స్ట్రాబెర్రీస్ విటమిన్ సి అధికంగా ఉంటాయి - స్ట్రాబెర్రీస్ యొక్క కొన్ని బెర్రీలు మాత్రమే ఈ విటమిన్ యొక్క రోజువారీ రేటును భర్తీ చేయగలవు. విటమిన్ సి యొక్క కంటెంట్ ప్రకారం, స్ట్రాబెర్రీ నల్ల కరెంట్ కు మాత్రమే రెండవది.
స్ట్రాబెర్రీ కూడా యాంటీమైక్రోబయాల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది మరియు జలుబు మరియు ఫ్లూ యొక్క చికిత్సలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. పొటాషియం, కాల్షియం, ఇనుము, అయోడిన్, ఖనిజ లవణాలు - ఈ తీపి బెర్రీ మానవ శరీరం మొత్తం బలపరిచేటటువంటి దోహదపడే ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు చాలా ఉన్నాయి.
స్ట్రాబెర్రీ నిద్రలేమికి ఒక మంచి నివారణగా భావిస్తారు - రాత్రికి కొన్ని బెర్రీలు లోతైన నిద్రకు దోహదం చేస్తాయి. ఈ పద్ధతి మా పూర్వీకులు అనేక తరాల పరీక్షించారు.
అద్భుతమైన ఔషధ లక్షణాలు మరియు స్ట్రాబెర్రీ ఆకులు కలిగి ఉంటాయి. స్ట్రాబెర్రీ ఆకులు నుండి కషాయాలను గుండె, కాలేయం, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులకు నివారణ ఏజెంట్ వలె ఉపయోగిస్తారు. స్ట్రాబెర్రీ ఆకుల కషాయం రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది మరియు శరీరంలో జీవక్రియను సాధారణీకరించగలదు.
స్ట్రాబెర్రీస్ ఒక అద్భుతమైన కాస్మెటిక్గా ఉంటాయి. స్ట్రాబెర్రీస్ యొక్క గుజ్జు నుండి నిమ్మరసం కలిపిన ముసుగులు పునరుజ్జీవన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు పొడి చర్మం నుండి ఉపశమనం పొందవచ్చు.
స్ట్రాబెర్రీ రకాలు
మా దేశం యొక్క భూభాగంలో పెరిగే అనేక రకాల స్ట్రాబెర్రీలు ఉన్నాయి. అమ్మకానికి ఇటీవలి సంవత్సరాలలో మీరు తెలుపు మరియు నలుపు స్ట్రాబెర్రీలు చూడగలరు - మా వాతావరణ పరిస్థితుల కోసం ఒక ఉత్సుకత. తెల్ల స్ట్రాబెర్రీస్ యొక్క హోమ్ల్యాండ్ దక్షిణ అమెరికా. ఈ బెర్రీ పుల్లని రుచి మరియు తెల్లని రంగు రంగుకు అసాధారణంగా ఉంటుంది. నల్ల స్ట్రాబెర్రీలు మధ్య ఆసియా ప్రాంతంలో పెరుగుతాయి.
మన దేశంలో స్ట్రాబెర్రీస్ యొక్క ఉత్తమ రకాలు: "క్వీన్ ఎలిజబెత్", "సింఫొనీ", "రసనోవ్కా", "ఎవరెస్ట్".
క్రింద మీ సొంత స్ట్రాబెర్రీ వివిధ రకాల నుండి స్ట్రాబెర్రీ జామ్ ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
స్ట్రాబెర్రీ జామ్ యొక్క వంటకాలు
స్ట్రాబెర్రీస్ నుండి జామ్, కుడివైపున సున్నితమైన రుచికరమైనగా భావిస్తారు. ఈ బెర్రీల నుండి జామ్ ఆశ్చర్యకరంగా తీపి తీస్తుంది, అలాగే అనేక ఇతర డిజర్ట్లు కలిపి ఉంటాయి. ఇటువంటి జామ్ తరచుగా మిఠాయి, ఐస్ క్రీమ్ మరియు వివిధ పైస్ తో అలంకరించబడుతుంది.
సాంప్రదాయ స్ట్రాబెర్రీ జామ్
స్ట్రాబెర్రీ ఒక మృదువైన మరియు సున్నితమైన బెర్రీ ఎందుకంటే స్ట్రాబెర్రీ జామ్ కోసం రెసిపీ , ఇతర పండ్లు మరియు బెర్రీలు నుండి జామ్ వంటకాలు భిన్నంగా ఉంటుంది. మీరు అవసరం జామ్ సిద్ధం: 1 స్ట్రాబెర్రీ యొక్క కిలోగ్రాము మరియు 1 కిలోగ్రామ్ చక్కెర.
స్ట్రాబెర్రీలను పూర్తిగా కడిగాడు మరియు అన్ని ఆకులు తొలగించాలి. బెర్రీస్ వేరు చేయాలి - ఏ కుళ్ళిన స్ట్రాబెర్రీలు జామ్లోకి వస్తాయి, లేకుంటే అది మొత్తం పార్టీ రుచిని పాడుచేస్తుంది.
Enamelware దిగువన కొద్దిగా చక్కెర కురిపించింది మరియు స్ట్రాబెర్రీలు చాలు చేయాలి, చక్కెర దాని పొరలు ప్రతి పోయడం. ఒక మూత తో వంటకాలు కవర్ మరియు 6-8 గంటల చల్లని ప్రదేశంలో వదిలి, స్ట్రాబెర్రీ రసం వీలు చేయడానికి. ఆ తరువాత, నెమ్మదిగా కాల్పులు మీద స్ట్రాబెర్రీలు మరియు సిరప్ ఉంచండి, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు నిరంతరం నురుగు తొలగించడం, 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి జామ్ శుభ్రంగా, స్టెరిలైజ్డ్ జాడి మీద కురిపించాలి మరియు గాయమైంది. చల్లని ప్రదేశంలో భద్రపరుచుకోండి.
స్ట్రాబెర్రీ జామ్ "Pyatiminutka" కోసం రెసిపీ
స్ట్రాబెర్రీ "ప్యటిమినాట్కా" నుండి జామ్ కోసం రెసిపీ చాలా వేగంగా ఉంటుంది, కానీ ఎక్కువ చక్కెర అవసరం. ఈ రెసిపీలో 1 కిలోగ్రాము స్ట్రాబెర్రీ 1.5 కిలోగ్రాముల చక్కెర అవసరం.
షుగర్ నీటితో (1 కప్పు) కరిగించి, నిప్పు మీద చాలు మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. మరిగే సిరప్లో ఐదు నిమిషాలు ముందుగా కడిగిన మరియు క్రమబద్ధీకరించిన స్ట్రాబెర్రీలను వేయాలి. ఆ తరువాత, అగ్ని నుండి జామ్ తొలగించి ఒక కాలం అది చల్లబరుస్తుంది ఒక దుప్పటి తో అది వ్రాప్. జామ్ చల్లబడి ఉన్నప్పుడు, అది డబ్బాలపై కురిపించింది మరియు మూతలు తో కప్పబడి ఉండాలి.
రిఫ్రిజిరేటర్ లో జామ్ ఉంచండి.