మీ వంటకాలు వాస్తవికత మరియు పాక్షిక ఇవ్వాలనుకుంటున్నారా? లేదా, బహుశా, కేవలం సెల్లార్ లో శీతాకాలం కోసం డమ్మీస్ విభజన వైవిధ్యభరితంగా? అప్పుడు మా వ్యాసం నుండి పిక్లింగ్ ముల్లంగి యొక్క వంటకాలను ప్రయత్నించండి.
పిక్లింగ్ ముల్లంగి
పదార్థాలు:
- ముల్లంగి - 2 handfuls;
- క్యారట్లు - 2-3 PC లు.
- వేడి మిరియాలు - రుచి;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- వైట్ వైన్ వెనీగర్ - 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 1/2 టేబుల్;
- చక్కెర - అంశానికి 1/4;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
పంచదార మరియు ఉప్పుతో రెండు రకాల వినెగార్లను కలపండి, మిశ్రమాన్ని ఒక చిన్న నిప్పు మీద వేసి, ఒక వేసి తీసుకెళ్లండి. ఉప్పు, చక్కెర స్ఫటికాలు కరిగించబడతాయని మేము నిర్ధారించుకోవాలి. యొక్క గది ఉష్ణోగ్రత సిద్ధంగా marinade చల్లబరుస్తుంది లెట్.
మెరైన్డ్ శీతలీకరణ సమయంలో, ముల్లంగి, క్యారట్లు మరియు మిరియాలు కత్తిని ఉపయోగించి, లేదా ఒక ప్రత్యేక స్లైసర్ని ఉపయోగించి సన్నని ముక్కలుగా కత్తిరించబడతాయి. పార్స్లీ చక్కగా కత్తిరించి. మూలికలతో కూరగాయలను కలపండి మరియు ఒక కూజాలో ఉంచండి.
12 గంటల తరువాత, ఊరగాయ ముల్లంగి తింటారు. ఇటువంటి తయారీ వరకు 2 వారాల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు, కానీ మీరు శీతాకాలంలో marinated ఒక ముల్లంగి చేయాలనుకుంటే, అప్పుడు కూరగాయలు వేసాయి ముందు డబ్బాలు ముందు క్రిమిరహితంగా.
శీతాకాలం కోసం marinated ముల్లంగి కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ముల్లంగి - 2 handfuls;
- నీరు - 3/4;
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 3/4 అంశాలు;
- ఉప్పు - 1 1/2 స్పూన్ స్పూన్;
- తేనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.
తయారీ
జాగ్రత్తగా మరియు సన్నని ముక్కలుగా కత్తిరించి ముల్లంగి. వెల్లుల్లి అదే విధంగా కత్తిరించబడుతుంది. పూసిన స్టెరిలైజ్ డబ్బాల్లో కూరగాయలను కలపండి మరియు స్టాక్ చేయండి.
నీరు, ఆపిల్ పళ్లరసం వెనిగర్, ఉప్పు మరియు తేనె కలిపి ఉప్పు వేయాలి. మేము మిశ్రమం దిమ్మల వరకు వేచి ఉండి, 30 సెకన్ల వరకు వేయించాలి. డబ్బాల వేడిచేసిన marinade విషయాలను పూరించండి మరియు మూత పైకి వెళ్లండి.
పిక్లింగ్ ముల్లంగిని ఎలా తయారు చేయాలి?
పదార్థాలు:
- ముల్లంగి - 2 handfuls;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- హాట్ పెప్పర్ - 1 ముక్క;
- బియ్యం వెనిగర్ - అర్ధ శతాబ్దం;
- చక్కెర - అర్ధ శతాబ్దం;
- ఉప్పు - 1/2 tsp.
తయారీ
వినెగర్, చక్కెర మరియు ఉప్పు మిశ్రమంగా ఉంటాయి మరియు మేము మిశ్రమాన్ని ఒక చిన్న ఎనామెల్ సాస్పున్లో పోయాలి. చక్కెర స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు మాంసాన్ని ఉడికించాలి. ముల్లంగి మరియు క్యారట్లు జాగ్రత్తగా మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్. అదేవిధంగా చిల్లి మరియు వెల్లుల్లి తరిగిన. సిద్ధం కూరగాయలు వేడి marinade లో వేశాడు మరియు వెంటనే అగ్ని నుండి కంటైనర్ తొలగించండి.
మేము డబ్బాలు లోకి క్యారెట్లు తో ముల్లంగి వ్యాప్తి, marinade పోయాలి మరియు మూత తో కవర్. మేము 1-2 వారాలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో పిక్లింగ్ స్నాక్ని నిల్వ చేస్తాము. మీరు 12 గంటల్లో ముల్లంగిని తినవచ్చు.