పుట్టగొడుగుల సూప్ - మాంసం యొక్క మొట్టమొదటి వంటకాలకు ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం, రుచి లక్షణాలు వారికి తక్కువగా ఉండవు. తాజా boletus సూప్ - మీ రోజువారీ మెను విస్తరించు మరియు చల్లని సీజన్లో మీ ఆకలి వేడెక్కేలా.
తాజా boletus నుండి సూప్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- boletus - 450 g;
- క్యారట్లు - 50 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 35 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 270 గ్రా;
- పార్స్లీ మరియు మెంతులు - 15 g ప్రతి;
- వెన్న - 20 g;
- నీరు - 2.3 లీటర్లు.
తయారీ
తాజా పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేస్తారు, మంచిగా ప్రక్షాళన చేయాలి, ఎండబెట్టి మరియు పెద్ద పరిమాణంలో కట్ చేయాలి. 15 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను కాచు, నురుగును తొలగించి, కూరగాయలు వేయడానికి ఉడకబెట్టడం. ఈ సమయంలో, మేము వెన్న లో కూరగాయలు కట్ మరియు పుట్టగొడుగు రసం వాటిని పంపించండి. 20 నిమిషాలు సూప్ సిద్ధం, ముక్కలుగా చేసి గ్రీన్స్ జోడించండి, పనిచేస్తున్న ముందు మూత కింద వేడి డిష్ అభ్యర్థించి తర్వాత, మరొక 20 నిమిషాలు పఫ్ లెట్.
తాజా boletus నుండి సూప్ పురీ
సూప్ యొక్క మూలం ఫ్రాన్సు కారణంగా ఉంది, అక్కడ మందమైన సూప్, ధనవంతుడై, మీరు పుట్టగొడుగులను చేర్చినట్లయితే, ఈ వంటకం వికసిస్తుంది మరియు ఉచ్ఛరిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 240 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 65 గ్రా;
- క్యారట్లు - 45 గ్రా;
- పార్స్లీ - 15 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 25 ml;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- తాజా boletus - 290 గ్రా;
- నీరు - 2.3 లీటర్లు;
- రై బ్రెడ్ నుండి క్రోటన్లు - 130 గ్రా.
తయారీ
ఒలిచిన కందెనలు, కడుగుతారు, ఎండబెట్టి మరియు 3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది, దాని తర్వాత మనం శుభ్రమైన వేడి నీటిలో ఉంచాము, దానిపై మేము సూప్ సిద్ధం చేస్తాము. మేము సుమారు 15 నిముషాలపాటు సగటు అగ్నిని సుగంధ ఉడకబెట్టి ఉడికించాలి, కాలానుగుణంగా ఉపరితలం నుండి శబ్దం తొలగించబడుతుంది. ఉడకబెట్టిన పులుసు మరిగే సమయంలో, మేము ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఒక చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్లు పాస్. పుట్టగొడుగుల రసంలో ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి బంగాళాదుంపలను వేసి, తర్వాత పాసర్ చేసి, 15 నిమిషాలు సూప్ ఉడికించాలి. మేము ఒక బ్లెండర్ తో మెత్తగా పదార్థాలు రుద్దు, మరికొన్ని నిమిషాలు కాచు కు సూప్ సెట్. రెడీ భోజనం గ్రీన్స్ తో పరిపూర్ణం మరియు వెల్లుల్లి తడకగల టోస్ట్ తో పనిచేశారు.
తాజా తెల్ల పుట్టగొడుగులను మరియు పాలీతో సూప్
వైట్ పుట్టగొడుగులు మరియు boletus అధిక తరగతి, సంపూర్ణ ప్రతి ఇతర పూరిస్తుంది యొక్క రుచి. మీరు క్రింది రెసిపీని పరీక్షించడం ద్వారా దీనిని ధృవీకరించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 70 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 100 గ్రా;
- తెల్ల పుట్టగొడుగులను - 260 గ్రా;
- వెన్న - 45 గ్రా;
- boletus - 260 g;
- పార్స్లీ - 20 గ్రా;
- నీరు - 2.3 లీటర్లు.
తయారీ
తాజా boletus తో మరిగే సూప్ ముందు, మేము అడవి పుట్టగొడుగులను శుభ్రం, వాష్, పొడి మరియు చిన్న ముక్కలుగా వేరు. వేడి నీటిలో పుట్టగొడుగులను వేసి వేడిని తగ్గించి 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టినప్పుడు వెన్న లో, మేము తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు పాస్. పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు లో కాల్చు జోడించండి, అక్కడ మేము diced బంగాళాదుంప దుంపలు పంపండి. కుక్ చారు 7-8 నిమిషాలు, మూలికలు తో అది పూర్తి, వేడి నుండి తొలగించు మరియు ఒక నమూనా తీసుకొని ముందు పట్టుబట్టుతారు.
మష్రూమ్ సూప్ - వెరీసిల్లి తో boletus యొక్క తాజా పుట్టగొడుగులను నుండి రెసిపీ
ఈ సూప్ త్వరగా మరియు కేవలం తయారుచేసిన పుట్టగొడుగులను కోసం పదార్థాలు భారీ సంఖ్యలో ఎంచుకోవడం ద్వారా వైవిధ్యభరితంగా ఉంటుంది. Vermicelli తో పుట్టగొడుగు సూప్ తయారీ పరిగణించండి.
పదార్థాలు:
- పుట్టగొడుగులను boletus - 420 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 90 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 30 గ్రా;
- వెన్న - 20 g;
- వెర్మిసెల్లి - 140 గ్రా;
- పీ పెప్పర్ - 4 PC లు.
- నీరు - 2.9 లీటర్లు.
తయారీ
15 నిమిషాలు సిద్ధం పుట్టగొడుగులను కాచు. మేము ఫలితంగా ఉడకబెట్టిన పళ్ళెం ఫిల్టర్, పుట్టగొడుగులను కట్ మరియు ఉల్లిపాయలు చిన్న ముక్కలు కలిసి వెన్న వాటిని పాస్. మేము రసం లో పుట్టగొడుగు passekrovka ఉంచండి. బంగాళాదుంపలు వేసి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్లో, సగం వండిన వరకు మేము వెర్మిసెల్లిని కాచుకుంటాము. పుట్టగొడుగు సూప్ లోకి vermicelli వేసి మరొక 5 నిమిషాలు డిష్ కాచు.