శీతాకాలంలో చల్లని ఉప్పునీరు లో దోసకాయలు

తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయలు, కుడి ద్వారా, అత్యంత ప్రజాదరణ ఇంటి తయారీ భావిస్తారు. ఈ వ్యాసం నుండి మీరు ఈ చల్లని కూరగాయలను ఎలా చల్లని విధంగా ఉప్పు చేస్తారో నేర్చుకుంటారు. ఈ చిరుతిండి రుచి పూర్తిగా అసాధారణమైనది.

రెసిపీ - శీతాకాలంలో చల్లని ఉప్పునీరు లో తేలికగా సాల్టెడ్ crispy దోసకాయలు

పదార్థాలు:

• దోసకాయ - 2 కిలోల;
• మెంతులు - 2 ముక్కలు;
• ఒక ఎండుద్రాక్ష మరియు ఒక చెర్రీ ఆకులు - 5 ముక్కలు;
• వెల్లుల్లి ఒక లవంగం;
• గుర్రపుముల్లంగి (రూట్ లేదా ఆకులు) - 20 గ్రా;
• నల్ల మిరియాలు యొక్క పీ - 8 pcs.
• రాయి యొక్క ఉప్పు - 75 గ్రా;
• వోడ్కా - 75 ml;
• నీరు - 1.5 లీటర్లు.

తయారీ

దోసకాయలు పూర్తిగా శుభ్రం చేయు, వేడినీటితో పోయాలి, తరువాత రెండు గంటల పాటు మంచు నీటిలో నాని పోవు. గట్టిగా మూడు లీటర్ల ద్రావణంలో కూరగాయలు పెట్టి, శుభ్రంగా ఆకులు, మెండు గొడుగులు, వెల్లుల్లి మరియు పీ మిరపలతో బదిలీ చేస్తారు. చల్లని ఉప్పునీరుతో పూరించండి, వోడ్కాను జోడించి, టోపీ నైలాన్తో కఠినమైన కూజాని మూసివేయండి. వెంటనే నేలమాళిగలో పనిని తీసుకువెళ్లండి లేదా మరొక చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఈ దోసకాయలు వాటి సహజ రంగును కలిగి ఉంటాయి మరియు ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడతాయి.

రెసిపీ - చల్లని ఉప్పునీరు తో పిక్లింగ్ దోసకాయలు

పదార్థాలు:

3-లీటర్ కూజాకి:

• నీటి వసంత లేదా బాగా - 1.5 లీటర్లు;
• ఉప్పు పెద్ద, అయోడైజ్ కాదు - 75 గ్రా;
• మెంతులు - 4 ముక్కలు;
• గుర్రపుముల్లంగి చిన్న ముక్కలు - 4-6 PC లు.
• వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 8 PC లు.

తయారీ

మొదటి, నీటి సిద్ధం. ఇది కాచుట కావాల్సినది, కానీ నీకు వసంతం ఉంటే, మీరు ఈ క్షణం వదిలివేయవచ్చు. తరువాత, దోసకాయలు తాము సిద్ధం ప్రారంభించండి. స్నాక్ అద్భుతంగా అద్భుతంగా ఉండటానికి, అది కడగడం, మరియు చల్లని నీటితో క్లీన్ కూరగాయలు పోయాలి మరియు కొన్ని గంటల పాటు వదిలివేయండి.

దోసకాయలు నానబెట్టినప్పుడు, డబ్బాలు మరియు సుగంధాలను సరిగ్గా సిద్ధం చేసుకోండి. టారే స్టెరిలైజ్ చేయరాదు, అది పూర్తిగా తగినంతగా కడగడం మరియు టోపీ నైలాన్ తీసుకోండి. పొదలు న వెల్లుల్లి prongs పీల్. మెంతులు యొక్క గొడుగులు పూర్తిగా శుభ్రం చేయు. గుర్రం ముల్లంగి యొక్క మూల పూర్తిగా కడుగుతారు మరియు ధూళి యొక్క శుభ్రం, మరియు అది ముక్కలుగా పెద్ద కట్ ఉంటే.

ఇప్పుడు మీ కధనాన్ని ప్రారంభించడం ప్రారంభించండి. పొరలలో దోసకాయ, మెంతులు, వెల్లుల్లి మరియు గుర్రపుముల్లంగి వేయండి.

చల్లటి నీటితో, స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు ఉప్పును కదిలించండి, కానీ నిశ్చయంగా, ఉప్పు నీటిని కొద్దిగా నిలబడనివ్వండి, తద్వారా కరిగిన కణాలు దిగువకు వస్తాయి, మరియు ఇప్పుడు ఈ ఉప్పునీటిని కలిపిన దోసకాయలను పూరించండి.

ఒక టోపీ టోపీ తో కూజా మూసివేసి, ఒక చల్లని ప్రదేశంలో అది చాలు మరియు మొత్తం నెలలో దాని గురించి మర్చిపోతే. దోసకాయలు ఖచ్చితంగా తిరుగుతాయి. కాచుట ప్రక్రియ ఆపినప్పుడు - చిరుతిండి పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంది.