మీరు శీతాకాలంలో పీచు జామ్ ఒక jar తెరిచి ఉంటే, మీరు వెంటనే తినడానికి కావలసిన లేదు - మొదటి వద్ద మీరు సుదీర్ఘకాలం పసుపు సిరప్ లో అంబర్ క్రెసెంట్స్ ఆరాధిస్తాను ఉంటుంది, మరియు ఆ తర్వాత మీరు రుచికరమైన రుచి మరియు రుచికరమైన యొక్క వాసన అనుభూతి ఉంటుంది.
పీచ్ జామ్ మైదానములు
పదార్థాలు:
- పీచెస్ - 3 కిలోలు;
- నారింజ - 1 కిలోల;
- దాల్చిన చెక్క - 1 స్టిక్;
- సిఐఎస్ దేశాల్లో ఉత్పత్తి చేయబడిన చక్కెర - 2.5 కిలోల.
తయారీ
ఈ జామ్ కోసం మీరు సులభంగా తగినంత రాయి నుండి వేరు చేయబడిన ఘన, కాని overripe పీచెస్, అవసరం - లేకపోతే పండు దెబ్బతీసే ప్రమాదం ఉంది, రుచికరమైన రుచికరమైన అవుట్ చేస్తుంది, కానీ సొగసైన కాదు. సో, నా peaches జాగ్రత్తగా (పై తొక్క నుండి పై తొక్క నుండి కొట్టుకుపోయిన) మరియు ముక్కలు లోకి కట్, రాయి నుండి మాంసం వేరు. మేము జామ్ వంట కోసం ఎనామెల్ బేసిన్ లోకి lobules చాలు. సగం ఆరెంజ్ కట్, అప్పుడు ముక్కలు లోకి కట్, ఎముకలు తొలగించడం, లేకపోతే జామ్ చేదు ఉంటుంది. మేము చక్కెరతో నిద్రిస్తున్న పండును, రాత్రికి బయలుదేరడంతో, రసం కనిపిస్తుంది. ఆతురుతలో, ఒక గాజు నీరు మరియు చక్కెర గాజు నుండి సిరప్ ఉడికించాలి, ఈ సిరప్ తో పండు పోయాలి, మిగిలిన చక్కెర పోయాలి మరియు వంట ప్రారంభించండి. తక్కువ వేడి మీద పీచు జాక్ బ్రూ, నురుగు తొలగించబడుతుంది. మరిగే తర్వాత, ఒక గంట క్వార్టర్ గురించి కలిసి ఉడికించాలి. జామ్ పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు, మేము, వేచి, వేచి. మరోసారి ఆ పద్దతిని పునరావృతం చేసుకోండి, గత వేసి తో దాల్చినచెక్కను కలపండి, ఆపై వేడి జామ్ను క్రిమిరహితం చేసి, దగ్గరగా ఉంచండి.
సుదీర్ఘమైన వంటకాలతో, విటమిన్లు నాశనమౌతాయి - ఇది బాగా తెలిసినది. పీచు జామ్-ఐదు నిమిషాల - ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలు, ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక గరిష్ట సంరక్షించేందుకు. ఇది కేవలం బాగుంది, కానీ ఇక్కడ సూక్ష్మబేధాలు ఉన్నాయి.
పీచ్ జామ్ - "ఐదు నిమిషాలు"
పదార్థాలు:
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - ½ స్పూన్;
- తెల్ల చక్కెర చక్కెర - 2 కేజీ;
- నీరు - 0,5 l;
- పీచ్ పక్వత - 3 కిలోల.
తయారీ
పీల్, పీచెస్, పైనుంచి మెత్తని బొట్లుగా మారడం, మేము తువ్వాలు లేదా టవల్ను కరిగించి, మాంసాన్ని చిన్న ఘనాలలో కట్ చేస్తాయి - పరిమాణం వేలు యొక్క ఫాలన్క్స్ కంటే ఎక్కువ కాదు. నీరు, చక్కెర మరియు సిట్రిక్ ఆమ్లం నుండి, సిరప్ ఉడికించాలి, దీనిని పీచ్ల యొక్క మరిగే సిరప్లో ముంచడం, దానిని కవర్ చేసి, పూర్తిగా చల్లబరచండి.
మేము డబ్బాలు సిద్ధం: గని, బాగా వేడి ఆవిరి క్రిమిరహితంగా. చల్లబరిచిన జామ్ ప్లేట్కు తిరిగి వస్తుంది మరియు మరిగే వరకు ఉడికించాలి. మేము అగ్నిని తగ్గించడం, 5 నిమిషాలు బలహీనమైన కాచులో ఉడికించి, క్యాన్లలో మరియు రోల్లో పోయాలి. మేము దానిపై తిరుగుతున్నాము, దానిని కవర్, దానిని చల్లగా ఉంచండి, దానిని సెల్లార్ లేదా సెల్లార్కు తరలించండి.
మల్టీవాక్లో సుగంధాలతో పీచ్ జామ్
పదార్థాలు:
- పీచెస్ - 2 కిలోలు;
- నారింజ పై తొక్క - ½ స్పూన్;
- దాల్చిన చెక్క - 1 స్టిక్;
- బాదం - 150 గ్రా;
- చక్కెర - 1,7 కి.గ్రా.
తయారీ
పీచెస్, గని, మేము వేడినీరులో తక్కువగా ఉన్నాము, మేము మంచు నీటిలో కదులుతున్నాము మరియు ఖచ్చితంగా మేము తొక్కను తీసివేస్తాము. మేము ముక్కలను ముక్కలుగా ముక్కలు చేస్తాము,
ఒక మల్టీవర్క్ లో పీచ్ జామ్ ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి.
మొట్టమొదటి దశ - మేము "వంట" లేదా "తడి" మోడ్లో ఉడికించాలి, (మూసివేసి చూడండి), మూత కవర్ చేయకుండా, నురుగు వచ్చే వరకు. నురుగు తొలగిపోయి, 5 నిమిషాల తరువాత ఉడికించి, పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు వదిలివేయండి.
దశ రెండు - బాదం జోడించడానికి మరియు అదే రీతిలో మేము మరిగే నుండి మరొక 10 నిమిషాలు సిద్ధం. అది కూల్చివేసి.
మూడవ దశ - మరొక 15 నిమిషాలు అభిరుచి మరియు దాల్చినచెక్కతో కలిపి ఉడికించి, దాల్చినచెక్కను తొలగించండి, క్రిమిరహిత జాడి మరియు రోల్లో జామ్ ఉంచండి.