ఉప్పునీరు లో సాలో - వేడి మరియు చల్లని విధంగా స్నాక్స్ చేయడానికి ఆసక్తికరమైన ఆలోచనలు

ఉప్పునీరులో సాలో ఒక ఇష్టమైన చిరుతిండి, ఇది చాలా అవాంతరం లేకుండా ఇంట్లో వండుతారు. దాని మృదువైన, సున్నితమైన మరియు మసాలా రుచి సరైన marinade మరియు శ్రావ్యంగా ఎంపిక సుగంధ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించి సాధించవచ్చు.

ఎలా ఉప్పునీరు లో ఉప్పు బేకన్ కు?

ఉప్పునీటిలో ఊరవేసిన బేకన్ అనేది ఒక సాధారణ పని మరియు ఏదైనా ప్రత్యేక నైపుణ్యం లేదా దీర్ఘకాలిక పాక అనుభవం అవసరం లేదు. సాంకేతిక పరిజ్ఞానం అమలు కోసం భాగాలు మరియు సరైన సిఫార్సులను సరైన నిష్పత్తిలో చేతితో సమర్థవంతమైన వంటకంతో కలిగి ఉండటం వలన, ఏ వ్యక్తి అయినా పనిని అధిగమించగలడు.

1. ఫలితం పొందడానికి, మీరు వాసనలు లేకుండా తాజా, అధిక-నాణ్యత మూల ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవాలి. మాంసం ముక్కలు ఉండటం అనేది స్వాగతం, కానీ తప్పనిసరి కాదు.
2. తరచుగా సుగంధ మరియు సుగంధాలను ఉపయోగిస్తారు: బే ఆకు, పెప్పర్ కార్న్ మరియు వెల్లుల్లి ఇతర మసాలా దినుసులతో అనుకూలం.
3. ఉప్పునీరులో ఉప్పును వేడి మరియు చల్లగా తయారు చేయవచ్చు, ఫలితంగా రెడీమేడ్ అల్పాహారం యొక్క మృదువైన లేదా దట్టమైన నిర్మాణం ఏర్పడుతుంది.

ఒక ఉప్పునీరు వేడిగా ఉండే పందికొక్కుని ఉడికించడం

ఒక ఉప్పునీరు వేడి మార్గంలో సాలో సాధారణ కంటే వేగంగా తయారవుతుంది, కానీ మృదువైన మరియు సువాసన అవుతుంది. అదేవిధంగా, మృతదేహం యొక్క మెడ భాగం నుండి ఉత్పత్తిని పొందడం సాధ్యమవుతుంది, ఇది అధిక సాంద్రత కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇతర సందర్భాల్లో, లవణం చాలా రుచికరమైన మరియు కఠినమైనది కాదు. 2.5 రోజుల తరువాత, అల్పాహారం రుచి కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• కొవ్వు - 1 కేజీ;
• వెల్లుల్లి - 5-7 పళ్ళు;
• ఉల్లిపాయ తొక్క - 1 చేదు;
• నీరు - 1 l;
• ఉప్పు - 0.5 కప్పు;
• లారెల్ - 2 ముక్కలు;
• మిరియాలు సువాసన మరియు నలుపు - 7 PC లు.
• హాట్ పెప్పర్ - 0,5-1 పాడ్;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ

1. సాలో కడుగుతారు, పారుదల మరియు 15 x 5 cm బార్లు లోకి కట్ ఉంది.
2. 2 నిమిషాలు ఉప్పు, అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు, కాచు, కాచు నీరు ఇవ్వండి.
3. ఒక ఉడికించిన ఉప్పునీరులో బేకన్ ముక్కలను ఉంచండి మరియు 10 నిముషాల పాటు నిలబడండి.
4. అగ్ని నుండి వేడి ఉప్పునీరులో కొవ్వును తొలగించండి, చల్లని, ఒక మూతతో కప్పబడి, రోజుకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
5. , ఉత్పత్తి యొక్క ముక్కలు టేక్ అది పొడిగా, ఎండిన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెల్లుల్లి యొక్క మిశ్రమం తో రుద్దు, ఒక చిత్రం తో అది వ్రాప్ మరియు మరొక రోజు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.

ఉప్పునీరు చల్లని మార్గం లో ఉప్పునీరు ఉప్పు

చల్లని విధంగా ఉప్పునీటిలో బేకన్ను ఉడకబెట్టడం అనేది వేడిగా కంటే సులభంగా ఉంటుంది, కానీ ఉత్పత్తిని పండించటానికి సమయం కనీసం ఒక వారం పడుతుంది. ఈ పద్ధతిలో అలంకరిస్తారు ఆకలి, అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి: ఇది రుచికరమైన లక్షణాలను మార్చకుండా మరియు అనారోగ్య yellowness లేకుండా, మరియు ఒక అద్భుతమైన భాధ రుచి tasters pleases లేకుండా, చాలా కాలం నిల్వ ఉంది.

పదార్థాలు:

• కొవ్వు - 2 కిలోలు;
• వెల్లుల్లి - 7 పళ్ళు;
• నీరు - 5 అద్దాలు;
• ఉప్పు - 1 గాజు;
• లారెల్ - 3-5 ముక్కలు;
• మిరియాలు నల్ల బటానీ - 10-15 PC లు.

తయారీ

1. సాలో కొట్టుకుపోయిన, కట్ మరియు వదులుగా ఒక కంటైనర్ లో వేశాడు, LAUREL, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు తో ఏకాంతర.
2. నీటితో కలుపు, దానిలో కరిగించి, ఉప్పునీరు చల్లగా ఇవ్వండి మరియు దానితో దాన్ని నింపండి.
3. గది పరిస్థితుల్లో పట్టుబట్టడానికి ఒక వారం తరువాత, ఉప్పునీటిలో పందికొవ్వు సిద్ధంగా ఉంటుంది.

ఒక can - రెసిపీ లో ఉప్పునీరు లో సాలో

ఇది ఒక కూజా లో ఒక ఉప్పునీరు లో ఉప్పు బేకన్ సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. ప్రధాన విషయం ముక్కలు లోకి అసలు ఉత్పత్తి హంక్ కట్ ఉంది, ఇది సౌకర్యవంతంగా వేశాడు మరియు గాజు కంటైనర్ నుండి తొలగించబడుతుంది. ఈ నౌకను సూర్యునిలో వదిలి వేయకూడదు మరియు మూతతో కప్పబడి వుండాలి: ఈ ప్రయోజనం కోసం ఒక చిన్న కణజాల కట్ తీసుకోవడం ఉత్తమం, నలుగురు లేదా సాసర్లను ముంచెత్తుతూ, చీకటి ప్రదేశంలో స్టాక్ ఉంచడం.

పదార్థాలు:

• కొవ్వు - 2 కిలోలు;
• వెల్లుల్లి - 5-7 పళ్ళు;
• నీరు - 5 అద్దాలు;
• ఉప్పు పెద్ద - 7 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• లారెల్ - 5 ముక్కలు;
• నల్ల మిరియాలు - 8 pcs.
• మిరియాలు సువాసన - 5 PC లు.

తయారీ

1. సాలో ఒక కూజా లో పేర్చబడిన, వెల్లుల్లి, laurushka మరియు మిరియాలు ముక్కలు తో ఏకాంతర.
2. నీరు కాచు, అది ఉప్పు కరిగించి, అది 40 డిగ్రీల చల్లబరుస్తుంది మరియు ఒక కూజా లోకి పోయడానికి అనుమతిస్తాయి.
3. గది పరిస్థితుల్లో ఉత్పత్తి యొక్క 2 రోజుల తరువాత, మరొక సమయంలో రిఫ్రిజిరేటర్కు ఉప్పునీటిలో కొవ్వును బదిలీ చేస్తుంది

వెల్లుల్లి తో ఉప్పునీరు లో సాలో - రెసిపీ

వెల్లుల్లి తో ఉప్పునీరు లో సలాడ్ సలాడ్ మునుపటి వైవిధ్యాలు అమలు ఫలితంగా కంటే మరింత సుఖకరమైన రుచి మరియు స్నాక్స్ వాసన ఫలితాలు. ఈ సందర్భంలో, వెల్లుల్లి రుచికి మాత్రమే వాడతారు. ఉప్పునీరులో మునిగిపోకముందు పళ్ళు ముక్కలు అసలు ఉత్పత్తి యొక్క తయారుచేసిన ముక్కలతో నింపబడి ఉంటాయి.

పదార్థాలు:

• తాజా పందికొవ్వు - 1,5 కిలోల;
• వెల్లుల్లి - 1,5 తలలు;
• నీరు - 1 l;
• పెద్ద ఉప్పు - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• లారెల్ - 5 ముక్కలు;
• నల్ల మిరియాలు మరియు సువాసన బఠానీలు - 5-8 ముక్కలు;
• కొత్తిమీర - 0,5 స్పూన్.

తయారీ

1. కొవ్వు తయారు ముక్కలు, వారు వెల్లుల్లి చేర్చబడుతుంది లోకి, ఒక కత్తితో పంక్తులు తయారు.
2. నీటిని బాయించు, దానిలో ఉప్పును కరిగి, చల్లబరచడానికి అనుమతిస్తాయి.
3. సాలో సరైన కంటెయినర్లో ఉంచుతారు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో పాటు మిగిలిన వెల్లుల్లితో కత్తిరించబడుతుంది.
4. ఉప్పునీరుతో ఉత్పత్తిని పోయాలి, గదిలో 2 రోజులు విడిచిపెట్టి, రిఫ్రిజిరేటర్లో అదే మొత్తంలో మరొకదానిని తరలించండి.

మిరపకాయలో ఉక్రేనియన్ లో పందికొక్కుని ఉడికించడం

ఉక్రైనియన్ లో ఉప్పునీరు లో సాలో మీ ఇష్టమైన స్నాక్ యొక్క ఒక క్లాసిక్ వెర్షన్. రిఫ్రిజిరేటర్లో మసాలా దినుసులో ఉత్పత్తి యొక్క వృద్ధాప్యం మూడు రోజుల నుండి మూడు వారాల వరకు మారుతూ ఉంటుంది, దాని తర్వాత భాగాలుగా ఎండబెట్టి, గ్రౌండ్ పెప్పర్ లేదా పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుద్దుతారు మరియు ఫ్రీజర్కు మరింత నిల్వ కోసం పంపబడుతుంది.

పదార్థాలు:

• పందికొవ్వు - 1,5 కిలోల;
• వెల్లుల్లి - 5-7 పళ్ళు;
• నీరు - 1 l;
• ఉప్పు పెద్దది - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• లారెల్ - 3 ముక్కలు;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 6 PC లు.

తయారీ

1. ఉడికించిన చల్లని నీటిలో, ఉప్పు కరిగించు, మిరియాలు, లారెల్ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.
2. ముద్దలు ఒక మెరినేడ్ లో ముంచిన, ఒక లోడ్ తో ఒత్తిడి, ఒక మూత కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క షెల్ఫ్ మీద ఉంచుతారు.

బెలైన్ లో బెలారసియన్ లో సాలో

ఉప్పునీటిలో ఊరవేసిన పందికొవ్వు కోసం ఈ క్రింది వంటకం బెలారసియన్ వంటకాల నుండి తీసుకోబడింది. ఈ ఐచ్ఛికం యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం జీలకర్ర ఉపయోగం, చిరుతిండికి ప్రత్యేక రుచి మరియు లక్షణాత్మక వాసన ఇస్తుంది. తరచుగా ఉత్పత్తి యొక్క ముక్కలు రుద్దడం కోసం మసాలా పొడి మిశ్రమం కూడా గ్రౌండ్ కొత్తిమీర లేదా ఏలకులుతో అనుబంధంగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• కొవ్వు - 1 కేజీ;
• వెల్లుల్లి - 5-7 పళ్ళు;
• నీరు - 1 l;
• ఉప్పు పెద్దది - సుమారు 200 గ్రా;
• లారెల్ - 2 ముక్కలు;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు జీలకర్ర - 1,5-2 స్టంప్. చెంచా.

తయారీ

1. ఉప్పునీరు సిద్ధం. ఇది చేయటానికి, నీటిలో కరిగించుట చాలా ఉప్పు ఆ ముడి బంగాళాదుంపలు లేదా గుడ్లు ఉపరితలం ఆవిష్కరించారు.
2. ఉడకబెట్టడం ఒక వేసి ఉప్పునీరు, కొవ్వు ముక్కలు తక్కువగా మరియు గది పరిస్థితులలో ఒక రోజు కోసం వదిలి.
3. తరువాత , బెరైన్ లో బెలాసియన్ సలాడ్ కంటైనర్ నుండి తొలగించబడుతుంది, ఎండబెట్టి మరియు జీలకర్ర మిరియాలు, మిరియాలు, మరియు చూర్ణం లారెల్ తో రుద్దుతారు.
4. వెల్లుల్లి టాప్ ముక్కలు, ఒక చిత్రం తో ఉత్పత్తి వ్రాప్ మరియు ఒక వారం సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో ఉంచండి.

ఉప్పునీరులో "సాల్మో"

ఉప్పునీరులో సాలో, తరువాత మీరు నేర్చుకున్న వేగవంతమైన వంటకం, మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క షెల్ఫ్ మీద శీతలీకరణ మరియు శీతలీకరణ తర్వాత అదే పద్ధతిని ప్రయత్నించవచ్చు లేదా భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం ఒక శుభ్రమైన కంటైనర్లో ఉంచడం ద్వారా మరియు ఉడికించిన మూతలతో కప్పడం ద్వారా దాన్ని పొందవచ్చు. స్నాక్స్ మాంసం పొరలతో తాజా ఉత్పత్తిగా మరియు వాటి లేకుండా ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• కొవ్వు - 1 కేజీ;
• వెల్లుల్లి - 7-9 పళ్ళు;
• నీరు - 1 l;
• ఉప్పు పెద్ద - 200 గ్రా;
• లారెల్ - 4-5 ముక్కలు;
• నల్ల మిరియాలు బఠానీ - 10-15 PC లు.
• సువాసన మిరియాలు బఠానీలు - 7-9 ముక్కలు.

తయారీ

1. నీరు కాచు, అది ఉప్పు కరిగించి, బేకన్, వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు లే.
2. విషయాలను కాచు, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. స్నాక్స్ నుండి శీతలీకరణ తరువాత, రిఫ్రిజిరేటర్ లో చల్లబరుస్తుంది.
4. భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం పంట కోసం, ముక్కలు శుభ్రమైన డబ్బాలు న వేశాడు, మరిగే ఉప్పునీరు మరియు గాయమైంది తో కురిపించింది. చల్లని లో నిల్వ.

చక్కెర తో ఉప్పునీరు లో సాలో

కింది రెసిపీ ప్రకారం ఉప్పునీరులో చక్కెరతో సలాడ్ సలాడ్ రుచి కాంబినేషన్కు విరుద్ధంగా అభిమానులకు రుచి ఉంటుంది. ఆకలి ఒక సూక్ష్మ తీపి నోట్ తో, మధ్యస్తంగా తీవ్రమైన, ఆశ్చర్యకరంగా సువాసన ఉంటుంది. నల్ల రొట్టె, పొడి ఆవపిండి మరియు తాజా కూరగాయలతో ఇది సంపూర్ణంగా సంయోగం చెందుతుంది.

పదార్థాలు:

• కొవ్వు - 0,5 కిలోల;
• వెల్లుల్లి - 3-4 పళ్ళు;
• నీరు - 1 l;
• ఉప్పు పెద్ద - 140 గ్రా;
• చక్కెర - 100 గ్రా;
• లారెల్ - 3-4 ముక్కలు;
• వేడి మిరియాలు, బాసిల్ ఎండిన మరియు మార్జోరం - ½ స్పూన్ కోసం;
• మిరపకాయ మరియు నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్ ప్రతి;
• తీపి మిరియాలు - 5 బఠానీలు.

తయారీ

1. నీరు ఒక వేసి, సుగంధ ద్రవ్యము మరియు వెల్లుల్లి తరిమివేయబడుతుంది, అగ్ని నుండి తొలగించబడుతుంది.
2. బేకన్ ముక్కలు వేయండి, కార్గోని గట్టిగా చేసి, 10 గంటలు వదిలివేయండి.
3. ఉప్పునీటిలో ఉన్న సున్నితమైన కొవ్వును ఒక రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచిన ఒక కాగితపు టవల్ మీద తొలగించబడుతుంది.

ఉప్పునీటిలో ఊరవేసిన తరువాత కొవ్వును ఎలా నిల్వ చేసుకోవాలి?

సాలో, ఉప్పునీరులో సాల్టెడ్ , సరైన పద్ధతిలో, ఏ సమయంలోనైనా దాని అద్భుతమైన రుచిని ఆస్వాదించడానికి అవకాశాన్ని అందించడం చాలా కాలం పాటు దాని లక్షణాలను సంపూర్ణంగా కలిగి ఉంటుంది. స్నాక్స్ లవణాల అన్ని దశలను పూర్తి చేసిన తర్వాత, మీరు దాని సరైన నిల్వ జాగ్రత్త తీసుకోవాలి.

1. ఉడికించిన, కొవ్వు యొక్క రుచికరమైన ముక్కలు, కావాలనుకుంటే, నలుపు లేదా ఎరుపు మిరియాలు, మిరపకాయ లేదా ఏ ఇతర బహుసంబంధ స్పైసి పొడి మిశ్రమంతో నిల్వ చేయడానికి ముందు రుద్దుతారు.
2. ముక్కలు ఒక సంచిలో ఉంచబడతాయి లేదా చలనచిత్రంలో (కాగితం) చుట్టి, ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయబడతాయి.
3. ఈ నిల్వతో, ఉత్పత్తి చాలా సేపు తాజాగా ఉంటుంది మరియు పనిచేసే ముందు ఖచ్చితంగా కట్ అవుతుంది.