నేడు మేము సోర్ క్రీం సాస్ లో సరిగ్గా పంది ఉడికించాలి ఎలా ఇత్సెల్ఫ్. మాంసం చాలా మృదువైన, సున్నితమైన మరియు రుచికరమైన ఉంది. ఈ వంటకం ఒక హృదయపూర్వక కుటుంబం విందుగా ఉంటుంది, మరియు ఒక సైడ్ డిష్ కోసం మీరు స్పఘెట్టి, బియ్యం గంజి లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలు సేవ చేయవచ్చు.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో సోర్ క్రీం సాస్ లో పంది
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 500 గ్రా;
- నీరు - 1 అంశం;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- బే ఆకు;
- peppercorns - కావాలనుకుంటే;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- కూరగాయల నూనె;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు .
సాస్ కోసం:
- సోర్ క్రీం - 200 ml;
- పిండి - 40 గ్రా.
తయారీ
పంది నీటితో బాగా కడుగుతారు మరియు కుట్లు లోకి కట్ చేయాలి. అప్పుడు మాంసం పోస్తారు మరియు మీ ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలతో అన్ని వైపులా రుద్దుతారు. ఉల్లిపాయలు ఉడికించిన ఉల్లిపాయలు మరియు కూరగాయల నూనెలో వేగి, అప్పుడప్పుడు త్రిప్పుతాయి. అప్పుడు మాంసం వేయడానికి, కొద్దిగా నీరు పోయాలి, నెమ్మదిగా అగ్ని లో అరగంట, గంట మిరియాలు మరియు లోలోపల మధనపడు అరగంట త్రో.
సమయం కోల్పోకుండా, మేము సాస్ సిద్ధం: పొడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో గోధుమ పిండి, సన్నని వరకు సోర్ క్రీం మరియు కాచు చాలు. మేము పంది మాంసంతో ఒక పాన్ లో మిశ్రమాన్ని పోయాలి, మరొక 10 నిముషాల కోసం బాగా కలపాలి. వంట చివరలో, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి జోడించండి, ఒక మూతతో కప్పి, సోర్ క్రీం సాస్ లో పంది మాంసం నుండి కొంచెం కొంచెం చొప్పించండి.
పుల్లని వెల్లుల్లి సాస్ లో పంది
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 300 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- తీపి మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
సాస్ కోసం:
- పిండి - 1 అంశం;
- సోర్ క్రీం తక్కువ కొవ్వు - 150 ml;
- పాలు - 50 ml;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు.
తయారీ
మాంసం కొట్టుకుపోయిన, ఎండబెట్టి, చిన్న ముక్కలుగా మరియు వేసి కట్. క్యారట్లు మరియు గడ్డలు శుభ్రం మరియు చిన్న ముక్కలు చేయబడతాయి. ఆ తరువాత, గందరగోళాన్ని మాంసం, మిక్స్ వేసి 10 నిమిషాలు అన్ని పదార్థాలు వేసి. సుగంధ ద్రవ్యాలతో తదుపరి, సీజన్ ప్రతిదీ, సగం వండిన వరకు కొద్దిగా నీరు మరియు లోలోపల మధనపడు పోయాలి. పంది మాంసం కోసం సాస్ సిద్ధం, సోర్ క్రీం పాలు కలిపి, పిండి తో చల్లబడుతుంది, రుచి వెల్లుల్లి ప్రెస్ మరియు podsalivayem ద్వారా పిండిన. మాంసం మరియు కూరగాయలతో ఒక వేయించడానికి పాన్ లోకి ఫలిత మిశ్రమాన్ని కలపండి మరియు వ్యాప్తి చేయండి. మేము ఒక మరుగుదొడ్డికి దారి తీస్తుంది, మేము అగ్నిని తగ్గించుకుంటాము మరియు మరొక 10 నిముషాలు నశించిపోతాము. చేసేది ముందు, ఎల్లప్పుడూ డిష్ చల్లుకోవటానికి డిష్ చల్లుకోవటానికి.
సోర్ క్రీం సాస్ లో పుట్టగొడుగులను తో వేయించిన పంది
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 700 గ్రా;
- తాజా ఛాంపియన్షిప్స్ - 400 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఎండిన మూలికలు
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- నీరు - 1 అంశం;
- పిండి - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
మేము, బల్బ్ పై తొక్క గుడ్డ ముక్క, మరియు cubes లోకి మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను కట్. అప్పుడు కూరగాయల నూనె లో పంది వేసి, రుచి podsalivaya. విడిగా passeruem rayok మరియు అది పుట్టగొడుగులను జోడించండి. ఇప్పుడు మాంసానికి కూరగాయలు మారండి, తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం కలపండి, కదిలించు మరియు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. సమయం వృధా లేకుండా, మేము నీటిని పిండిని నీటితో నింపి, మిశ్రమాన్ని డిష్కు జోడించండి. మేము కాయగూరలు, సీజన్లను మసాలా దినుసులతో తీసుకుని, సోర్ క్రీం సాస్లో పెట్టిన కాల్చిన పందిని అందిస్తాము.