స్వయంగా కొద్దిగా సాల్టెడ్ లేదా స్పైసి హెర్రింగ్ చాలా రుచికరమైన మరియు చాలా మంది ప్రేమిస్తారు, కానీ ఒక అల్పాహారం ఒక క్లాసిక్ అదనంగా వినెగార్ ఆధారంగా ఉల్లిపాయలు మరియు marinade కొన్ని సన్నని ringlets ఉంది. అటువంటి అనుబంధం చేపల మితిమీరిన లవణీయతను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు రుచికి పినోంజిని జత చేస్తుంది.
మా వంటకాలను ప్రయోజనం తీసుకొని, నేటి విందు కోసం బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలతో మీ ఇష్టమైన హెర్రింగ్ సిద్ధం.
ఉల్లిపాయలు తో Marinated హెర్రింగ్
పదార్థాలు:
- ఉప్పు - అంశం యొక్క 1/4;
- నీరు - 5 అంశాలు;
- తాజా హెర్రింగ్ - 1 శాతం;
- చక్కెర - అంశానికి 1/4;
- వైన్ వినెగార్ - 2 అంశాలు;
- బే ఆకులు - 3 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- మిరియాలు బఠానీ - 2 స్పూన్.
- లవంగాలు - 3 మొగ్గలు;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం.
తయారీ
నీటిని 4 కప్పులు వేడెక్కేస్తాయి మరియు వాటిలో ఉప్పు కరిగిపోతాయి. గది ఉష్ణోగ్రతకు అది చల్లబరుస్తుంది. మేము ఉప్పునీటిలో చేప ఫిల్లెట్లను ముంచుతాం మరియు ఒక రోజు కోసం వదిలివేస్తాము. హెర్రింగ్ ముందు సెలైన్ ఉంటే, మీరు ఈ చర్యను దాటవేయవచ్చు.
మిగిలిన నీరు వినెగార్తో కలుపుతారు మరియు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు చక్కెరతో వేడి చేస్తుంది. 5 నిమిషాలు marinade కుక్, అది చల్లగా వీలు. బ్యాంక్ దిగువన మేము నిమ్మ మరియు ఉల్లిపాయలు ముక్కలు చాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధాల గురించి మర్చిపోతే లేదు. అన్ని వినెగార్ marinade నింపి 1 రోజు వదిలి. మా ఊరగాయ హెర్రింగ్ సిద్ధంగా ఉంది!
హెర్రింగ్ కోసం ఉల్లిపాయలు ఊరగాయ ఎలా?
చేపలను కూడా గడ్డిచేసే సమయము ఉండకపోతే, అప్పుడు ఉల్లిపాయను పోగొట్టుకోవాలి - అది తక్కువ రుచికరమైన కాదు.
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - 1 ½ స్పూన్;
- తెలుపు వైన్ వినెగార్ - 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
ఒక గ్లాసు వెచ్చని నీటిలో ఉప్పు మరియు చక్కెరను కరిగించండి. ద్రావణంలో వినెగర్ జోడించండి. ఉల్లిపాయ ముక్కలు కట్ మరియు ఫలితంగా marinade పోయాలి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు గంటకు ఉల్లిపాయలను వదిలేయండి.
ఉల్లిపాయ మరియు వెన్న తో ఒక హెర్రింగ్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- హేరింగ్ ఫిల్లెట్లు - 8 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- కూరగాయల నూనె - అర్ధ శతాబ్దం;
- బే ఆకు - 1 ముక్క;
- peppercorns - 3 PC లు.
తయారీ
చల్లటి నీటితో హెర్రింగ్ పూరించండి మరియు కనీసం ఒక గంట నిలబడనివ్వండి. ఈ పద్ధతిలో చేప నుండి అదనపు ఉప్పును తొలగించటానికి సహాయపడుతుంది. హెర్రింగ్ ఉంటే
మేము ఒక గాజు కూజా లో ఫిల్లెట్ లే మరియు నూనె పోయాలి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉల్లిపాయ రింగులు ఉంచండి. పదునైన హెర్రింగ్ మరియు వెన్న తో కూజా మూసివేసి, 2-3 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ లో వదిలి. ఈ స్థితిలో, చేప తాజాదనం కోసం భయం లేకుండా 2 వారాల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
మరియు మీరు సరిగా హెర్రింగ్ వేరు ఎలా తెలియకపోతే, అప్పుడు ఖచ్చితంగా మా పాక గైడ్ తనిఖీ.