ఉప్పునీరు చల్లని మార్గం లో ఉప్పునీరు ఉప్పు

సాలో ఒక అద్భుతమైన సహజ ఉత్పత్తి, ఇది, సరిగా తయారు చేసినప్పుడు, చాలా సంతృప్తికరంగా మరియు రుచికరమైన ఉంది. ఒక ఉప్పునీరు చల్లని మార్గం లో పిక్లింగ్ ఎండబెట్టడం కోసం వంటకాలు క్రింద మీరు కోసం వేచి ఉన్నాయి.

చల్లని విధంగా ఉప్పునీరు లో లవణీకరణ కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• శుద్ధి చేసిన నీరు - 5 అద్దాలు;
• మిరియాలు నల్ల బటానీలు;
• పంది పందికొవ్వు - 2 కిలోల;
• సాధారణ ఉప్పు - 1 గాజు;
• బే ఆకులు - 4-5 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 8 డెంట్కిల్స్.

తయారీ

పిక్లింగ్ లార్డ్ కోసం ఒక ఉప్పునీరు సిద్ధం చేయడం ద్వారా మేము ప్రారంభిస్తాము. మేము నీరు ఉప్పు, అది కాచు మరియు అప్పుడు చల్లని. పంది చిన్న ముక్కలుగా కట్. మేము వాటిని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి తో రుద్దు. ఒక కూజా లో పందికొవ్వు రెట్లు. ఇది త్రాగడానికి అవసరం లేదు, కాబట్టి అది "ఊపిరిపోకుండా" ఉండదు. కొవ్వు పొరల మధ్య మేము లారెల్ ఆకులు మరియు నల్ల మిరియాలు యొక్క బఠానీలు ఉంచండి. ఒక చల్లని ఉప్పునీరుతో డబ్బాలను పూరించండి. బ్యాంకులు corking కాదు. మరియు కేవలం ఒక మూత కవర్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మేము రోజు 3 ఉంచేందుకు, మరియు అప్పుడు మేము చల్లని లో పందికొవ్వు యొక్క jar తొలగించి ఒక వారం లేదా ఎక్కువ కనీసం వదిలి. రెడీ లార్డ్, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఎండిన మరియు రుచి ఉంది. మేము కాగితంతో వ్రాసి నిల్వ కోసం ఫ్రీజర్కు పంపాము. రెడీ లార్డ్ మరుసటి రోజు ఉంటుంది.

ఒక కూజా లో ఉప్పునీరు లో లడ్డూ ఉప్పు

పదార్థాలు:

• వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
• ఉప్పు, వండిన - 180 గ్రా;
• తాజా పందికొవ్వు - 1 కిలోల;
• త్రాగునీరు - 1 లీటరు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ

లవణ, గట్టి, టాట్ మరియు ఏకరీతి కొవ్వు అవసరం. నాణ్యత ఉత్పత్తి రంగు తెలుపు. నీరు ఒక saucepan లోకి కురిపించింది, ఉప్పు లో పోయాలి. సంతృప్త పరిష్కారం వదిలివేయాలి. అది కూల్చివేసి. వెల్లుల్లి ఒక ప్రెస్ తో శుభ్రం మరియు చూర్ణం ఉంది. దీని ఫలితంగా మీరు మీ సుగంధ మసాలా దినుసులతో కలుపుతారు. ఫలితంగా మిశ్రమం కొవ్వును రుద్దుతారు మరియు గిన్నెలో ఉంచుతారు. అద్భుతమైన సరిపోయే గాజు కూజా. మేము అక్కడ ఒక పచ్చిక ఆకు, చాలా తీపి సేన్టేడ్ మిరియాలు కలపాలి. అన్ని ముక్కలు కవర్ కాబట్టి ఈ చల్లని ఉప్పునీరు నిండి ఉంటుంది. రెండు రోజులు, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలి, మరియు రెండు చల్లని లో శుభ్రం. ఆ తరువాత, మీరు కొవ్వు ప్రయత్నించవచ్చు - అది సమానంగా ఉప్పు ఉంటే, అన్ని సిరలు కట్ న కృష్ణ గులాబీ ఉంటాయి, అది ఉప్పునీరు నుండి సేకరించిన చేయవచ్చు, కాగితం towels తో ఎండిన మరియు కాగితం లేదా రేకు చుట్టి. ఈ రూపంలో, ఉత్పత్తిని 3 వారాలపాటు చల్లగా నిల్వ చేయవచ్చు. మీరు ఎక్కువసేపు ఉంచాలనుకుంటే, ఫ్రీజర్లో ఉంచడం మంచిది.

రుచికరమైన ఉప్పుతో ఉండే సలాడ్ వంటకం

పదార్థాలు:

• పందికొవ్వు పంది మాంసం - 1 కిలోల;
• లారెల్ ఆకు - 5 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 8 కాయలు;
• ఉడికించిన చల్లటి నీరు - 1 లీటరు;
• నల్ల మిరియాలు బఠానీ - 6 PC లు.
• ఉప్పు - 140 గ్రా;
• మిరియాలు బఠానీ సువాసన - 5 PC లు.

తయారీ

మేము ఉప్పు నీటితో కదిలాము, అది కదిలించు మరియు అది వేయించాలి. అప్పుడు వేడి నుండి అది తొలగించు మరియు అది చల్లని. ఇప్పుడు మేము బేకన్ లో నిమగ్నమై ఉన్నాయి - ముక్కలుగా కట్ మరియు ఒక కూజా ఉంచాలి. మేము వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు శుభ్రం, నీటితో కడిగి, ఫ్లాట్ ముక్కలతో కట్ చేయాలి. లారెల్ ముక్కలుగా విడిపోతుంది. లార్డ్ న మేము వెల్లుల్లి చాలు, మరియు కావాలనుకుంటే, ముక్కలు మీరు లోతైన కోతలు తయారు మరియు అక్కడ వెల్లుల్లి మరియు బే ఆకు ఇన్సర్ట్ చేయవచ్చు. ఉప్పునీరుతో బేకన్ నింపండి, బఠానీలు పోయాలి. 2 రోజులు అలా వదిలేయండి. అప్పుడు మేము 3 రోజులు చల్లని లో దాచడానికి. అప్పుడు మేము కొవ్వు తొలగించండి, మేము కాగితం napkins తో ముంచు మరియు మీ ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు తో అది రుద్దు. మేము కొవ్వు తో కొవ్వు వ్రాప్ మరియు ఒక ఫ్రీజర్ లో నిల్వ.

వెల్లుల్లి తో ఉప్పునీరు లో పందికొవ్వు లవణీకరణ

పదార్థాలు:

• పంది తాజా కొవ్వు - 2 కిలోల;
• సముద్ర ఉప్పు - 100 గ్రా;
• మిరియాలు నల్ల బటానీలు - 8-10 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 8-10 డెంటిక్స్;
• శుద్ధి చేయబడిన నీరు - 1.7 లీటర్లు.

తయారీ

నీటిలో ఉప్పు కదిలించు, అది కాచు, మరియు అప్పుడు ఉప్పునీరు వీలు మరియు కూజా లోకి పోయాలి తెలియజేయండి. పిండి వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు ఉంచండి. పూర్తిగా కదిలించు. నాకు విసిగి, దుమ్ము శుభ్రపరుస్తుంది. మేము ఒక కూజా లో ముంచుతాం, మిరియాలు ఉంచండి, వెల్లుల్లి ప్లేట్లు లోకి కట్ మరియు ఒక మూత తో కవర్. మేము చల్లని లో కూజా తొలగించి ఒక వారం గురించి పట్టుకొని. మరియు అప్పుడు మేము అది పొడిగా, ఫ్రీజర్ లో అది చాలు మరియు ఒక రోజు తర్వాత మేము సిద్ధంగా కొవ్వు తో regale.