పండుగ పట్టికలో చికెన్ చాలా తరచుగా మరియు అభిమాన అతిధి. వారు ఏమి చేయరు? ప్రతి యజమాని బహుశా ఈ పక్షి మాంసం నుండి ఒక అసాధారణ డిష్ వంట కోసం తన సొంత రహస్య వంటకం ఉంది. మీరు అద్భుతమైన రుచికరమైన డిష్ తో అతిథులు దయచేసి అనుకుంటే, అప్పుడు చికెన్ పాన్కేక్లు సగ్గుబియ్యము మీ ఎంపిక ఎంచుకోండి.
చికెన్ రెసిపీ పాన్కేక్లు తో సగ్గుబియ్యము
పదార్థాలు:
- కోడి మాంసం - 1 ముక్క;
- pancakes - 6 ముక్కలు;
- చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- జున్ను - 100 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- సోర్ క్రీం - 200 ml;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
చికెన్ పాన్కేక్లు సగ్గుబియ్యము ఉడికించాలి ఎలా? సో, పక్షి యొక్క మృతదేహాన్ని తీసుకుని, అది కడగడం, ఒక పేపర్ టవల్ తో పొడిగా మరియు, ఒక పదునైన కత్తి సహాయంతో, జాగ్రత్తగా పల్ప్ నుండి చర్మం వేరు. ఇది చేయటానికి, రొమ్ముతో కట్టింగ్ టేబుల్ మీద చికెన్ ఉంచండి, జాగ్రత్తగా చర్మాన్ని తీసివేయండి, అప్పుడు దాన్ని తిరగండి మరియు తోకను కత్తిరించండి. మేము చర్మం నుండి కాళ్ళు విడుదల, వాటిని బద్దలు మరియు కీళ్ళు చుట్టూ వాటిని కత్తిరించి, ఆపై వాటిని లోపలికి tuck. మేము రెక్కలతో అదే చేస్తాము. ఆ తరువాత, తోలు ఫలితంగా సంచి నుండి జాగ్రత్తగా "లాగటానికి" మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలతో తుడిచిన తర్వాత రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
ఇప్పుడు నింపి తయారీకి వెళ్ళండి: మాంసం ఎముకలు నుండి వేరు, మరియు అప్పుడు మేము మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్. మేము ఊకలు నుండి ఉల్లిపాయలు క్లియర్ మరియు వాటిని క్రష్. పుట్టగొడుగులను కొట్టుకుపోయి పలకలుగా కట్ చేయాలి. వేయించడానికి పాన్ లో ఉప్పు మరియు మిరియాలు వాటిని మసాలా, మీడియం వేడి పుట్టగొడుగులను న కూరగాయల నూనె వేసి పోయాలి. చికెన్ forcemeat కు, ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులు, గుడ్డు లో డ్రైవ్ మరియు పూర్తిగా కలపాలి. సిద్ధంగా పూసిన పాన్కేక్లు తయారు చేయబడతాయి, పైన తురిమిన చీజ్ తో చల్లబడతాయి, ఆపై రోల్స్తో తయారుచేయబడతాయి.
చల్లని చికెన్ చర్మం లో, క్రమంగా సగ్గుబియ్యము పాన్కేక్లు చాలు. పక్షి యొక్క ఉదరం మరియు గొంతు టూత్పిక్లతో కుట్టబడి ఉంటాయి, లేదా థ్రెడ్లతో కుట్టబడి ఉంటాయి. చికెన్ మరింత కాంపాక్ట్ కావడానికి, మేము రెక్కలతో రెక్కలు మరియు కాళ్ళు కట్టాలి. తరువాత, గిన్నె లో సోర్ క్రీం కలపాలి మరియు పత్రికా ద్వారా వెల్లుల్లి పిండి, అది కలపాలి, ఆపై చికెన్ తో ఫలితంగా మిశ్రమాన్ని ద్రవపదార్థం.
వెన్న తో బేకింగ్ ట్రే గ్రీజ్ మరియు మా మృతదేహాన్ని వ్యాప్తి. ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించి, మేము చికెన్ మీద కొన్ని పంక్తులు తయారు మరియు గురించి preheated 180 డిగ్రీ పొయ్యి లో ఉంచండి 1 గంట. చికెన్ వండుతారు తర్వాత, మేము పొయ్యి నుండి బయటకు తీసుకుని, ఒక డిష్ మీద ఉంచండి, పైభాగంలో అణచివేతతో ఒక ప్లేట్ ఉంచండి. మేము రిఫ్రిజిరేటర్లో సుమారు 5 గంటలు ప్రతిదీ తొలగించాము. అప్పుడు మేము చికెన్ అణచివేత నుండి విడుదల, ముక్కలుగా అది కట్ మరియు పట్టిక అది సర్వ్.
చికెన్ పాన్కేక్లు మరియు ప్రూనేలతో సగ్గుబియ్యము
పదార్థాలు:
- చికెన్ -1 పిసి.
- ప్రూనే, ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 200 గ్రా;
- నిమ్మ - 1 శాతం.
వేఫర్లు కోసం:
- పిండి - 500 గ్రా;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- పాలు - 2 అంశాలు;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పాలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పొడి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 PC లు.
- నల్ల మిరియాలు, జాజికాయ - రుచి చూసే.
తయారీ
ప్రూనే మరియు ఎండబెట్టిన ఆప్రికాట్లు బాగా కడుగుతారు, ఎండిన మరియు నిమ్మ రసంతో చల్లబడుతుంది. మేము కోడిని ప్రాసెస్ చేస్తాము, జాగ్రత్తగా కత్తిరించిన, తడిసిన మరియు తొక్కల నుండి వేరు చేయబడతాయి. మాంసం ఎముక నుండి వేరు చేయబడుతుంది, మరియు రెక్కలు మరియు కాళ్ళు చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి. చికెన్ మాంసం ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా ఉంది, మేము చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క cubes, గ్రౌండ్ జాజికాయ, ఒక గుడ్డు డ్రైవ్, పాలు లో పోయాలి, మిరియాలు ఉంచండి మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ పూర్తిగా. అన్ని పదార్ధాలను తదుపరి, పాలు న pancakes కోసం పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు ఒక greased వేయించడానికి పాన్ వాటిని రొట్టెలుకాల్చు. రెడీమేడ్ వేఫర్లు కోసం రోల్స్ లోకి సిద్ధం stuffing మరియు రోల్ లే. మేము ప్లూలు, ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు పాన్కేక్లుతో చికెన్ను తయారుచేస్తాము. అప్పుడు మృతదేహాన్ని శాంతముగా కుట్టారు, రెక్కలు తిరిగి చుట్టివున్నాయి, మరియు కాళ్లు పైకెత్తుతారు మరియు కట్టివేయబడతాయి. సిద్ధం వరకు 45 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో డిష్ని కాల్చండి.
మీ మరియు మీ అతిథులు దయచేసి, అలాగే పండుగ పట్టిక అలంకరించండి, మీరు క్లాసిక్ డక్ ఆపిల్ల నింపబడి చేయవచ్చు. బాన్ ఆకలి!