ఏ టేబుల్ లో అతి తరచుగా అతిథిగా ఉండే బంగాళాదుంప, మంచిది, ఎందుకనగా అది చాలా విభిన్నమైన వంటకాల్ని ఉడికించగలదు, కాబట్టి అది బోరింగ్ కాదు. బంగాళాదుంపల నుండి వంటల యొక్క మరొక ప్లస్ - అవి చాలా సులభంగా మరియు త్వరగా వండుతారు, అదే సమయంలో వారు ఆకలి పుట్టించే మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటారు.
కాబట్టి, మీరు వంట బంగాళాదుంపలకు తాజా ఆలోచనలు కావాలంటే, మేము వాటిని పంచుకుంటాము మరియు వివిధ పూరకాలతో పొయ్యిలో బంగాళాదుంప-అకార్డిన్ను ఎలా ఉడికించాలో చెప్పండి. ఈ డిష్ మాంసం లేదా చేపలు ప్రధాన మరియు అందమైన సైడ్ డిష్ రెండింటి ఉంటుంది. వేసవిలో, కూరగాయలు తాజా సలాడ్ అతనికి పరిపూర్ణ ఉంటుంది.
బేకన్ తో బంగాళాదుంప-అకార్డియన్
మీరు అతిథులకు ఎదురు చూస్తున్నారా లేదా ఆతురుతలో విందు ఉడికించాలనుకుంటే, బేకన్ తో పొయ్యిలోని పొటాటో-అకార్డియన్ కోసం మీరు ఒక వంటకాన్ని అందిస్తారు.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 6 PC లు.
- బేకన్ లేదా పందికొవ్వు - 150 గ్రా;
- మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్ - ఒక బంచ్;
- నల్ల నేల మిరియాలు.
తయారీ
మొదటి మీరు బంగాళాదుంపలు ఎంచుకోండి అవసరం. బాగా పని కోసం ప్రతిదీ, ఇది దీర్ఘ మరియు మందపాటి ఉండాలి. మేము అది కడగడం మరియు అది పై తొక్క. అప్పుడు మేము ప్రతి 5-7 mm బంగాళాదుంప యొక్క ఒక వైపు కట్స్ తయారు, కానీ మేము పూర్తిగా కట్ కాదు జాగ్రత్తగా ఉన్నాయి.
బేకన్ లేదా పందికొవ్వు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, బంగాళాదుంపలలో, మిరియాలులో కట్లలో చొప్పించబడతాయి. బేకింగ్ బేకన్ లేదా బేకన్ సమయంలో ఉప్పును తీయడం వలన, బంగాళాదుంపలను ఎంపిక చేసుకోవద్దు.
మేము ఆహారపు రేకు తీసుకుని ప్రత్యేక బంగాళాదుంపను ప్రత్యేక ముక్కగా కడతారు. పొయ్యి 190 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడి 30-35 నిమిషాలు బంగాళాదుంపలను పంపిస్తాము. అప్పుడు మేము బంగాళాదుంపలను తీసుకొని, మరొక 7-10 నిమిషాలు రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు విప్పు. ఆకుకూరలను చక్కగా కట్ చేసి, పట్టికలో ప్రతి బంగాళాదుంపను చల్లుకోవాలి.
పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంప-అకార్డియన్
మీరు పుట్టగొడుగులను తో బంగాళాదుంపల క్లాసిక్ కలయిక ఇష్టపడితే కొద్దిగా సమయం మిగిలి ఉంటే, బంగాళాదుంప అకార్డియన్, పుట్టగొడుగులను మరియు మూలికలతో కాల్చిన, మీ రుచించలేదు ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 5-6 ముక్కలు;
- మెంతులు, పార్స్లీ - ఒక పుంజం;
- చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
బంగాళాదుంపలు చిన్నవే అయినట్లయితే, పాతదైతే, మీరు చర్మం తీసివేయవలసి ఉంటే, అది శుద్ధి చేయకూడదు. నా బంగాళాదుంప, పుట్టగొడుగులు చిన్న చిన్న ముక్కలుగా, ఆకుకూరలుగా, కట్ చేసి, ముక్కలుగా కట్తాయి. పుట్టగొడుగులు మరియు ఆకుకూరలు కలుపుతారు, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. బంగాళాదుంపలలో మేము ఒకదానికొకటి ఒకే దూరంతో, లోతైన కట్లను తయారు చేస్తాము. అప్పుడు శాంతముగా కట్ స్ట్రిప్స్ వేరుచేసి, పుట్టగొడుగులను మరియు గ్రీన్స్ మిశ్రమంతో వాటి మధ్య చీలికలను పూరించడం. దీనికి సహనం మరియు ఖచ్చితత్వం అవసరం.
మీరు అన్ని బంగాళదుంపలతో ఈ పద్ధతిని చేసినప్పుడు, ఆలివ్ లేదా కూరగాయ నూనెతో కప్పబడిన బేకింగ్ ట్రేలో వాటిని ఉంచండి, పైన రేకుతో కప్పి, ఓవెన్కు ఓవెన్కు 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతలో 30 నిమిషాలు పంపించండి. సమయం గడుస్తున్నప్పుడు, పై పొరను తొలగించి బంగాళాదుంపలను ఓవెన్లో బ్రౌన్స్డ్ వరకు పంపించండి.
చీజ్ తో బంగాళాదుంప-అకార్డియన్
బంగాళదుంపలు మరియు జున్ను కలయిక లేని లేని కోసం, మేము జున్ను తో పొయ్యి లో ఒక అకార్డియన్ బంగాళాదుంప ఉడికించాలి ఎలా ఒక రెసిపీ సిద్ధం చేసుకున్నాను.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 12 pcs.
- జున్ను హార్డ్ - 36 ముక్కలు;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
బంగాళాదుంపలు ఒక పరిమాణాన్ని తీయడం ఉత్తమం (అప్పుడు అది బేక్ చేయాలి). ఎంపిక దుంపలు గని మరియు ఒలిచిన. అప్పుడు ఒకదాని నుండి ఒకే దూరం వద్ద నలిగిపోయేలా చేయండి. వెన్న వెన్న ముక్కలు, చీజ్ వంటి ముక్కలు, మరియు స్లాట్లలో ఒకదానితో ఒకటి జున్ను ముక్కగా, తర్వాత వెన్న యొక్క భాగాన్ని చొప్పించండి. అన్ని బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, రేకు యొక్క ప్రత్యేక భాగంలో ప్రతి గడ్డ దినుసుని వ్రాసి, 40 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్లో ఉంచండి. సమయం ముగిసినప్పుడు, రేకు తెరిచి బంగాళాదుంపలను మరొక 5-10 నిమిషాలు పొయ్యికి పంపండి, తద్వారా ఇది బంగారు క్రస్ట్తో కప్పబడి ఉంటుంది. మేము, రేకు నుండి బంగాళాదుంపలు పడుతుంది ఒక డిష్ వాటిని చాలు మరియు తరిగిన గ్రీన్స్ తో చల్లుకోవటానికి.