సరిగ్గా వండిన చికెన్ మాంసం juiciness ద్వారా మాత్రమే వేరు, కానీ ఒక ఆకలి పుట్టించే క్రస్ట్, ఇది చర్మం సరైన బేకింగ్ తో మారుతుంది. క్రింద వంటకాలు, మేము కేవలం ఓవెన్లో ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ తో వంట చికెన్ కాళ్లు అంకితం నిర్ణయించుకుంది.
పొయ్యి లో ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ తో చికెన్ కాళ్ళు
చికెన్ మీద ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ ను నిర్ధారించడానికి ఒక విశ్వసనీయమైన మార్గం పొయ్యిలో రొట్టెలు వేయడం, రొట్టె యొక్క పొరతో కప్పడం. మేము కింది రెసిపీ లో నిర్ణయించుకుంది ఖచ్చితంగా ఉంది.
పదార్థాలు:
- వెన్న - 45 గ్రా;
- ఆంకోవీస్ ఫిల్లెట్ - 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- పెద్ద రొట్టె బ్రెడ్ - 115 గ్రా;
- చికెన్ కాళ్ళు - 6 PC లు.
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 50 గ్రా;
- మిరప - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
సువాసన రొట్టె చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. వెన్నని కరిగించి, ఆక్రోవిస్లో ఫలం ముక్కలు వేయాలి. చేపల మృతదేహాన్ని కరిగించడానికి వేచి ఉండండి, అప్పుడు పిండిని పిండి వేసి మిశ్రమాన్ని బంగారు వరకు వేయించాలి. Napkins మీద ముక్కలు ఉంచండి మరియు చల్లని అనుమతిస్తాయి.
మిరపకాయలో పిండిలో ఎండిన కాళ్ళను వేసి, ఆపై ఒక కొట్టిన గుడ్డు మరియు సువాసన ముక్కలతో చల్లుకోవటానికి. ఒక పార్చ్మెంట్లో బేకింగ్ షీట్ మీద చికెన్ ఉంచండి మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
పొయ్యి లో ఒక క్రస్ట్ తో చికెన్ కాళ్లు రెసిపీ
పగులగొట్టే ముందు బేకింగ్ చికెన్ చర్మం యొక్క మరో రహస్య బేకింగ్ పౌడర్తో పక్షిని చల్లుకోవడమే. ఇది ఆదర్శంగా ఉపరితలం నుండి అదనపు తేమను పీల్చుకుంటుంది, మరియు ఇటువంటి సంకలిత రుచి పూర్తి వంటలో భావించబడదు.
పదార్థాలు:
- చికెన్ కాళ్ళు - 8 ముక్కలు;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు.
తయారీ
ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ తో చికెన్ కాళ్లు చేయడానికి ముందు, వాటిని పొడిగా మరియు బేకింగ్ పౌడర్ తో దాతృత్వముగా చల్లుకోవటానికి. ఒక గంట లేదా 8 గంటలు వరకు చల్లబరుస్తుంది. ప్రతి గంటకు 220 డిగ్రీల ముందే వేడి ఓవెన్లో కాళ్లు పంపించండి, వాటిని ప్రతి 20 నిముషాలు చేస్తారు.
చికెన్ కాళ్లు బంగారు క్రస్ట్తో కాల్చినవి
సరైన వంట సాంకేతికతను ఎన్నుకోవడంలో, బంగారు క్రస్ట్ను ఏ సంకలితం లేకుండా పొందవచ్చు. మా సందర్భంలో, మేము మొదట పక్షిని మామూలుగా కాల్చడం చేస్తాము, అంతిమంగా మేము దానిని ఉష్ణప్రసరణలో ఉంచుతాము .
పదార్థాలు:
- చికెన్ కాళ్ళు - 1.2 కిలోలు;
- ఇటాలియన్ మూలికలు మిశ్రమం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఆలివ్ నూనె - 35 ml.
తయారీ
రుచికోసం ఉప్పుతో చికెన్తో కట్ మరియు మూలికలతో చల్లుకోవటానికి. వెన్న వేసి బాగా కలపాలి. మిక్సింగ్ తరువాత, 30-35 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల రొట్టెలు వేయడానికి పక్షిని పంపండి, తరువాత మరొక 20 నిమిషాల పాటు ఉష్ణప్రసరణ మోడ్తో గ్రిల్ క్రింద వదిలివేయండి. వంట సమయం మొత్తంలో, ప్రతి 15 నిమిషాలకు చికెన్ తిరిగింది.