 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 10 గ్రా;
- వినెగార్ 9% - 115 మి.లీ.
తయారీ
స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలంలో టమోటాలు తయారు చేసేందుకు, టమోటాలు శుభ్రం చేయబడతాయి, ఎండబెట్టి మరియు భాగాలుగా కట్ చేయాలి. తరువాత, ఒక కుండ లో lobules చాలు మరియు టమోటా రసం పోయాలి. గింజలు పాటు మిరియాలు బర్నింగ్ చూర్ణం ఉంది, మరియు వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి మరియు పాన్ జోడించబడింది. నిప్పు మీద వంటలను ఉంచి, 7 నిముషాల పాటు కాచుకోండి. తరువాత, 10 నిమిషాలు చక్కెర, ఉప్పు మరియు లోలోపల మధనపదార్ధాలను పోయాలి, చివరికి మనం వినెగర్, వేసి, వేసి మరో 10 నిముషాలు వేసి తర్వాత వేసి వేయాలి.మేము శుభ్రమైన జాడి మీద వేడి సలాడ్ ను వ్యాప్తి చేసి, దాన్ని పైకి కట్టాలి, దానిని తిరగండి మరియు వెచ్చని.