ఈ రోజుల్లో, మార్కెట్ యొక్క కౌంటర్లు మిఠాయి ఉత్పత్తుల విస్తృత పరిధిలో ఉంటాయి. కానీ మీ స్వంత చేతులతో ఇంట్లో ఉడికించిన ఒకదానితో ఏ పాస్ట్రీని పోల్చవచ్చు? మరియు ఏ రుచి హౌస్ నింపుతారు, రుచికరమైన మరియు తీపి ఏదో ఓవెన్లో కాల్చిన ఉన్నప్పుడు! ఇది మిమ్మల్ని ఒక దుప్పటిలాగా కప్పివేస్తుంది మరియు మీరు వెచ్చగా మరియు హాయిగా మారతారు.
ఈ రోజు మనం మా బంధువులు దయచేసి వాటిని ఇసుక మొత్తాన్ని సిద్ధం చేస్తాము.
షార్ట్కేక్ కోసం యూనివర్సల్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పిండి - 300 గ్రా;
- వెన్న - 210 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 115 గ్రా;
- గుడ్డు సొనలు - 2 ముక్కలు;
- గుడ్డు - 1 శాతం. (అచ్చును కందెనడానికి);
- సోర్ క్రీం - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
- వెనిలిన్;
- ఉప్పు;
- గ్రౌండ్ వాల్నట్ - 110 గ్రా;
- చక్కెర - 35 g (చిలకరించడం కోసం).
తయారీ
Sifted పిండి లో, మెత్తగా వెన్న జోడించు మరియు చిన్న ముక్కలుగా అది క్రష్ కాబట్టి వారు పిండి లో వేళ్లు ద్వారా దాదాపు భావించలేదు. పిండి మరియు వెన్న తో కదిలించు, మిశ్రమం యొక్క సెంటర్ లో ఒక రంధ్రం తయారు, గుడ్డు సొనలు, సోర్ క్రీం, vanillin, అది ఉప్పు వేయడానికి మరియు అన్ని పదార్థాలు ఒక కలిపి తద్వారా చేతులు తో పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
పిండి నుండి, మేము ఒక బంతి ఏర్పాటు మరియు శీతలీకరణ కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. అప్పుడు విస్తారంగా పిండి తో టేబుల్ చల్లుకోవటానికి మరియు డౌ 5-7 mm మందపాటి బయటకు వెళ్లండి. ఒక సన్నని గాజు ఉపయోగించి, వృత్తాలు కత్తిరించండి. ఒక గరిటెలాంటి సహాయంతో మనం బేకింగ్ షీట్లో డౌ సర్కిల్లను కలిగి ఉంటాము. చక్కెర మరియు కాయలు తో చిలికిన గుడ్డు మరియు చల్లుకోవటానికి తో పిండి ప్రతి సర్కిల్ ద్రవపదార్థం. వారి రంగు కాంతి గోల్డెన్ అవుతుంది వరకు, 210 డిగ్రీల వద్ద ఒక preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు.
ఈ రెసిపీ సార్వత్రికమైనది కాబట్టి, చిలకరించడం మరియు గ్లేజ్ ఏదైనా ఉపయోగించవచ్చు.
జామ్ తో ఇసుక కేకు
ఇసుక డౌ నుండి తయారైన కేక్ ఎల్లప్పుడూ చిన్ననాటి రుచిని పోలి ఉంటుంది. కానీ మేము జామ్తో రుచికరమైనగా చేస్తే మనం దానిని పూర్తిగా ముంచెయ్యవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పిండి (అత్యధిక గ్రేడ్) - 600 గ్రా;
- వెన్న - 320 గ్రా;
- చక్కెర - 280 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- బేకింగ్ పౌడర్;
- ఉప్పు;
- వనిల్లా చక్కెర;
- జామ్ (ఆపిల్ లేదా రేగు నుండి) - 330-350.
తయారీ
మేము రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి చమురును తీసివేసి, దానిని ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆపై డౌను మెత్తగా, ఒక సౌకర్యవంతమైన గిన్నెలో ఒక చక్కటి జల్లెడ ద్వారా త్రిప్పిస్తాము. ఇక్కడ మనం బేకింగ్ పౌడర్తో కలిసి పిండిని వేసి, చమురుతో బాగా కలపాలి. మేము గుడ్లు, తరువాత చక్కెర మరియు ఉప్పును డ్రైవ్ చేస్తాము. మేము చేతుల త్వరిత కదలికలతో డౌ కలపాలి. మేము 40 నిముషాలపాటు చల్లగా ఉంచాము. అప్పుడు డౌ రెండు విభజించి 7-8 mm పొరలు బయటకు వెళ్లండి. మేము వాటిని బేకింగ్ షీట్లు మరియు రొట్టెలుకాల్చు వాటిని 230 డిగ్రీల వద్ద 15 నిమిషాలు తరలించడానికి. మేము అన్ని వైపుల నుండి పూర్తిస్థాయి స్థావరాలను తొలగించాము. మేము వాటిని జామ్తో వ్యాప్తి చేసి, ఒకదానితో ఒకటి కలుపుతాము. జామ్ తో టాప్ కేక్, స్క్రాప్స్ నుండి ముక్కలు తో చల్లుకోవటానికి. ఇప్పుడు మేము ప్రతి ఒక్కటీ సమానమైన కేకులుగా కట్ చేసాము.
ఐసింగ్ తో షార్ట్కేక్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 850 గ్రా;
- వనస్పతి లేదా స్ప్రెడ్ - 420 గ్రా;
- చికెన్ గుడ్లు - 4 PC లు.
- చక్కెర - 650 గ్రా;
- సోడా - 1,5 స్పూన్.
- వెనీగర్ - 1,5 స్పూన్.
- పాలు - 50 ml;
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- జామ్ (ఏదైనా) - 250 గ్రా;
గ్లేజ్ కోసం:
- వెచ్చని నీరు - 250 మి.లీ;
- చక్కెర - 375 గ్రా;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 0.5 టీస్పూన్లు;
- ఆహార రంగు.
తయారీ
ఒక మిక్సర్ తో మీడియం వేగంతో whisk సాఫ్ట్ మర్రైన్. బీట్ కొనసాగించడానికి, మేము జోడించండి: గుడ్లు, చక్కెర, slaked సోడా, పాలు. మిక్సర్ను వేయించిన తర్వాత, ఈ గిన్నెలో పిండిని పోయాలి మరియు త్వరగా చల్లగా మెత్తగా పంపించండి. ఇతర బొమ్మల అచ్చులను ఉన్నట్లయితే, వాటిని ఉపయోగించుకోండి, ఒక చల్లని పిండిని త్రిభుజాలకు కట్ చేసి, కట్ చేయాలి. మేము గాలిలో స్వీకరించిన శిల్పాలను కాల్చాము
ప్రతిదీ డౌన్ చల్లబరుస్తుంది, మేము ఐసింగ్ తయారు చేస్తాము. మెటల్ వంటలలో వెచ్చని నీటి పోయాలి మరియు చక్కెర పోయాలి. మేము పొయ్యి మీద కంటైనర్ను ఉంచాము, కానీ అది బర్న్ చేయదు, మేము నిరంతరం కదిలించుము. వెంటనే సిరప్ చిక్కగా ప్రారంభమవుతుంది, మేము రంగు మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ పరిచయం. నిప్పు మీద కొద్ది నిమిషాల తర్వాత, దానిని పక్కన పెట్టాం.
ఇసుక త్రిభుజాల సగం జామ్లో జామ్ వ్యాప్తి చెందుతుంది మరియు ఖాళీ క్రస్ట్లతో కలుపుతాయి, గ్లేజ్తో అగ్రభాగాన ఉంటుంది.
మీరు వివిధ రంగుల గ్లేజ్ ఉపయోగించే ముఖ్యంగా, ఇటువంటి కేకులు పిల్లల అన్ని చాలా ఇష్టపడ్డారు ఉంటుంది !