స్టఫ్డ్ మిరియాలు మోల్దవియన్ వంటకాలు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటలలో ఒకటి. ఇది మాంసం మరియు బియ్యంతో నింపిన ఒక గంట మిరియాలు, తయారుచేసే వరకు ఒక జ్యోతిష్యంలో వండుతారు.
స్టఫ్డ్ మిరియాలు కోసం ఒక రెసిపీ ఏ కుక్ బుక్ లో చూడవచ్చు. కానీ, ఒక నియమంగా, ప్రతి గృహిణి తన రెసిపీకి ఏదో జతచేస్తుంది. ఒక క్లాసిక్ సగ్గుబియ్యము మిరియాలు సిద్ధం నేర్చుకున్నాడు, మీరు సులభంగా పదార్ధాలను భర్తీ లేదా కొత్త వాటిని జోడించవచ్చు. అయితే, స్టఫ్డ్ మిరియాలు కోసం సంప్రదాయ stuffing మాంసం మరియు బియ్యం ఉంది.
సో, ఇప్పుడు మీరు సగ్గుబియ్యము మిరియాలు సిద్ధం ఎలా నేర్చుకుంటారు .
అన్నం మరియు మాంసంతో మిరియాలు సగ్గుబియ్యము కోసం మేము క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:
- 9-10 బల్గేరియన్ మిరియాలు;
- పంది మాంసము యొక్క 400 గ్రాముల (మీరు గొడ్డు మాంసం మరియు కూడా చికెన్ ఉపయోగించవచ్చు);
- 200 గ్రాముల బియ్యం;
- టమోటా పేస్ట్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- 2 ఉల్లిపాయలు;
- 2 క్యారట్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, మసాలాలు, కూరగాయల నూనె.
స్టఫ్డ్ మిరియాలు వండడానికి ముందు, కూరగాయలు బాగా శుభ్రం చేసి, శుభ్రం చేయాలి. బల్గేరియన్ మిరియాలు నుండి కోర్ మరియు విత్తనాలను తొలగించండి. దశల్లో డిష్ సిద్ధం:
- ఉల్లిపాయలు ముక్కలుగా చేసి, చక్కటి తురుము పీచులో క్యారెట్లు కిటికీలకు కలుపుతారు. బంగారు గోధుమ వరకు నూనెలో సగం క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయ వేసి.
- నీటితో 1: 1 నిష్పత్తిలో బియ్యం ఉడికించండి. బియ్యం సగం పూర్తి చేయాలి.
- ఉడికించిన అన్నంతో ఫెమ్మిట్ను కలపండి, ఉప్పు, మిరియాలు, చేర్పులు జోడించండి. సగ్గుబియ్యము బల్గేరియన్ మిరియాలు కోసం మీరు రెడీమేడ్ stuffing ఉపయోగించవచ్చు.
- మాంసం మరియు బియ్యం వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు, మరియు కదిలించు.
- తయారుచేసిన stuffing తో బల్గేరియన్ మిరియాలు పూరించండి తద్వారా టాప్ ఒక వేలు ఖాళీ స్థలం వదిలి. బియ్యం మరియు మాంసం కాచుట ప్రారంభమైనప్పుడు, వారికి మరింత స్థలం అవసరం. అందువలన, తయారీ సమయంలో, నింపి మిరియాలు బయటకు వస్తాయి లేదు.
- మిగిలిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు కలపండి మరియు వారికి టమోటా పేస్ట్ జోడించండి. ఈ ఇంధనం పాన్ దిగువన కురిపించబడాలి, మరియు అన్నం మరియు మాంసంతో మిరియాలు నిండి ఉంటుంది. పెప్పర్ నిలువుగా, ఒకదానికొకటి పటిష్టంగా వండాలి, తద్వారా అది వంట సమయంలో తిరగదు.
- పాన్ లోకి నీటిని పోయాలి, తద్వారా మిరియాలు మధ్యలో చేరుతుంది. కవర్ మరియు 40-50 నిమిషాలు తక్కువ ఉష్ణ మీద ఉడికించాలి.
- సగ్గుబియ్యము మిరియాలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
నేను ఇప్పటికీ సగ్గుబియ్యము మిరియాలు ఉడికించాలి ఎలా?
స్టఫ్డ్ మిరియాలు మాంసంతో మాత్రమే వండుతారు. శాఖాహారం వంటకాలు యొక్క అనుచరులు మిరియాలు, జున్ను, పుట్టగొడుగులను తో క్యాబేజీ, కూరగాయలు స్టఫ్డ్ ఇష్టపడతారు. నింపి, మీరు అనేక రకాల ఉత్పత్తులను ఉపయోగించవచ్చు. ఉదాహరణకు, కూరగాయలు మరియు బియ్యంతో నింపిన మిరియాలు బల్గేరియా నివాసుల ఇష్టమైన వంటలలో ఒకటి.
స్టఫ్డ్ మిరియాలు కూడా ఓవెన్లో కాల్చవచ్చు. ఈ రెసిపీ కోసం, బియ్యం ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు పాటు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ముక్కలుగా చేసి, మరియు ముక్కలు మాంసం వరకు వండిన చేయాలి. పొయ్యిలో ఈ డిష్ సిద్ధం చేసినప్పుడు, బల్గేరియన్ మిరియాలు కట్ మరియు విభజించటం విభజించటం చేయవచ్చు. ప్రతి సగ్గుబియ్యము విభజించబడతాయి చీజ్ తో చల్లబడుతుంది.
స్టఫ్డ్ పెప్పర్లను శీతాకాలంలో పండించడం చేయవచ్చు. ఈ కోసం, మిరియాలు వండిన, స్టఫ్డ్ చేయాలి, marinade తో కురిపించింది మరియు రెండు రోజులు ప్రెస్ కింద వదిలి. రెండు రోజుల తరువాత జాడి లో ఉంచండి మరియు రోల్. మరినాడే నీరు, చక్కెర, వెనీగర్, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాల నుండి తయారు చేస్తారు. శీతాకాలం కోసం సగ్గుబియ్యము మిరియాలు సిద్ధం , మీరు మాత్రమే సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన పూరకాలలో ఉపయోగించాలి, మరియు ముడి కాదు.
చాలామంది మహిళలు ప్రశ్నించారు "స్టఫ్డ్ మిరియాలు యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ ఏమిటి?" ఒక మధ్య తరహా సగ్గుబియ్యము మిరియాలు గురించి 80 కేలరీలు కలిగి ఉంది. శాఖాహారం వెర్షన్ లో - గురించి 60 కేలరీలు. తద్వారా సగ్గుబియ్యిన మిరియాలు విజయం సాధించి, తినే కేలరీలన్నింటినీ ఉత్సాహంగా చూసే వారికి ఇష్టమైన డిష్గా మారవచ్చు. సగ్గుబియ్యము మిరియాలు తయారీలో ప్రయోగం మరియు మీ స్నేహితులు మరియు బంధువులు దయచేసి!