అప్రికోట్ జామ్ ఒక రుచికరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం. ఇది వెల్డింగ్ మరియు చల్లని శీతాకాలం రోజుల్లో ఒక కూజా తెరిచారు తరువాత, మీరు వేసవి మరపురాని రుచి అనుభూతి గొప్ప ఆనందం పొందుతారు! మరియు ఎలా నేరేడు పండు జామ్ ముక్కలు సిద్ధం, మేము ఇప్పుడు మీరు చెప్పండి చేస్తాము.
అప్రికోట్ జామ్ ముక్కలు
పదార్థాలు:
- పండిన ఆప్రికాట్లు - 1 కిలోల;
- నీటి ఫిల్టర్ - 1.5;
- చక్కెర - 1,3 కేజీలు.
తయారీ
కాబట్టి, దట్టమైన ఆప్రికాట్లు ఎంచుకోండి, జాగ్రత్తగా వాటిని కడగడం, వాటిని విభజించాలని, జాగ్రత్తగా ఎముకలు తొలగించి ఒక ఎనామెల్ లోతైన గిన్నె లో పండు చాలు. చక్కెర మరియు చల్లని నీటి ప్రత్యేక వంటలో, సిరప్ ఉడికించాలి, ఒక చెక్క స్పూన్ తో కాలానుగుణంగా త్రిప్పుతూ. అప్పుడు మేము ఒక మరుగు తీసుకొచ్చే మరియు ఒక శబ్దం ద్వారా పెరిగింది నురుగు తొలగించండి. ఆప్రికాట్లను వేడి సిరప్తో నింపి బాగా కలపాలి. 10 నిమిషాల తరువాత, శాంతముగా పండు నుండి అన్ని ద్రవ ప్రవహిస్తుంది, కాచు మరియు మళ్ళీ ఆప్రికాట్లు పోయాలి. మేము జామ్ పక్కన ఉంచి, 12 గంటలు సమర్ధిస్తాను. సిరప్ ఒక గొప్ప బంగారు రంగు గెట్స్ వరకు, ఈ తరువాత, అగ్ని న ట్రీట్ చాలు మరియు 50 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. సిరప్ లో సిద్ధం జాడిపప్పు జామ్ ముక్కలు, శుభ్రంగా జాడి మీద వేశాడు మూతలు అప్ వెళ్లండి, పైగా తిరగండి మరియు చల్లని ఈ రూపంలో వదిలి. ఆ తరువాత, మేము గది లో జామ్ తొలగించి శీతాకాలంలో అంతటా నిల్వ.
నారింజ తో అప్రికోట్ జామ్ ముక్కలు
పదార్థాలు:
- ఆప్రికాట్లు - 2 కిలోలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 3 కిలోల;
- నీటి ఫిల్టర్ - 4 అంశాలు;
- తాజా నారింజ - 1 శాతం.
తయారీ
జల్దారు పూర్తిగా కడిగి, విభజించటానికి మరియు ఎముకలను జాగ్రత్తగా తొలగించండి. అప్పుడు ప్రతి లంబం రసంను వేరుచేయడానికి అనేక ప్రదేశాలలో టూత్పిక్తో కుట్టినది. నీరు బలహీనమైన అగ్నిలో చక్కెర మరియు కుక్ చక్కెర సిరప్లతో కలుపుతారు. ఆ తరువాత, వాటిని కట్ ఆప్రికాట్లతో నింపుతారు మరియు ఒక రోజు గురించి మనసులో ఉంచుతారు. సమయం ముగిసిన తరువాత, వేరు చేసిన రసం ఒక saucepan లోకి పారుదల, ఉడకబెట్టడం మరియు పండు కు కురిపించింది ఉంది. ముక్కలు చేసిన నారింజను వేసి, మరొక 24 గంటలపాటు జామ్ వదిలివేయండి. తరువాత, అగ్ని న వంటకాలు చాలు, రుచికరమైన వరకు వేడి మరియు సిద్ధం వరకు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు గది లో చల్లని మరియు శుభ్రంగా, పొడి జాడి, రోల్ లో జామ్ ఉంచండి.
కెర్నల్స్ తో అప్రికోట్ జామ్ ముక్కలు
పదార్థాలు:
- ఆప్రికాట్లు - 3 కిలోలు;
- నారింజ - 1 ముక్క;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2 కిలోల.
తయారీ
మేము పండిన ఆప్రికాట్లను తీసుకుని నీటిలో వాటిని శుభ్రం చేసి, వాటిని పొడిగా, ప్రతి పండ్లన్నిటినీ కట్ చేసి, ఎముకలను తీసివేసి, వాటిని దూరంగా పడకండి. తరువాత, తారాగణం-ఇనుప పాన్లో పండు ఉంచండి. సిట్రస్ను కడిగి, తువ్వాలతో కడిగి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, మాంసం గ్రైండర్లో అభిరుచితో వక్రీకృతమవుతారు. ఫలితంగా మాస్ ఆప్రికాట్లు మరియు చక్కెర తో కప్పబడి ఉంటుంది.
మేము బాణాన్ని బాగా కదిలాము, ఒక సన్నని వస్త్రంతో కవర్ చేసి 3 గంటలు వదిలివేస్తాము.
ఈ సమయం మేము నేరేడు పండు ఎముకలు ఎదుర్కోవటానికి ఉంటుంది: ఒక సుత్తి తీసుకుని జాగ్రత్తగా వాటిని విభజించు తద్వారా అన్ని nucleoli చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి. పండు రసం బయటకు వీలు ఉన్నప్పుడు, బలహీనమైన అగ్ని న వంటలలో ఉంచండి