కాల్చిన బీట్రూటు కేవియర్ - అనేకమందికి తెలిసిన మరియు ఒక ఇష్టమైన డిష్ USSR నుండి వస్తుంది. దుంపలు నుండి కాల్చిన బీట్రూటు వంటకాలు క్రింద మీరు కోసం వేచి ఉన్నాయి.
ఉల్లిపాయలతో వేయించిన దుంపల నుండి కావియర్
పదార్థాలు:
- దుంపలు - 600 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
- పెప్పర్;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు.
తయారీ
దుంపలు 10 నిమిషాలు వాషింగ్ కోసం, కాచు కోసం మంచివి, అప్పుడు మేము శుభ్రం చేసి ఒక పెద్ద తురుము పీటతో శుభ్రం చేస్తాము. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, 40 మి.లీల నూనె శుద్ధి చేసి, చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయను వ్యాప్తి చేసి, 5 నిమిషాలు క్యారట్లు ఒక చిన్న తురుము గుండా వెళుతూ, 25 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని, మిశ్రమాన్ని ఆరబెట్టండి.తరువాత, ఉప్పు, మిరియాలు, బాగా కదిలించు, చల్లని మరియు సర్వ్.
కాల్చిన బీట్రూటు కేవియర్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బీట్ - 700 గ్రా;
- పెద్ద టమోటా - 1 శాతం;
- ఉప్పు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 70 ml;
- మిరియాలు.
తయారీ
మొదటి కొద్దిగా ఉల్లిపాయ గుడ్డ ముక్క మరియు చమురు లో పాస్ చెయ్యనివ్వండి. తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి. అక్కడ మేము తుంపరల మీద తురిమిన దుంపలను కూడా పంపుతాము. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటా, ఉప్పు, మిరియాలు, 25 నిమిషాలు ఒక మూత మరియు లోలోపల మధనపడు తో కవర్, త్రిప్పుతూ. అప్పుడు మనం అరగంట కొరకు కాయగూరలను ఇవ్వాలి మరియు వాటిని పట్టికలో సేవచేస్తాము.
వెల్లుల్లితో కాల్చిన బీట్రూటు
పదార్థాలు:
- దుంపలు - 600 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- ఉప్పు;
- ఆలివ్ నూనె .
తయారీ
ఒక వేడి వేయించడానికి పాన్ న ఆలివ్ నూనె 4 tablespoons పోయాలి మరియు దుంపలు వ్యాప్తి, ఒక తురుము పీట ద్వారా ఆమోదించింది. గందరగోళాన్ని, గందరగోళంలో, ఒక గంటలో ఒక క్వార్టర్ కోసం. శుద్ధి వెల్లుల్లి ప్రెస్ గుండా వెళుతుంది. వాటిని దుంపలు తో చల్లుకోవటానికి. మీరు కొద్దిగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ జోడించవచ్చు. బాగా కలపండి, లెట్ యొక్క అరగంట కోసం కాయడానికి మరియు టేబుల్కి అది పనిచేయండి.
కాల్చిన బీట్రూటు రో - శీతాకాలంలో రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఎరుపు దుంపలు - 3 కిలోలు;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 900 గ్రా;
- తీపి మిరపకాయ - 1 టీస్పూన్;
- వెనీగర్ 9% - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె శుద్ధి - 150 ml;
- టేబుల్ ఉప్పు - 25 గ్రా.
తయారీ
బీట్ రూట్ నేరుగా చర్మం కాచు వరకు సగం సిద్ధంగా వరకు. అప్పుడు మేము పై తొక్క నుండి శుభ్రం చేస్తాము మరియు దానిని తురుము వేయాలి. ఉల్లిపాయలు కొంచెం గుచ్చుతాయి. ద్రాక్షలో నూనె వేడెక్కేలా, రే కిరణం వేయండి మరియు రౌజ్ కి వెళుతుంది. అప్పుడు 20 నిమిషాలు దుంపలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, చక్కెర మరియు పులుసును జోడించండి. చాలా చివరిలో, మేము వినెగార్ లో పోయాలి మరియు బాగా కదిలించు. దుంప నుండి వేయించిన కేవియర్ సిద్ధం జాడి మీద వేశాడు మరియు గాయమైంది ఉంది.