గోధుమ మీద బ్రాగా - గృహ-తయారు చేసిన ఆల్కహాల్ కోసం తయారు చేసే వంటకాలను

గోధుమపై బ్రాగా మద్య పానీయాల మధ్య అత్యంత క్లిష్టమైన వంటకంగా పరిగణించబడుతుంది. తయారీ ప్రయత్నం మరియు సమయం చాలా పడుతుంది, కొన్ని పట్టుదల అవసరం, కానీ బ్రెడ్ మరియు రిచ్ రుచి సున్నితమైన వాసన తాము మాట్లాడతారు. చక్కెర కంటే ధాన్యం మూన్షైన్ నాణ్యమైన లక్షణాలలో మంచిది అని నమ్ముతారు.

గోధుమ మీద బ్రాంగ్ ఉంచడం ఎలా?

గోధుమ breg చక్కెర న moonshine కంటే మరింత గుణాత్మక మరియు సుగంధ భావిస్తారు. అలాంటి మద్య పానీయాన్ని తయారు చేయడానికి, మీరు అనేక దశల ద్వారా వెళ్ళాలి:

1. ప్రతిదీ ధాన్యం ఎంపిక ప్రారంభమవుతుంది, నాణ్యత ఉండాలి మరియు చాలా తాజాగా ఉండాలి. చెత్త చెత్త నుండి మరియు లోపభూయిష్ట వస్తువుల నుండి కదులుతుంది.
2. గోధుమ 3-4 సెం.మీ. నీటిలో పోస్తారు, ఒక రోజుకు వదిలివేయబడుతుంది. తడి గింజలు మృదువైనవి మరియు మంచిగా మొలకెత్తుతాయి.
3. గోధుమలు మొలకెత్తించటానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది ఎందుకంటే పిండి పదార్ధాలలో వివిధ పిండి పదార్ధాలుగా పిండి పదార్ధాలను వేరుచేసే ఎక్కువ ఎంజైమ్లు ఉన్నాయి.
4. గోధుమ నుండి బ్రాంగులను తయారుచేయడం తరచుగా ధాన్యాన్ని నిరుత్సాహపరుస్తుంది. మొలకెత్తిన మొలకలు ఒక అభిమాని (గోధుమ చాలా ఉంటే) లేదా సూర్యుడు, లేదా బ్యాటరీ (ధాన్యం చిన్నగా ఉన్నప్పుడు) ద్వారా సేకరించబడుతుంది మరియు ఎండబెడతారు. టమేనింగ్ బ్రేవ్ కు ఒక తీపి సువాసన ఇస్తుంది.

బ్రేగా కోసం గోధుమను ఎలా పెంచుకోవాలి?

బెర్గ్ కోసం గోధుమ యొక్క అంకురోత్పత్తి అద్భుతమైన ప్రక్రియ. ఇది ధాన్యం నుండి పెక్ గోధుమ రెమ్మలు చూడటానికి బావుంది. చలికాలం వెంటనే చేయాలని అనుకున్నా, అప్పుడు ధాన్యాలు పొడిగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు. మీరు వెంటనే మాల్ట్ రుబ్బు మరియు breg సిద్ధం ప్రారంభించవచ్చు. అంకురోత్పత్తి కోసం మూడు భాగాలు మాత్రమే అవసరమవుతాయి.

పదార్థాలు:

• గోధుమ ధాన్యం - 4 కిలోలు;
• నీటి 50 ml;
• మాంగనీస్ - 25-30 గ్రా.

తయారీ

1. గోధుమ గింజలు కంటైనర్లో వేయబడి, చీకటిలో వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచబడతాయి.
2. ప్రతి 6-8 గంటలకు ధాన్యాలు మిశ్రమ మరియు తేమగా ఉంటాయి.
3. గోధుమపై బ్రాగా మీరు నీటితో వస్త్రం చల్లబరుస్తుంది మరియు ధాన్యాన్ని కవర్ చేస్తే మంచిది. కాబట్టి వారు తెగులు లేదు.
4. మూడు రోజుల తరువాత, మొలకలు కనిపించినప్పుడు, మీరు అరగంట పొటాషియం permanganate యొక్క బలహీన పరిష్కారం వాటిని కలిగి ఉండాలి. ఇది ఫలితంగా మాల్ట్ను క్రిమిసంహారంగా చేస్తుంది.

గోధుమ బీజంపై బ్రాగా - రెసిపీ

జీవపదార్ధాల నుండి ఇంట్లో తయారు చేయబడిన ఎలైట్ మద్యపానం ఈస్ట్ లేకుండా గోధుమపై బెర్గ్గా పరిగణించబడుతుంది. ఈస్ట్-ఫ్రీ రెసిపీ కోసం, శీతాకాల గోధుమ మంచిది. మీరు ముందు ధాన్యం ధాన్యం చెయ్యవచ్చు, కానీ ఇది పని మొత్తం పెరుగుతుంది. అందువలన, మీరు ఆవిరి లేకుండా సంక్షిప్తీకరించిన పద్ధతిని ఉపయోగించవచ్చు. గోధుమ గింజల జెర్మ్స్ సిఫారసు చేయబడలేదు.

పదార్థాలు:

• గోధుమ ధాన్యం - 5 కిలోలు;
• నీరు;
• చక్కెర - 5 కిలోల.

తయారీ

1. జల్లెడించిన ధాన్యాలు 0.5 కిలోల చక్కెరతో కలుపుతారు, మిశ్రమ, నీటితో పోస్తారు మరియు 10 రోజులు వేడిగా ఉంచాలి.
2. మరొక కంటైనర్ లోకి పోయాలి, 3 కిలోల చక్కెర మరియు 3 లీటర్ల నీటిని జోడించండి.
3. 8-10 రోజులు వదిలివేయండి.

అంకురోత్పత్తి లేకుండా గోధుమపై బ్రాగా

ధాన్యం యొక్క మొలకెత్తుట లేకుండా మూన్షిన్ కోసం గోధుమ నుండి బ్రాగా తయారు చేయవచ్చు. ఇది కాచుట అన్ని ఎంపికలు చాలా సరైన భావిస్తారు, అప్పుడు brag మలినాలను లేకుండా, శుభ్రంగా పొందవచ్చు. చలికాలపు గోధుమ చాలా సరిఅయినది: పంటకోత తర్వాత కనీసం రెండు నెలలు తృణధాన్యాలు నిల్వ ఉంచాలని నమ్ముతారు.

పదార్థాలు:

• గోధుమ ధాన్యం - 5 కిలోలు;
• నీరు;
• చక్కెర - 5 కిలోల.

తయారీ

1. ఒక పొరలో కిణ్వనం కోసం ఒక కంటైనర్లో గోధుమను ఉంచండి, పైన 3-6 సెంటీమీటర్ల వదిలి నీరు నింపండి.
2. గాజుగుడ్డ తో కవర్, ఒక రోజు మరియు ఒక సగం ఒక చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి.
3. 1.5 కిలోల చక్కెర జోడించండి. 6-7 రోజులు వదిలివేయండి.
4. ఒక పెద్ద కంటైనర్ (మిశ్రమం నురుగు ఉంటుంది) లో ఫలితంగా వాడ్ పొందండి, మిగిలిన చక్కెర ద్రావణాన్ని నీటితో పోయాలి, బాగా కలపాలి.
5. 7-8 రోజులు 26-30 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలివేయండి.

ఈస్ట్ మరియు చక్కెర తో గోధుమ మీద బ్రాగా

ఈస్ట్ మరియు షుగర్తో గోధుమ మీద రెసిపీ బ్రాం వేగవంతం చేయబడిన కిణ్వ ప్రక్రియలో ఉంటుంది. బదులుగా చక్కెర, మీరు విలోమ చక్కెర సిరప్ ఉపయోగించవచ్చు: ఇది ధన్యవాదాలు, కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ వేగవంతం. సో, ఇటువంటి సిరప్ కోసం, స్వీటెనర్ నిమ్మ రసం లేదా ఆమ్లం ఒక teaspoon జోడించడం, నురుగు తొలగించి తక్కువ వేడి మీద గంట కాచు తర్వాత, వెచ్చని నీటిలో కరిగి, ఒక వేసి ఫలితంగా పరిష్కారం తీసుకుని.

పదార్థాలు:

• మొలకెత్తిన ధాన్యం - 1 కిలోల;
• నీరు - 4 లీటర్లు;
• పొడి ఈస్ట్ - 15 గ్రా;
• చక్కెర - 250 గ్రా.

తయారీ

1. నీటితో గుమ్మడికాయ ధాన్యం వెచ్చని (65 డిగ్రీల) పోయాలి.
2. మిశ్రమం బాగా మిక్స్ చేసి వేడి చేసి, ఒక గంట పాటు వదిలివేయండి.
3. ఇది మిశ్రమాన్ని 71-73 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కాల్సి ఉంటుంది మరియు మరొక అరగంట కొరకు వదిలివేయాలి. శీతలీకరణ తర్వాత, brag సంచరించేందుకు ఇక్కడ కంటైనర్ లోకి పోయాలి.
4. పొడి ఈస్ట్ జోడించండి.
5. చక్కెర వెచ్చని నీటితో గతంలో కరిగి, మిశ్రమాన్ని చేర్చండి.
6. నీటి ముద్రను ఇన్స్టాల్ చేసి మూత మూసివేయండి. గోధుమపై ఈస్ట్ తో బ్రాగా 5-7 రోజులు వాడాలి. ఇది తిరిగి అమలు కావడానికి మరియు తిరిగి వారానికి తిరిగి వెళ్లవలసిన అవసరం ఉంది.

గోధుమతో చేసిన బ్రాగా

మాత్రమే ధాన్యాల ఒక నాణ్యత కిణ్వనం ఉత్పత్తి ఉత్పత్తి చేయవచ్చు. గోధుమ నుండి ఒక సాధారణ బ్రాంగ్ గోధుమ తృణధాన్యాలు నుండి లభిస్తుంది, ఇది పిండి స్థితిలో ఉంటుంది. ఇది ఒక బార్లీ మరియు వరి మొక్క కొన్ని జోడించడానికి అవసరం. బిలిట్ లోకి కిలోగ్రాముకు ఆల్ఫా-అమిలెసు మరియు గ్లూకోమాలేజ్ 1 మి.లీ.లని ఇంజెక్ట్ చేయాల్సిన అవసరం ఉంది.

పదార్థాలు:

• గోధుమ పిండి - 1 కిలోల;
• ఆల్ఫా-అమిలసే మరియు గ్లూకోమాలేజ్ - 1 మి.లీ.
• నీరు - 4 లీటర్లు;
• ఈస్ట్ - 1 గ్రా;
• వరి మొక్క - 75 గ్రా;
• బార్లీ - 75 గ్రా.

తయారీ

1. ఒక మరుగు కు నీరు తీసుకుని, పిండిచేసిన తృణధాన్యాలు జోడించండి.
2. రై మరియు బార్లీ ఫ్రై మరియు ఒక బ్లెండర్ లో రుబ్బు, మిశ్రమాన్ని జోడించండి.
3. అగ్ని నుండి పాన్ తొలగించండి, కవర్, చల్లని.
4. వాపు మరియు శీతలీకరణ తరువాత, ఆల్ఫా-ఎమైలేస్ మరియు గ్లూకోమాలేలాస్ను జోడించండి. ఈస్ట్ జోడించండి.
5. 6-8 రోజులు వదిలివేయండి.

గోధుమ పిండి నుండి బ్రాగా - రెసిపీ

గోధుమ పిండి నుండి బ్రాగా ఒక కారణం లేదా వేరే కోసం గోధుమ గింజలు లేదా తృణధాన్యాలు లేని వారికి సరిపోతుంది. పిండి పొందుటకు సులభం, అది ప్రతి స్టోర్ విక్రయిస్తారు. రెసిపీ కొన్నిసార్లు పిండి 1 లీటరు చొప్పున 150 కిలోల చొప్పున వరి మొక్క ఆకుపచ్చ మాల్ట్ కలిపి ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• గోధుమ పిండి - 500-600 గ్రా;
• ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
• నీరు - 2,5-2,7 l.

తయారీ

1. వెచ్చని నీటిలో పిండిని పోయాలి మరియు 7-8 నిముషాలు తక్కువగా ఉంచండి, నెమ్మదిగా ఒక వేసి తీసుకురావాలి.
2. అరగంట ప్లేట్ ఆఫ్ తిరగండి మరియు లేపనం చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. గోధుమ బ్రాంగులకు రెసిపీ మాల్ట్ కలిగి ఉంటే, అప్పుడు ఈ దశలో చేర్చండి.
3. బాలేట్ ను చల్లండి, పొడి ఈస్ట్ జోడించండి. ఒక వారం పాటు పట్టుకోండి.

గోధుమ మాల్ట్ మీద బ్రాగా

ఆకుపచ్చ గోధుమ మాల్టులో బ్రాగా ఒక ఆసక్తికరమైన పరిష్కారం. అటువంటి మాల్ట్లో అనేక రకాలైన ధాన్యాలు కలిపితే, ముఖ్యంగా రుచికరమైన వంటకం అవుతుంది. మాల్ట్ వేయించిన మరియు నేల స్టోర్ లో రెడీమేడ్ కొనుగోలు చేయవచ్చు, మరియు కావాలనుకుంటే, మీరు మీ సిద్ధం చేయవచ్చు. ఈస్ట్ నొక్కినప్పుడు, కానీ ఎండబెట్టి లేకపోతే, వారు మరింత తీసుకోవాలి - ఇప్పటికే 500 గ్రా.

పదార్థాలు:

• ఆకుపచ్చ మాల్ట్ - 10 కిలోలు;
• నీరు;
• పొడి ఈస్ట్ - 100 గ్రా.

తయారీ

1. ఒక saucepan లో మాల్ట్ ఉంచండి. మృదువైనంత వరకు నీటితో కలిపండి.
2. 62-63 డిగ్రీల పాన్ వేడి, అప్పుడు ఒక యూనిఫాం అగ్ని 1.5 గంటలు వదిలి. ఒక గంటలో ప్రతి త్రైమాసికంలో కదిలించు.
3. తరువాత, గోధుమ మీద కాయలు ఒక కంటైనర్లో పోస్తారు, ఇక్కడ నీటిలో కరిగిన ఈస్ట్ జోడించబడుతుంది.
4. మిశ్రమాన్ని 18 నుండి 23 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద స్థిరపడటానికి ఒక వారం పాటు ఉంచాలి.

గోధుమ నుండి కోజి కి బ్రాగా

Moonshine కోసం గోధుమ నుండి పులియబెట్టిన తయారీ ఒక అద్భుతమైన ప్రయోగం మారింది మరియు ఉదాహరణకు, జపనీస్ వోడ్కా కొరకు తయారు చేయవచ్చు. దీనిని చేయటానికి, కోజ్ అని పిలువబడే ఈ ఫంగస్ యొక్క ప్రత్యేక గాఢత మీకు అవసరం. ఇబ్బంది పడటం కోసం వేచి ఉండటానికి నెలలు పడుతుంది. దీనికి, కిణ్వ ప్రక్రియ ఉత్పత్తుల యొక్క నిర్దిష్ట వాసన జోడించబడింది. గోధుమపై కోయిజీ ఎర వేయడం మరియు అధ్వాన్నంగా మారడంతో వంటకాలు ముందుగానే తొలగించబడాలి.

పదార్థాలు:

• గోధుమ పిండి - 1 కిలోల;
• కోజి - 9 గ్రా;
• నీరు.

తయారీ

1. నీటితో పిండిని పిండి (5 లీటర్లు) మరియు ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశి లభిస్తుంది వరకు కలపాలి.
2. మిశ్రమాన్ని కలపండి.
3. కంటైనర్ మూసివేసి 25-30 రోజులు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి.

హొనీ బ్రాగ్ ఆన్ గోట్

తేనెతో గోధుమలలో నమ్మలేనంత సువాసన సంచులు లభిస్తాయి . ఇటువంటి మిశ్రమం మీట్తో సంబంధం కలిగి ఉండదు, కాస్త చాల తేనె కూడా కాయడానికి సరిపోతుంది. మీరు లిండేన్ లేదా ఓక్ యొక్క బక్కెట్లలో ఒక పానీయం నిల్వ ఉంటే అద్భుతమైన ఉత్పత్తి పొందబడుతుంది. మీరు జాజికాయ, దాల్చిన చెక్క మరియు హాప్ లను రుచి చూడవచ్చు.

పదార్థాలు:

• తేనె - 5-6 లీటర్లు;
• నీరు - 7 లీటర్ల వరకు;
• గోధుమ - 1 కిలోల.

తయారీ

1. నీటిలో పలుచన తేనె యొక్క 200-300 గ్రాముల పరిష్కారంతో గోధుమ గింజలను పోయాలి.
2. 5-7 రోజుల తర్వాత, మిగిలిన తేనె పోయాలి, నీటిలో (6 లీటర్ల) లో కరిగించబడుతుంది.
3. 10 రోజులు వదిలివేయండి.