ఉప్పునీరులో సాల్టెడ్ మాకేరెల్ సలాడ్ వంటకాలు చాలా ఉన్నాయి. మేము మీకు సర్వసాధారణమైనది. ఫిష్, ఈ విధంగా వండుతారు, ఇది మృదువుగా ఉప్పగా మారుతుంది మరియు అద్భుతమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది.
ఇంట్లో తక్షణ వంట ముక్కల క్లాసికల్ సాల్టెడ్ మాకేరెల్
పదార్థాలు:
- ఘనీభవించిన మాకేరెల్ మృతదేహాన్ని - 2 PC లు.
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 1 l;
- ఉప్పు సముద్ర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పొడి చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- మిరియాలు సువాసన బఠానీలు - 3 PC లు.
- లారెల్ ఆకులు - 1-2 ముక్కలు;
తయారీ
మాకేరెల్ మాకేరర్లు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క దిగువ షెల్ఫ్ మీద thawed ఉంటాయి. అప్పుడు ఉదరం వెంట కట్, insides బయటకు, తల, రెక్కల మరియు తోక వదిలించుకోవటం, ఉదరం లోపల నలుపు చిత్రం శుభ్రం మరియు పూర్తిగా కడిగి. ఇప్పుడు మేము చేపలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి క్యాన్లు లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో ఉంచాము.
మేము ఒక మరుగు కు నీరు వేడెక్కేలా, చక్కెర, ఉప్పు, బటానీలు, తీపి మిరియాలు మరియు లారెల్ ఆకులు చేర్చండి. రెండు లేదా మూడు నిమిషాలు బాయిల్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వరకు చల్లని. ఫలితంగా ఉడకబెట్టిన ఉప్పుతో కూడిన ఒక కూజాలో లేదా కంటైనర్లో తయారుచేసిన చేపను పూరించండి మరియు నాలుగు గంటలపాటు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలివేయండి. అప్పుడు మేము ఫ్రిజ్లో చేపలతో వంటలను తొలగిస్తాము మరియు మేము మరొక ఆరు గంటలు నిలబడతాము.
సమయం ముగింపులో, మాకేరెల్ వినియోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
స్పైసి మెరీనాడ్ ముక్కలలో మాక్కరెల్ ఉప్పు
పదార్థాలు:
- ఘనీభవించిన మాకేరెల్ మృతదేహాన్ని - 1 శాతం;
- మీడియం పరిమాణం ఉల్లిగడ్డ - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- ఉప్పు - 1/2 tsp;
- చక్కెర - 1/3 tsp;
- వెనీగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చేప కోసం మసాలా - 1/3 tsp;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 1/4 స్పూన్.
- మిరియాలు సువాసన బఠానీలు - 5 PC లు.
- లారెల్ ఆకులు - 2 PC లు.
తయారీ
ఘనీభవించిన మేకరెల్ రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క తక్కువ షెల్ఫ్ మీద ఉంచుతుంది మరియు కొద్దిగా కరిగిపోతుంది. చేప కొంచెం దట్టమైన ఉండాలని, కానీ కట్ మంచిది. మేము తల మరియు పొదలు నుండి మృతదేహాన్ని వదిలించుకోవటం, ఉదరం లోపల నలుపు చిత్రం తొలగించండి మరియు
అప్పుడు ముక్కలు కట్, సుమారు ఒక నుండి సగం రెండు సెంటీమీటర్ల మందపాటి మరియు ఏ సరిఅయిన కంటైనర్ జోడించండి. చక్కెర, ఉప్పు, వెనీగర్, కూరగాయల నూనె, గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు సువాసన బఠానీని జోడించండి, చేపలు, లవెల్ ఆకులు, వెల్లుల్లి ఆకులు, వెల్లుల్లిని పీల్చుకొని, తరిగిన ఉల్లిపాయ ఉల్లిపాయలను త్రోయండి. మేము చేప బాగా కలపాలి, ఒక పెద్ద గాజు కూజాలో ఉంచండి, ఒక మూతతో కప్పబడి, రిఫ్రిజిరేటర్లో దానిని గుర్తించండి.
పన్నెండు గంటలు తర్వాత మాకేరెల్ ఉప్పగా ముక్కలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి, కానీ దాని రుచి ఇరవై నాలుగు గంటలు గంభీరమైన తరువాత మరింత సుగంధమైనది మరియు ధనికంగా మారుతుంది.