రాస్ప్బెర్రీ "ఒక రుచికరమైన ఔషధం" గా భావిస్తారు. ఫ్రెష్ బెర్రీలు బీటా-సిటోస్టెరోల్ అని పిలిచే ఒక ప్రత్యేక పదార్థాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణీకరణకు దోహదం చేస్తుంది. రాస్ప్బెర్రీస్ యొక్క రెగ్యులర్ ఉపయోగం హైపర్టెన్సివ్ సంక్షోభాలను నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది, రక్తంలో తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గిస్తుంది మరియు ఎథెరోస్క్లెరోసిస్ నిరోధిస్తుంది. శీతాకాలంలో రాస్ప్బెర్రీస్ తయారీకి మీరు వంటకాన్ని పరిశీలిద్దాం.
వింటర్ కోసం చక్కెర తో రాస్ప్బెర్రీ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ - 1 కేజీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 300 గ్రా;
- ఉడికించిన నీరు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
సో, మొదటి మేము కోరిందకాయలు సిద్ధం: మేము వాటిని కడగడం, వాటిని క్రమం మరియు ఒక పాన్ వాటిని ఉంచండి. అప్పుడు చక్కెర పోయాలి, కొద్దిగా ఉడికించిన నీరు లేదా రసం పోయాలి. ఇప్పుడు బలహీన అగ్నిలో వంటలను ఉంచి, కాలానుగుణంగా వణుకు, 85 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయండి. ఒక చెంచా తో నురుగు తొలగించి 15 నిమిషాలు ఈ ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడటానికి వీలు. ఆ తరువాత, శుభ్రమైన జాడి లో కోరిందకాయ జామ్ ప్యాక్, పైకి కుడి వాటిని అప్ నింపి, మరియు మూసివేసి మూతలు మూసివేసి. తలక్రిందులుగా ఉన్న పాత్రలను తిరగండి మరియు పూర్తి శీతలీకరణ వరకు వదిలివేయండి.
వింటర్ కోసం రాస్ప్బెర్రీ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ - 1 కేజీ;
- చక్కెర - 1,5 kg.
తయారీ
రాస్ప్బెర్రీస్ సిద్ధం చేసి, చక్కెర కిలోగ్రాము పోయాలి మరియు బెర్రీ రసం చేయడానికి ఒక చల్లని ప్రదేశంలో 8-10 గంటలు ఉంచండి. అప్పుడు వేరుచేసిన ద్రవాన్ని ఫిల్టర్ చేయండి, ఒక రసంను ఒక సాస్పాన్లో పోయాలి మరియు బలహీనమైన అగ్ని కోసం ఒక మరుగుదొడ్డికి తీసుకురావాలి. ఆ తరువాత, అన్ని మిగిలిన పంచదార పోయాలి మరియు మళ్లీ చెంచాను నురుగుకు వేయించి, ఒక చెంచాను కదిలించు. సిద్ధంగా సిరప్ గురించి 70 డిగ్రీల చల్లని డౌన్ జాగ్రత్తగా, అది బెర్రీలు లోకి పోయాలి, 5-8 నిమిషాలు ఒక మరుగు మరియు కాచు తీసుకుని. ఇప్పుడు జామ్లను జాడి లోకి చాలు మరియు వాటిని పైకెత్తుతాయి. మేము సెల్లార్ లేదా ఏ ఇతర చల్లని ప్రదేశంలో ఒక ట్రీట్ ఉంచండి.
ఐదు నిమిషాల శీతాకాలంలో రాస్ప్బెర్రీస్ వంటకాలను
పదార్థాలు:
- కోరిందకాయ యొక్క బెర్రీలు - 1 కిలోల;
- చక్కెర.
తయారీ
రాస్ప్బెర్రీస్ చాలా జాగ్రత్తగా క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, కొమ్మల నుండి శుభ్రం చేసి ఒక ఎనామెల్ కుండలో బెర్రీలు కొన్ని ఉంచండి. చక్కెర తో టాప్, మరియు మళ్ళీ బెర్రీలు ఒక పొర తో కవర్. ఈ కలయికను భాగాలు మూసివేసే వరకు చేస్తాయి. ఇప్పుడు వైపు ఒక సమయంలో ప్రతిదీ వదిలి, మరియు అప్పుడు నెమ్మదిగా అగ్ని పాన్ చాలు, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు స్టవ్ సరిగ్గా 5 నిమిషాల ఉంచండి. ఆ తరువాత, వెంటనే క్రిమిరహితం సీసాలలో పోస్తారు మరియు scalded మూతలు తో గాయమైంది.
శీతాకాలంలో ఒక కోరిందకాయ ట్విస్ట్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కోరిందకాయ - 3 కిలోలు;
- చక్కెర - 4 కిలోల;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1 ప్యాక్.
తయారీ
అన్నింటిలో మొదటి, మేము బెర్రీలు తయారు మరియు కోరిందకాయలు ఒక లోతైన గిన్నె లోకి మారవచ్చు, చక్కెర తో నిద్రపోవడం. ఇప్పుడు సుమారు 3 గంటలు బెర్రీలు వదిలి, ఆపై ఒక చెక్క చెంచా తో ప్రతిదీ కలపాలి. పొయ్యి మీద గిన్నె ఉంచండి, ఒక వేసి కు జామ్ తీసుకుని, సిట్రిక్ యాసిడ్ త్రో మరియు పూర్తిగా కలపాలి. మేము 15 నిముషాల బరువును వేసి, అగ్ని నుండి పాత్రను తీసివేసి పూర్తిగా చల్లబరచాలి. ఆ తరువాత, మనం మళ్ళీ జామ్ ను మంటకు పంపి, అది వేసి, ఆపై దానిని వేడి నుండి తొలగించి దానిని చల్లబరచాలి. మేము ఈ అనేక సార్లు చేయండి, ఆపై జాగ్రత్తగా జాడి లోకి వేడి జామ్ పోయాలి మరియు మూతలు తో వాటిని అప్ వెళ్లండి.
శీతాకాలంలో తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ - 1 కేజీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1.2 కిలోల.
తయారీ
రాస్ప్బెర్రీస్ క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, ఒక లోతైన గిన్నెలోకి మార్చబడతాయి మరియు జాగ్రత్తగా టూల్స్టిక్తో రుద్దుతారు లేదా బ్లెండర్లో చూర్ణం చేయబడతాయి. ఆ తరువాత, చక్కెర చాలా నిద్రపోవడంతో, మిక్స్ మరియు స్ఫటికాలు పూర్తిగా రద్దు వీలు. అప్పుడు మేము రిఫ్రిజిరేటర్లో జామ్తో వంటలను తొలగిస్తాము. కొంతకాలం తర్వాత, మేము బాగా కలపాలి, చక్కెర కరిగిపోయినట్లయితే, ఈ చికిత్సను శుభ్రమైన క్రిమిరహితం చేసిన సీసాలలో మేము వ్యాప్తి చేశాము.