ద్రాక్షరసమైన వైన్ అనేది వేడి మద్య పానీయం, ఇది శీతాకాలంలో ఉత్తమంగా ఉంటుంది. ఈ పానీయం ఓపెన్ ఎయిర్లో ఉన్న వ్యక్తిని వేడి చేసే సామర్థ్యం కలిగి ఉంటుంది.
ఇది సాధారణంగా ఎరుపు పొడి లేదా సెమీ పొడి వైన్ నుండి తయారవుతుంది, ఇది చక్కెర, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు మరియు ఏలకులు కలిపి 85 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది. ద్రాక్షారసపు వైన్ అన్ని ఆకర్షణ అది వేడి అన్ని ద్వారా త్రాగి ఉండాలి.
అకస్మాత్తుగా, ఎర్ర వైన్ ఎక్కడా లేదు, చింతించకండి - మీరు దాన్ని తెలుపుతో భర్తీ చేయవచ్చు. అదే సమయంలో, దాని రుచి లక్షణాలు కోల్పోరు మరియు అదే సువాసన ఉంటుంది.
క్లాసిక్ ద్రాక్ష వైన్ - నారింజతో ఒక రెసిపీ
నారింజతో వైల్డ్ వైన్ అత్యంత అసలు మరియు రుచికరమైన వంటకాలలో ఒకటి, నారింజ అనేక విటమిన్లు కలిగి మరియు జలుబు కోసం సమర్థవంతమైన నివారణ అని నిజానికి కృతజ్ఞతలు. జీవక్రియను మెరుగుపర్చడానికి మరియు బెరిబెరిని తొలగించడానికి, మీరు ద్రాక్షరసమైన వైన్కు నారింజ రసంను జోడించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- ఎరుపు పొడి వైన్, వరకు బస్టార్డో 750 ml;
- నారింజ (మీడియం) - 1 ముక్క;
- లవంగాలు (ఎండబెట్టి) - 6 మొగ్గలు;
- జాజికాయ (గ్రౌండ్) - 5 గ్రా;
- దాల్చిన చెక్క
- అల్లం - 10 గ్రా;
- ఆపిల్ (మీడియం సైజు) - 2 PC లు.
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర (తెలుపు) - 45 గ్రా.
తయారీ
నారింజ మరియు దాల్చిన చెక్కతో ద్రావణాన్ని తయారుచేయటానికి ముందు, సిట్రస్ ను వేడినీటితో కదిలాడు మరియు పూర్తిగా కడిగి వేయాలి. అప్పుడు కాగితం తువ్వాళ్లు పొడిగా మరియు చర్మం ముక్కలు లోకి కట్, ఎముకలు తొలగించడం. యాపిల్స్ కట్ మరియు ముక్కలు, అల్లం శుభ్రంగా మరియు చిన్న స్ట్రాస్ తో మెత్తగా మెత్తగా కట్. మొట్టమొదటి తెల్లని నురుగు వచ్చే వరకు, వైన్ వేడెక్కేలా చేసి, ఆపిల్ల, నారింజ ముక్కలు, అల్లం మరియు పొడిని తీయని సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. కవర్ మరియు 10 నిమిషాలు ఒత్తిడిని. వేడి పానీయం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది గాజుగుడ్డ అనేక పొరల ద్వారా ఫిల్టర్ చేయాలి మరియు పొడవైన గ్లాసుల్లో పనిచేయాలి.
ఇంట్లో ద్రాక్షసారాయి వైన్ - ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఎర్రని పొడి వైన్ కాబెర్నెట్ - 750 ml;
- ఉడికించిన నీరు - 175 ml;
- చక్కెర (తెలుపు ఇసుక) - 20 గ్రా;
- తేనె - 25 గ్రా;
- లవంగాలు - 6 ముక్కలు;
- అల్లం రూటు (తాజాది) - 5 గ్రా;
- మిరియాలు సువాసన - 5 బటానీలు;
- జాజికాయ (తురిమిన) - 5 గ్రా.
తయారీ
టర్క్ లో, మొదటి స్థానంలో లవంగాలు మొగ్గలు, అల్లం (పెద్ద grater న grated), తీపి మిరియాలు మరియు జాజికాయ. ఉడికించిన నీటితో చల్లటి ప్రతిదీ పోయాలి. ఒక కాచు కు రసం తీసుకురాకుండా, 4 నిమిషాలు 85 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కుక్. అప్పుడు ప్రత్యేక saucepan లో మీరు వైన్ వేడి మరియు చక్కెర మరియు తేనె జోడించండి అవసరం. తెల్ల నురుగు వైన్ ఉపరితలం మీద కనిపించిన తరువాత, సుగంధ ద్రవ్యాలకు పోయాలి మరియు 75 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వరకు వేడి చేయాలి. రుచి కోసం అద్దాలు వ్యాపిస్తాయి. ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన పానీయం సిద్ధంగా ఉంది!
అయితే, క్లాసిక్ ద్రాక్షరసమైన వైన్ ఒక మద్య పానీయం, కానీ అది పిల్లలకు, అలాగే మద్యం తినని పెద్దలు కోసం తయారు చేయవచ్చు. వాటిని మద్యపాన పానీయం అందించడం - ద్రాక్ష రసం బదులుగా వైన్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు.
ఎలా ఇంట్లో ఒక క్లాసిక్ కాని మద్య దవడ వైన్ సిద్ధం?
పదార్థాలు:
- ద్రాక్ష రసం - 800 ml;
- ఉడికించిన నీరు - 270 ml;
- ఆపిల్ - 0,5 ముక్కలు;
- నారింజ - 200 గ్రా;
- నిమ్మ (సన్నని veined) - 2-3 wedges;
- లవంగాలు - 5 మొగ్గలు;
- మిరియాలు సువాసన - 6 బటానీలు;
- అల్లం - 1 టీస్పూన్;
- raisins - 50 g;
- చక్కెర (చక్కటి ఇసుక) -25 గ్రా.
తయారీ
ఉడికించిన నీటిలో చక్కెర, సుగంధ ద్రవ్యాలు చేర్చండి. మసాలా సిరప్ ఉడికించిన తర్వాత, యాపిల్, నారింజ మరియు నిమ్మకాయ (ముక్కలుగా కట్) మరియు ద్రాక్ష రసంను పోయాలి. 85 డిగ్రీల పానీయం వేడి మరియు అది 10 నిమిషాలు కాయడానికి తెలియజేయండి.