మేము వేడిగా ఉప్పునీరు ఉప్పునీరును ఉడికించడం కోసం సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఈ సేకరణ మీరు అవుట్పుట్ వద్ద చాలా రుచికరమైన అల్పాహారం పొందడానికి అనుమతిస్తుంది, ఈ ఉత్పత్తి ప్రత్యేక అభిమానులు తిరస్కరించవచ్చు ఇది.
ఉల్లిపాయ పై తొక్క తో రెసిపీ - వెల్లుల్లి తో వేడి ఉప్పునీరు లో బేకన్ ఊరగాయ ఎలా
పదార్థాలు:
- పందికొక్కు - 950 గ్రా;
- ఒక పెద్ద ఉప్పు - 110 గ్రా;
- శుద్ధి చేయబడిన నీరు - 950 ml;
- వెల్లుల్లి తల;
- ఉల్లిపాయ తొక్కలు;
- నల్ల మిరియాలు - 12-15 బటానీలు;
- రెండు లేదా మూడు మూరల ఆకులు;
- తీపి మిరియాలు - 5-7 బటానీలు;
- ఒక కార్నేషన్ యొక్క రెండు మొగ్గలు;
- నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు మరియు మిరపకాయ.
తయారీ
ఈ పద్దతి ప్రకారం చిన్న మాంసం పొరలతో చిన్న ముక్కలను ఎంచుకోండి, వాటిని పూర్తిగా కడిగి, వాటిని అవసరమైతే వాటిని ఆకారం లేదా పరిమాణానికి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు. దీనికి ముందు, నలుపు మరియు ఎర్ర మిరియాలు మినహా మిగిలిన పదార్ధాల జాబితా నుండి సగం కొంచెం ఉల్లిపాయ తొక్క మరియు సగం వెల్లుల్లి మరియు అన్ని సుగంధాలను వేయాలి. మిగిలిన ఊక, వెల్లుల్లి మరియు సుగంధాలు పైన నుండి బేకన్ ముక్కలను కప్పి, నీటితో నింపండి, దీనిలో మేము మొదటిసారి ఉప్పు అవసరమైన మొత్తాన్ని కరిగించాలి. మీడియం వేడి మీద పొయ్యి మీద బేకన్ తో saucepan ఉంచండి, అది కాచు తెలియజేయండి, తరువాత కనీస వేడి తీవ్రత తగ్గించడానికి మరియు యాభై ఐదు నిమిషాలు అగ్ని స్టాండ్ మీద కొవ్వు వీలు. వంటకాల మూత అదే సమయంలో మూసివేయాలి.
వంట కోసం అవసరమైన సమయం తరువాత, ప్లేట్ను ఆపివేయండి మరియు మూత తెరవకుండా, ఉప్పునీటిలో కొవ్వును పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు కనీసం ఎనిమిది గంటలు, మరియు మరుసటి రోజు ఉదయం వరకూ చొప్పించే వరకు వదిలివేయండి.
ఆ తరువాత, మేము స్పైసి ఉడకబెట్టిన మిరపకాయ నుండి పంది, నాప్కిన్స్ లేదా కాగితపు తువ్వాలతో పొడిచాము, మేము అన్ని వైపుల నుండి దానిని త్రిప్పి, గ్రౌండ్ ఎరుపు, నల్ల మిరియాలు, మిరపకాయలను కలిపి, పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా రేకుతో కప్పి, నిల్వ కోసం ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. మీరు వెంటనే ఈ కొవ్వును ప్రయత్నించవచ్చు, కాని తరువాతి రోజు చలి కంటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
రెసిపీలో వెల్లుల్లితో వేడి ఊరగాయతో బేకన్ను ఊరగొట్టడం ఎలా
పదార్థాలు:
- పందికొక్కు - 950 గ్రా;
- ఒక పెద్ద రాక్ ఉప్పు - 110 గ్రా;
- శుద్ధి చేయబడిన నీరు - 950 ml;
- వెల్లుల్లి యొక్క ఒక పెద్ద తల;
- మీ ఎంపిక మరియు రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సువాసన మూలికలు.
తయారీ
ఈ ఐచ్ఛికం ఉప్పునీటిలో కొవ్వు వేడిని బాగా వేగవంతంగా ఉంచుతుంది, కానీ ఉత్పత్తి యొక్క విజయవంతమైన అమలు కోసం చాలా పెద్ద ముక్కలు, ఐదు నుండి ఏడు సెంటీమీటర్ల మందం కట్ చేయాలి. అప్పుడు మీరు వెల్లుల్లి సలాడ్ ముక్కలు పెట్టి లేదా ఇప్పటికే కూజా లో తరిగిన మసాలా కూరగాయల వాటిని పోయాలి ఉంటుంది. కూడా, మీరు ఒక మూడు లీటర్ కంటైనర్ లో ఉత్పత్తి చాలు ముందు, కావలసిన మూలికలు మరియు సుగంధ ఒక సువాసన మిశ్రమం తో ముక్కలు ఉపరితల రుద్దు.
మేము కొవ్వు ముక్కలను స్వేచ్ఛగా కూజా లో వేశాడు మరియు tamped లేదు నిర్ధారించుకోండి. తరువాత, కాచు కు నీరు తీసుకుని, అది ఒక పెద్ద రాతి కరిగించి, తప్పనిసరిగా iodized, ఉప్పు మరియు కుండ లో పొందిన ఉప్పునీరు పోయాలి. మేము ఒక రోజుకి గది పరిస్థితులలో ఉంచాము. ఈ తరువాత, మీరు కావాలనుకుంటే కొవ్వు కొడతారు
ప్రతిపాదిత వంటకాలను ఏదైనా వారి రుచి ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా, సుగంధాల నుంచి ఒకటి లేదా మరొక భాగాలను జోడించడం లేదా తొలగించడం చేయవచ్చు. మాంసపు పొరలు ప్రారంభ పదార్థాన్ని కలిగి ఉన్నాయా లేదా అనేదాని మీద ఆధారపడి ఉప్పు మొత్తం పెంచవచ్చు లేదా తగ్గిపోతుంది. Rubbing గా, మీరు కూడా పిండిచేసిన వెల్లుల్లి ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మీరు ఈ కూరగాయల చాలా అసహ్యకరమైన ప్రదర్శన మరియు వాసన పొందేందుకు దీర్ఘకాల నిల్వ అవకాశం ఉంది నుండి, కొవ్వు చాలా తక్కువ నిల్వ ఉందని ఖాతాలోకి తీసుకోవాలి.