శీతాకాలపు ఉప్పు కోసం దాదాపు ప్రతి ఇల్లు లేదా టమోటాలు మరియు దోసకాయలు marinate. మరియు ప్రతి ఒక్కరికీ వంటకాలు దాదాపు ఒకే విధంగా ఉంటాయి. మీ స్నేహితులు ఆశ్చర్యం - శీతాకాలంలో తులసి తో marinated టొమాటోలు సిద్ధం.
దాదాపు అందరిలాగానే
మీరు అసాధారణమైన ఏదో కావాలనుకుంటే, కానీ మీరు ప్రతిదీ "చాలా" ఇష్టపడకపోవచ్చు లేదా ప్రపంచ ప్రయోగాలు భయపడుతున్నారంటే, అసాధారణ భాగాలు కొద్దిగా తక్కువగా ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- టమోటాలు పండిన మీడియం-పరిమాణ దట్టమైన - 3 కిలోలు;
- మెంతులు - 2 PC లు. బ్యాంకులో;
- మిరియాలు బఠానీ సువాసన మరియు నలుపు - 10 PC లు. బ్యాంకులో;
- వెల్లుల్లి లోతు - 1 తల;
- ఆకుకూరల గ్రీన్స్ - 1 చిన్న బంచ్;
- తులసి - 5-6 శాఖలు;
- ఉప్పు - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తెల్ల ఇసుక చక్కెర దేశీయ - 10 డెజర్ట్ స్పూన్లు;
- వినెగార్ 9% సంకలితం లేకుండా తెలుపు - 7 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తయారు (ఫిల్టర్ లేదా సీసా) నీరు - 5 లీటర్లు.
తయారీ
శుభ్రమైన సీసాలలో దిగువన మేము మెంతులు, వెల్లుల్లి యొక్క గొడుగులు వేయడంతో, ఒలిచిన మరియు దంతాల మధ్యలో కట్, మిరియాలు, గ్రీన్స్ బటానీలు. కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన టమాటాలతో డబ్బాలను పూరించండి. మేము వాటిని పటిష్టంగా ఉంచాము, కానీ అవి నష్టము కలిగించకపోవచ్చు లేదా కరిగిపోతాయి. మేము ఉప్పు మరియు చక్కెర తో నీరు కాచు. ఒక నిమిషం తరువాత, వినెగార్ పోయాలి - marinade సిద్ధంగా ఉంది. టమోటాలు నింపి మూత కవర్, ఒక గంట క్వార్టర్ కవర్. మేము marinade విలీనం, అది కాచు, మళ్ళీ నింపి అది వెళ్లండి. శీతాకాలంలో మనం తెరుచుకుంటూ తులసిపెట్టిన టొమాటోలు తులసి తో రుచి చూస్తాము. వారు పండుగ పట్టిక అలంకరించండి హామీ.
ప్రయోగాలు భయపడ్డారు కాదు వారికి
స్పైసి ఫుడ్ మరియు మసాలా దినుసుల వంటివి మీకు భయపడకపోతే, టమోటాలు టమోటాలు బాసిల్ మరియు వెల్లుల్లితో కలుపుతారు. ఈ పదునైన టొమాటోలు ఒక ప్రాథమిక చిరుతిండిగా కాక, గంజికి మరియు పురీని అదనంగా చేర్చినట్లయితే ఇష్టపడతారు - ఖచ్చితంగా.
పదార్థాలు:
- చిన్న దట్టమైన టమోటా, కొంచెం చేరుకోలేదు (గోధుమ) - 5 కిలోలు;
- బాసిల్ - పెద్ద కట్ట;
- వెల్లుల్లి - 3 లీటర్ కూజాకి 1 తల;
- మిరియాలు-బఠానీలు (మిశ్రమం) - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నలుపు ఎండుద్రాక్ష వదిలి - 3-4 PC లు. బ్యాంకులో;
- సంకలితం లేకుండా ఉప్పు రాయి తెలుపు - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- దేశీయ ఉత్పత్తి యొక్క చక్కెర తెలుపు ఇసుక - 12 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పరిరక్షణ కోసం తయారుచేసిన నీటి (శుద్ధి చేయబడింది) - 5 లీటర్లు;
- ఎసిటిక్ సారాంశం - 5 డెజర్ట్ స్పూన్లు;
- లీఫ్ లారెల్ పెద్ద కాదు - 2 PC లు ప్రతి. బ్యాంకులో;
- మెంతులు యొక్క విత్తనాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. కూజా న చెంచా.
తయారీ
ఈ విధంగా మీరు బాసిల్తో చిన్న టమోటాలు లేదా ఊరగాయ చెర్రీ టమోటాలు ఉడికించాలి. బాగా కడుగుతారు టమోటాలు పొడిగా వదిలి, బ్యాంకులు శుభ్రంగా కడుగుతారు, మేము వేడినీటితో నింపి మా తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని సేకరించడానికి ప్రారంభమవుతుంది. దిగువన మెంతులు, మిరియాలు, బే ఆకు, ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, బాసిల్, ఒలిచిన వెల్లుల్లి యొక్క విత్తనాలు పంపండి. మేము టొమాటోలు తో డబ్బాలు నింపండి. మేము నీటిని కాచుట మరియు నీటిలో మరిగే నీటిని పోయాలి. మూతలు కవర్ మరియు ఒక గంట గురించి క్వార్టర్ కోసం వదిలి. ఈ పద్ధతిని స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా టమోటాలు రోల్ చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. మేము నీటిని విలీనం చేస్తాము. మేము అది వేడి, మరియు అది boils ఉన్నప్పుడు, మేము చక్కెర మరియు ఉప్పు కరిగించు. 2 నిమిషాలు ఉప్పునీరు బాయిల్, సారాంశం లో పోయాలి మరియు ఒక marinade పొందండి. మేము అది బ్యాంకుల మీద పోయాలి మరియు దానిని వెళ్లండి.
ఎంపికల గురించి
మీరు ఈ రుచికరమైన రుతువులను అధీనంలోకి తీసుకున్నట్లయితే, అసాధారణమైన మరొక గమనికని జోడించండి - టొరగాన్ మరియు బాసిల్తో కలిపి టమాటాలు తయారుచేయండి. దీనిని చేయటానికి, ప్రతి కూజాకి ఒక టార్రాగన్ వేసి టార్న్న్ యొక్క మసాలా దినుసులు ఆనందించండి.
మీరు తేనె మరియు తులసి తో marinated టమోటాలు చేయవచ్చు. తేలికగా చల్లని మరియు రుచి తేనె చాలు, ఉప్పు మరియు వెనిగర్ తో marinade ఉడికించాలి. Marinade టమోటాలు వెచ్చని మరియు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. సహజంగానే, ఈ టమోటాలు గాయపడలేవు, వెంటనే వాటిని తింటారు.