మీరు కేక్ "సున్నితత్వం" చేయాలనుకుంటున్నారా? ఇంటర్నెట్లో ఈ పేరుతో వంటకాలు అనేకమంది, చాలా భిన్నమైనవి. అయితే, ఈ మిఠాయి ఉత్పత్తి కాంతి, సున్నితమైన, కాని కఠినమైన పదార్థాలు, ఉదాహరణకు, ఒక గాలి బిస్కట్ , ఒక చక్కెర మరియు చాలా కొవ్వు క్రీమ్, పండు, బహుశా పండు జెల్లీ నుండి తయారు చేయాలి పేరు ద్వారా తార్కికంగా స్పష్టం. దీని నుండి మేము ముందుకు సాగుతాము.
కేక్ "ఫ్రూట్ సున్నితత్వం" - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- అధిక గ్రేడ్ గోధుమ పిండి - 100 గ్రా,
- చక్కెర (మంచి పొడి) - 150 గ్రా;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- రమ్ లేదా చెఫ్ బ్రాందీ - 2 టీస్పూన్లు;
- వనిల్లా - 1 చిటికెడు;
- కివి, అరటి;
- చెర్రీ, స్తంభింప లేదా దాని సొంత రసం లో ఉంచని.
క్రీమ్ కోసం:
- మందపాటి తియ్యని పెరుగు - 400 ml;
- కోకో పౌడర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పొడి చక్కెర;
- కృష్ణ సిద్ధంగా చాక్లెట్ - 1 చిన్న టైల్
- జెలటిన్ 15 g.
తయారీ
క్రీమ్ కోసం, మేము వేడెక్కే కొంచెం వెచ్చని నీటిలో ఒక ప్రత్యేక గిన్నె జెలటిన్ లో మొక్క చేస్తాము, అది ఉడకనివ్వండి.
ఇప్పుడు ఒక బిస్కట్ . గుడ్డు yolks ప్రోటీన్లు మరియు చక్కెర తో భూమి నుండి వేరు. నురుగు నిలకడగా ఉండేవరకు మిక్సర్తో వేరు వేరును మిశ్రమాన్ని కలపండి. మేము ఒక గిన్నెలో కలపండి మరియు క్రమంగా sifted పిండి, పిండి, రమ్ మరియు వనిల్లా జోడించండి. మిక్సర్ డౌ కలపాలి, వెన్న తో greased, అచ్చు లోకి పోయాలి. మేము పొయ్యిలో 20-25 నిమిషాలు (200 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత) పొయ్యిలో రొట్టెలుకాల్చుతాము.
క్రీమ్ సిద్ధం. చక్కెర పొడితో కోకో పౌడర్ కలపండి, కరిగించిన చాక్లెట్ (సగం పలకలు) జోడించండి. పెరుగు తో చాక్లెట్ మిశ్రమం కలిపి, జెలటిన్ వడకట్టిన పరిష్కారం, చెర్రీ రసం మరియు మిక్స్ 30 ml జోడించండి.
కేక్ అచ్చు నుండి తీసివేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది పక్క నుండి కత్తిరించండి, మేము రెండు కేకులు పొందుతారు, వాటిలో ఒకటి ఉపరితలం. క్రీమ్ తో ఉపరితల స్మెర్ మరియు గుంటలు లేకుండా అరటి, కివి మరియు చెర్రీస్ ముక్కలు కలిపి ఒక పొర వ్యాప్తి. రెండవ కార్క్ పోరస్ వైపు అప్ క్రీమ్ మరియు కవర్ యొక్క ఒక పొర తో టాప్. మేము క్రీమ్ తో ఎగువ కేక్ స్మెర్ మరియు మళ్ళీ పండు యొక్క పొర వ్యాప్తి. కేక్ క్రీమ్ పోయాలి మరియు - 3-5 గంటల చల్లని లో, అది నాని పోవు మరియు గట్టిచేయు వీలు. ఇటువంటి కేక్ ఖచ్చితంగా "ఫ్రూట్ టెండర్నెస్" అని పిలవబడుతుంది (పండ్లు ఇతరవి కావచ్చు).
కేక్ "సున్నితత్వం" కాటేజ్ చీజ్ - బేకింగ్ లేకుండా రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఉపరితల కోసం బిస్కెట్లు క్రాకర్లు;
- మీడియం కొవ్వు పదార్ధం యొక్క పెరుగు - 500 గ్రా;
- పాలు - 1.5 కప్పులు;
- తాజా పండ్లు, ఆపిల్ల లేదా సోర్ క్రీం కంటే ఇతర ఏ బెర్రీలు;
- పండు రసం తాజా (ఏ, ఉదాహరణకు, చెర్రీ లేదా నారింజ);
- చక్కెర (మరియు ప్రాధాన్యంగా పొడి) - 100 గ్రా;
- పెరుగు తియ్యలేదు;
- జెలటిన్ 25 గ్రా;
- గింజలు నేల;
- దాల్చిన.
ఒక ప్రత్యేక కప్ లో వెచ్చని నీటితో జిలాటిన్ పోస్తారు (అది అలలు మరియు కరుగుతుంది ఉన్నప్పుడు మేము సిద్ధం మొదలు).
పక్కలో పాలు పాలు పడ్డాయి మరియు డిష్ మీద ఒక ఉపరితలంపై వ్యాప్తి చెందాము.
ఒక ఫోర్క్ తో కాటేజ్ చీజ్ మాష్, కావలసిన మొత్తాన్ని, కొద్దిగా పెరుగు మరియు నేల గింజలు జోడించండి. చర్మాన్ని కరిగించే చక్కెరతో పండ్ల రసాన్ని తేలికగా వేడి చేయండి. కొద్దిగా చల్లని మరియు ఒక జల్లెడ జెలటినాస్ పరిష్కారం ద్వారా వడకట్టిన జోడించండి. మేము పండ్ల జెలాటిన్ మిశ్రమాన్ని పెరుగు మాస్తో కలుపుతాము.
ఒక గరిటెలాంటి, కుకీ ఉపరితల పైన (సగం వాల్యూమ్ ఆఫ్ ఉండాలి) పైన పెరుగు-పండు-జెల్లీ మాస్ పొరను వేయండి. తరువాతి పొర పండు యొక్క సన్నని ముక్కలు వేసి, బెర్రీలు కలుపుతారు. క్రాకర్స్ పొరను వేయండి. మిగిలిన బరువులో, మీరు చక్కెరతో కలిపి కోకో పౌడర్ + కొద్దిగా దాల్చినచెక్క కలపవచ్చు. మేము పండ్ల, బెర్రీలు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో 3 గంటల పాటు పటిష్టమైన పండ్ల మీద మరొక పొరను వ్యాప్తి చేసాము.
కేకులు "సున్నితత్వం" పేరుకు అనుగుణంగా మేము ఖచ్చితంగా వచ్చింది, మేము వాటిని టీ, కాఫీ లేదా రోబస్తో అందిస్తాము.