మీ స్వంత పండ్ల పెంపకం ఈ సంవత్సరం మీకు ఎంతో సంతోషంగా లేకపోయినా, ఆపిల్ జామ్ ఇంకా ఈ సంవత్సరం మార్కెట్లో అందించిన ఫలాలు కలయికతో వండుతారు. అంతేకాకుండా, "తీపి" సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఏలకులు, లవంగాలు, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ) బిల్లట్ యొక్క రుచిని విస్తరించడానికి సహాయపడతాయి, దానితో ఆపిల్ల మరియు ఒక నిమ్మకాయ రుచికరమైన వంటకానికి ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇవ్వడానికి సంపూర్ణంగా మిళితం చేస్తాయి.
"అంబర్" నిమ్మతో ఆపిల్ జామ్ ముక్కలు
ఆపిల్ ముక్కలు యొక్క క్రమమైన మరియు చిన్న జీర్ణక్రియ ఆపిల్ ముక్కలు యొక్క పారదర్శకత సాధించడానికి అనుమతిస్తుంది. ఇటువంటి తయారీ వెన్న తో ఉదయం తాగడానికి చాలా సుందరమైన కనిపిస్తాయని.
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ - 1,3 కేజీ;
- చక్కెర - 1,3 కేజీ;
- ఒక నిమ్మకాయ పై తొక్క.
తయారీ
కోర్ నుండి పండు క్లియర్, వారు ముక్కలు విభజించబడింది మరియు ఆపిల్ పొరలు ప్రతి చక్కెర పోయడం, ఒక ఎనామెల్ కుండలో ఉంచుతారు. పండ్లు కొన్ని గంటల పాటు జ్యూస్ను ఉత్తేజపరచడానికి వదిలివేసి, ఆపై సిరప్ను మరిగే తర్వాత 5 నిమిషాలు అధిక వేడి మరియు వేసి ఉంచండి. ఇప్పటికే వంట మొదటి దశలో, ఒక నిమ్మ అభిరుచి జామ్ కు జోడిస్తారు. భవిష్యత్తులో, వాసన యొక్క కావలసిన తీవ్రతను బట్టి, సిట్రస్ పై తొక్క మొత్తం మారుతూ ఉంటుంది.
వంట తరువాత, ఆపిల్ల పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు మళ్లీ 5 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు. సాధారణంగా, విధానం మూడు సార్లు పునరావృతం, మరియు మూడవ, చివరి శీతలీకరణ తర్వాత, ఆపిల్ ముక్కలు 10-15 నిమిషాలు కాచు, సిరప్ thickens వరకు.
నిమ్మ తో ఆపిల్ జామ్ ముక్కలు శుభ్రమైన జాడి లో గాయమైంది లేదా వెంటనే తినడానికి, billet మొత్తం బట్టి.
శీతాకాలం కోసం నిమ్మ తో ఆపిల్ జామ్ - రెసిపీ
అన్ని సాధారణ నుండి ఈ రెసిపీ యొక్క ప్రధాన వ్యత్యాసం ఒక స్వీటెనర్ గా తేనె ఉపయోగించడం. ఇటువంటి జామ్ ఒక ఆసక్తికరమైన రుచికరమైన మాత్రమే అవుతుంది, కానీ కాలానుగుణ జలుబు వ్యతిరేకంగా పోరాటం ఒక తీపి సహాయక.
పదార్థాలు:
- ఆపిల్స్ - 1.4 కేజీ;
- చక్కెర - 670 గ్రా;
- తేనె - 175 ml;
- ఒక నిమ్మకాయ రసం.
తయారీ
ఒక ఎనామెల్ గిన్నెలో ఆపిల్లను కట్ చేసి, 100 మి.లీ నీటితో నిమ్మరసం మిశ్రమాన్ని పోయాలి. చక్కెర వేసి, సుమారు ఒక గంట పాటు రసంలో మీడియం వేయడానికి ఆపిల్ల వదిలివేయండి. మీడియం వేడి మీద ఆపిల్ తో పాట్ ఉంచండి, తేనె లో పోయాలి మరియు వేసి ఒక కాంతి వేసి వచ్చారు వీలు. ఉపరితలం నుండి శబ్దం తొలగించడంతో రుచికరమైన భోజనం నెమ్మదిగా జీర్ణమవుతుంది. ఇంకా మరుగుతున్న జామ్ స్టెరైల్ బ్యాంక్లపై పంపిణీ చేసి, ఒకే సమయంలో పైకి వెళ్లండి.
అల్లం మరియు నిమ్మ తో ఆపిల్ జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ల - 1,1 కిలోల;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- అల్లం యొక్క రూట్ (తురిమిన) - 1 టీస్పూన్;
- చక్కెర - 1,1 కేజీ;
- నీటి 240 ml.
తయారీ
కొంచెం నీటితో పంచదార ఒక సాధారణ సిరప్ కుక్. ఆపిల్ల యొక్క ముక్కలు ఒక నిమ్మ రసంతో చల్లుకోవడమే మరియు ఏర్పడిన సిరప్తో నింపండి. ఆపిల్ల కు నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము యొక్క కుట్లు ఉంచండి మరియు 2-3 గంటల రసం పండు వదిలి. తరువాత, మీడియం వేడి మీద ఆపిల్ ముక్కలతో కంటైనర్ ఉంచండి మరియు సిరప్ దట్టమైన వరకు అన్ని 40-45 నిముషాలు వేయాలి.
దాల్చిన మరియు నిమ్మ తో ఆపిల్ జామ్
పదార్థాలు:
- ఆపిల్స్ - 2.3 కేజీ;
- 2 దాల్చిన చెక్క;
- నిమ్మ రసం - 340 ml;
- తేనె - 440 ml;
- పెక్టిన్ - 5 గ్రా;
- చక్కెర - 540 గ్రా.
తయారీ
ఒలిచిన ఆపిల్స్ ఏకపక్షంగా గొడ్డలి, కాని మెత్తగా, ఎనామెల్ వంటలలో ఉంచండి, దాల్చినచెక్క, చక్కెర, నిమ్మ రసం, తేనె పోయాలి. అధిక ఉష్ణ న ఆపిల్ ముక్కలు తో కంటైనర్ అమర్చు, మరిగే కోసం వేచి, వేడి తగ్గించడానికి మరియు 5 నిమిషాలు ఆపిల్ ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, పెక్టిన్ జోడించండి మరియు చిక్కగా కు జామ్ వదిలి. జీర్ణాశయం ముగిసిన వెంటనే చల్లబరచడంతో లేదా శుభ్రమైన శిలీంధ్రాలలో చిక్కుకున్న తర్వాత సిద్ధంగా ఉన్న రుచికరమైన ప్రయత్నించండి.