మనలో కొందరు కాషాయ మరియు కాంతి belyashas ఇష్టపడతారు, ఇతరులు ఆధారంగా ఒక స్ఫుటమైన పిండి ఎంచుకోండి. తరువాతి పదార్థాలు కూర్పు యొక్క విశేషాలు కారణంగా, కానీ సరైన, మధ్యస్తంగా సన్నని రోలింగ్ మరియు తయారీ మార్గం కారణంగా crunchy అవుతుంది. ఈ పదార్ధం లో, మేము belaya కోసం ఒక రుచికరమైన మరియు పదునైన డౌ చేయడానికి ఎలా నేర్చుకుంటారు.
Belaya కోసం రుచికరమైన డౌ
వేయించిన belyashe కోసం క్లాసిక్ ఈస్ట్ బేస్ భావిస్తారు. ఈ డౌ బయటి మరియు పోరస్ లోపల నుండి మంచిగా పెళుసైనది అవుతుంది, స్థిరత్వం కొద్దిగా ఎక్కువ జిగటగా ఉంటుంది, ఇది అధిక తేమ ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ రెసిపీ కోసం ఈస్ట్ ఆధారంగా belyashas, కానీ కూడా సాధారణ పైస్ మాత్రమే తయారీ అనుకూలంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 65 g + per dust;
- నీరు 720 ml;
- తక్షణ ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 15 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 55 ml.
తయారీ
ఒక గాజు నీరు ఒక వేసి తీసుకొచ్చే మరియు మేము పిండి లో పోయాలి. మరుగుతున్న నీటితో బ్రూ, పిండి ఒక బిట్ లీన్ మరియు బుడుగలతో పిండి చేస్తుంది. మిగిలిపోయిన నీటిని విశ్రాంతి చేసి దానిలోని ఈస్ట్ను విలీనం చేయండి. తరువాత, చక్కెర లో పోయాలి. కాచుట భోజనం ఒక వెచ్చని కు చల్లబడి ఉన్నప్పుడు, ఈస్ట్ పరిష్కారం మరియు నూనె లో పోయాలి, బాగా కలపాలి. దాతృత్వముగా పిండి తో పట్టిక పోయాలి మరియు పైగా పిండి పోయాలి. పిండి యొక్క భాగాలు అప్ తయారయ్యారు, అది కలపాలి శాంతముగా ప్రారంభించండి. డౌ మృదువైన మరియు కొద్దిగా sticky మారినప్పుడు, కానీ ఇప్పటికే ఒక గిన్నె లో సేకరించిన - సిద్ధంగా. ఒక గంట మరియు ప్రతిదీ కోసం వేడి లో వచ్చిన డౌ వదిలి, belyashas కోసం చాలా రుచికరమైన డౌ సిద్ధంగా ఉంది, అప్పుడు మీరు belaya యొక్క అచ్చు తో కొనసాగవచ్చు. Belyashi sculpt కు నూనెను రాసిన టేబుల్ మీద చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, కాబట్టి డౌ అతుక్కుపోవు మరియు పిండి పిండి కారణంగా వేయించడానికి సమయంలో ఎటువంటి బర్నింగ్ ఉండదు.
తెలుపు కోసం క్రిస్పీ డౌ
మీరు ఈస్ట్ టెస్ట్తో పని చేయకూడదనుకుంటే, మీరు ఈస్ట్ ను జోడించకుండానే ఎయిర్ క్రాష్తో మంచిగా శ్వేతజాతీయులు పొందవచ్చు. ఇటువంటి మంచిగా పెళుసైన డౌ టీకాలు మరియు సాంప్రదాయక తెలుపు ఫ్రైస్ కోసం బాగా వేయించడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 240 ml;
- పిండి - 345 గ్రా;
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 45 ml.
తయారీ
మీరు తెల్ల రొట్టెలలో ఒక రుచికరమైన డౌ చేయడానికి ముందు, గది ఉష్ణోగ్రతకు కెఫిర్ను వేడి చేయండి, కాబట్టి అది సోడాతో మంచిది. సోడా పోయడం తరువాత, ఒక నిమిషం మిశ్రమం వదిలి. సమయం ముగిసిపోయింది మరియు గుడ్లు ఓడించారు, చక్కెర మరియు ఉప్పు ఒక చిటికెడు జోడించండి, ఆపై చమురు లో పోయాలి. అన్ని కలిసి పూర్తిగా whisking తరువాత, పిండి లోకి పదార్థాలు పోయాలి మరియు మృదువైన పిండి కలపాలి. వెచ్చదనం లో విశ్రాంతి వదిలి, తడిగా రుమాలు కప్పి, ఆపై స్టాంప్ మరియు crispbreads సిద్ధం వెళ్లండి.