కూరగాయలు మరియు పండ్లు మంచి పంట ప్రతి ఒక్కరూ pleases, కానీ అది చాలా పెద్ద ఉన్నప్పుడు ఏమి? మీరు ఒకేసారి ప్రతిదీ తినడానికి ప్రయత్నించవచ్చు, కానీ మీరు శీతాకాలంలో వాటిని బ్లాక్స్ చేయవచ్చు. ఇక్కడ రేగులను ట్విస్ట్ ఎలా మరియు మా నేటి పదార్థం చర్చించారు ఉంటుంది ఇక్కడ.
శీతాకాలం కోసం రేగు యొక్క Compote
ప్లం నుండి చలికాలం కొరకు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వాటిలో ఒకటి compote. ఇది ట్విస్ట్ చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి: మీరు ఒక రెగ్యులర్ సిరప్ తో సింక్ నుండి ఒక compote చేయవచ్చు, కాబట్టి పండు రసం ఒక సిరప్ తో ప్లం ట్విస్ట్.
1. ప్లం నుండి సాధారణ compote ట్విస్ట్ మీరు బెర్రీలు తాము అవసరం, ప్రాధాన్యంగా కొద్దిగా పండని, నీరు మరియు చక్కెర. సిరప్ యొక్క నిష్పత్తులు 1 గ్లాసు నీటిలో 1/2 కప్పు చక్కెర.
సూదితో అనేక ప్రదేశాల్లో రేగు మరియు పియర్స్. కొన్ని నిమిషాల్లో మేము వేడి (85 ° సి) నీటిలో రేగులను తగ్గిస్తాము - ఇది క్రిమిరహితం చేసే సమయంలో ప్లైమ్స్ చెక్కుచెదరకుండా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. తరువాత, ఒక మందపాటి చక్కెర సిరప్ ఉడికించాలి. పూర్వ-క్రిమిరహితం సీసాలలో, మునిగిపోయి, సిరప్తో నింపండి. మూతలు తో కవర్, డబ్బాలు మరిగే నీటిలో క్రిమిరహితం. స్టెరిలైజేషన్ సమయం చెయ్యవచ్చు యొక్క పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది: 0.5 లీటర్ల - 10 నిమిషాలు, 1 లీటర్ - 15 నిమిషాలు, 3 లీటర్ల - 25 నిమిషాల. తయారుగా ఉన్న రేగుతో చుట్టిన డబ్బాలు చల్లబడతాయి, తలక్రిందులుగా ఉంచుతాయి.
2. రేగు పులుసు యొక్క సాధారణ compote బోరింగ్ ఉంటే, ఒక సిరప్ గా ఆపిల్ రసం ఉపయోగించి ఒక రెసిపీ లో క్యాన్లో రేగు చేయడం ప్రయత్నించండి.
సింక్లు నుండి ఈ కృతి కోసం మీరు రేగు 1 kg మరియు ఆపిల్ల 5 కిలోల అవసరం. యాపిల్ కోర్ మరియు పై తొక్క నుండి శుభ్రం చేయబడి, జూసీర్ ద్వారా కడతారు. మేము ఒక కాని ఆక్సిడైజింగ్ కంటైనర్ లో రసం వదిలి. కొట్టుకుపోయిన రేగు నుండి, రాయిని తీసి, నీటితో నింపి, ఒక మరుగు కు తీసుకెళ్లండి. తరువాత, నీరు ఖాళీ చేయబడుతుంది, మరియు రేగు చల్లగా మరియు శుభ్రమైన జాడి మీద వ్యాప్తి చెందుతుంది. ఆపిల్ రసంతో ప్లం పూరించండి మరియు డబ్బాల్లో రోల్ చేయండి.
Stuffing తో రేగు
కానీ రేగు పండ్లు మాత్రమే జామ్ లేదా కంపోట్ కోసం అనుకూలంగా ఉంటాయి అని నమ్మడం పూర్తిగా తప్పుగా ఉంది, ఎందుకంటే మీరు ఇతర అద్భుత సన్నాహాలు చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, మిరియాలు ఫిల్లింగ్తో రేగు పెట్టాల్సినదాన్ని ప్రయత్నించండి.
మీకు ఎరుపు, తీపి మరియు చేదు మిరియాలు, ఉప్పు మరియు రేగు అవసరం. రేగు గని మరియు శాంతముగా ఎముకలు తొలగించండి. పెప్పర్ చిన్న ముక్కలుగా మరియు కొద్దిగా ఉప్పులో కట్. మేము ప్లం రూపాన్ని సంరక్షించడానికి ప్రయత్నిస్తూ, కూరగాయలతో జాగ్రత్తగా ఉండుట.
Canisters దిగువన మేము నలుపు ఎండుద్రాక్ష, చెర్రీ, గుర్రపుముల్లంగి, వెల్లుల్లి మరియు బే ఆకులు లవంగం యొక్క ఆకులు లే. మేము కూజా మధ్యలో రేగు వేయండి, పైభాగంలో తాజా పుదీనా యొక్క కొన్ని కొమ్మలు ఉంచండి మరియు కూజా యొక్క పైభాగానికి రేగు వేయండి. మేము జాడిని నింపి, కూజా పైన కాదు. Marinade కోసం, మేము వేడినీరు ఒక లీటరు లో ఉప్పు 2 tablespoons రద్దు.
మేము పూరక సిద్ధం. ఇది చేయటానికి, ఒక tablespoon చక్కెర, వినెగార్ యొక్క 3 tablespoons కలపాలి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. నేల దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలు చిటికెడుతో నింపి, జాడిలో ద్రవాన్ని పోయాలి. మేము మూతలతో జాడిని మూసివేసాము.
ఆకుకూరలు తో రేగు
ప్లుమ్ల నుండి ట్విస్ట్ విభిన్నంగా ఉంటుంది మరియు పచ్చదనం యొక్క ప్రేమికులు ఈ విధంగా సాగు చేస్తారు.
ఇది ప్లం, మెంతులు, పార్స్లీ, పుదీనా, సెలెరీ, మిరియాలు (తీపి, ఆకుపచ్చ, బల్గేరియన్, చేదు), వెల్లుల్లిని తీసుకుంటుంది.
కూజా దిగువన మేము చెర్రీ, గుర్రపుముల్లంగి మరియు నలుపు ఎండుద్రాక్ష, కొద్దిగా పొడి మెంతులు, బే ఆకు మరియు నల్ల మిరియాలు బటానీలు ఆకులు చాలు. గ్రైండ్ మరియు పెప్పర్ గుడ్డ ముక్క, ఉప్పు మరియు మిక్స్. బ్యాంకులు మేము రేగు పెట్టి, మేము ఆకుకూరలు మరియు కూరగాయలతో కప్పాము, తర్వాత మళ్ళీ రేగు మరియు గ్రీన్స్ పొర. మేము marinade చేయడానికి, ఈ కోసం మేము వేడినీరు (1 లీటరు 2 టేబుల్ స్పూన్లు) లో ఉప్పు జాతికి మరియు వైన్ వినెగార్ (4 టేబుల్ 3 లీటర్ల jar కు) జోడించండి. మిశ్రమాన్ని ఒక వేసి తీసుకొని, పిండిని పిండిని పోయాలి. మేము మూతలతో ఒక మూతతో మూసివేసాము (మేము క్రిమిరహితం చేయవలసిన అవసరం లేదు), దానిని చల్లగా మరియు నిల్వ కోసం పంపుతాము.
ప్లం నుండి తిరగండి
ఎలా else మీరు రేగు సంరక్షించవచ్చు? మాంసం, చేపలు మరియు కూరగాయలకు తగినటువంటి ఒక స్వచ్చమైన తయారీగా కాకుండా, మసాలా దినుసులో భాగంగా ప్లం రెల్లు చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
ఒక బకెట్ లో (10 లీటర్ల) రేగు యొక్క మీరు 800 గ్రాముల చక్కెర, వెల్లుల్లి 1/2 కిలోల మరియు Adzhika యొక్క 200 గ్రాముల అవసరం.
రేగు గని, రాయిని తీసి కొద్దిగా నీరు వేయండి, ఒక చిన్న అగ్ని చాలు. రేగు మృదువైనంత వరకు మేము ఆవిరి. ఇంకా మేము వాటిని ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచి, చక్కెర మరియు అజాళికా కలపాలి. పురీ 20 నిమిషాలు మరియు చల్లని కోసం కుక్. వెల్లుల్లి చూర్ణం మరియు గుజ్జు బంగాళదుంపలు జోడించబడ్డాయి. ఫలితంగా సాస్ బ్యాంకులు న వేశాడు ఉంది. ఈ తీపి మరియు పుల్లని సాస్ చల్లని లో నిల్వ చేయబడుతుంది.