వోడ్కా లేకుండా నింపి అప్రికోట్

వంట రెండు విధాలుగా చేయవచ్చు: పండు రసం లేదా సహజ కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా నేరుగా మద్యంతో కలిపి . తరువాతి సందర్భంలో, వండే సాంకేతికత వైన్తో పోలి ఉంటుంది, కానీ రెసిపీ కోసం, పండ్లు, చక్కెర మరియు కొన్ని నీటి అవసరం మాత్రమే అవసరమవుతుంది. కిణ్వనం ద్వారా పానీయం తయారీ గురించి, మేము ఇంటిలో నేరేడు పండు లిక్కర్ ఎలా చేయాలో అనేదానిపై మనకు తెలియజేస్తాము.

వోడ్కా లేకుండా అప్రికోట్ వోడ్కా - రెసిపీ

పదార్థాలు:

• ఆప్రికాట్లు - 1.2 కేజీ;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 680 గ్రా;
• నీరు 230 ml.

తయారీ

కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్లు పిట్లకు స్పష్టమైనవి. ఇది విషపూరిత హైడ్రోసైనిక యాసిడ్ అధిక మొత్తంలో ఉన్న పిండం యొక్క ఎముకలు, కాబట్టి ఇది నేరేడు పండు ఎముకలలో సుగంధ నింపి గురించి మర్చిపోతే ఉత్తమం. మాంసాన్ని ఏకపక్షంగా కట్ చేసుకోండి, కానీ చాలా చక్కగా లేదు.

నీటితో చక్కెర కలపడం ద్వారా ఒక సాధారణ చక్కెర సిరప్ సిద్ధం మరియు మీడియం వేడి మీద రెండు నిమిషాలు పరిష్కారం మరిగే, అవసరమైన ఉపరితలం నుండి నురుగు తొలగించడం. రెడీ సిరప్ చల్లబడి, వారు తరువాత నేరేడు పండు మాంసం పోయాలి చేయవచ్చు. మీరు నింపి చేయాలని నిర్ణయించుకున్నారని కంటైనర్, గాజుగుడ్డ తో కవర్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చీకటిలో తిరుగు కు పానీయం వదిలి. రెండు రోజులు, మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రారంభం పానీయం ఉపరితలంపై ఏర్పడిన ఒక నురుగు టోపీ ద్వారా భావించబడుతుంది. తరువాత, కంటైనర్ మెడ మీద గాజుగుడ్డ కవర్ ఒక చిన్న రంధ్రంతో సంప్రదాయ రబ్బరు తొడుగుతో భర్తీ చేయాలి, ప్రత్యామ్నాయ ఎంపిక హైడ్రాలిక్ సీల్. ముందుగా పానీయంతో కంటైనర్ను తిరిగి ఇవ్వండి ఉంచి, కిణ్వ ప్రక్రియ ముగియాలని ఆశించటం, దీని యొక్క రుజువులు గ్యాస్ మరియు గ్యాస్ ఏర్పడటం యొక్క విరమణ, 20-40 రోజుల ఆకృతిలో సుమారుగా కాలం మారుతుంది.

హాఫ్ పూర్తయిన పానీయం శాంతముగా మరొక బాటిల్ లోకి పోస్తారు, దిగువ నుండి అవక్షేపాలను పెంచుకోవటానికి ప్రయత్నిస్తుంది. అవసరమైతే, నింపడం సస్పెన్షన్ వదిలించుకోవటం ఒక పత్తి-గాజుగుడ్డ వడపోత ద్వారా జారీ చేయవచ్చు. హీర్మేటికల్ కంటైనర్ను మూసివేయండి, చల్లని లో ఉంచండి మరియు పానీయం వేరొక నెలను ripen చెయ్యనివ్వండి. పోయడం ఇప్పటికీ అస్పష్టంగా ఉంటే, అప్పుడు పండించే కాలం మధ్యలో, అది మళ్ళీ పత్తి-గాజుగుడ్డ వడపోత ద్వారా పంపబడుతుంది.

వోడ్కా లేకుండా రెడీమేడ్ నేరేడు లక్కర్ ఒక ఆహ్లాదకరమైన నారింజ రంగు మరియు ఉచ్ఛరిస్తారు తీపి ఉంటుంది. పానీయం రెండు సంవత్సరాల వరకు చల్లగా ఉంచబడుతుంది.