మీరు బహుశా వివిధ మార్గాల్లో మాంసం వండుతారు అని మీకు తెలుసు. మేము మీ దృష్టికి అన్ని హోస్టెస్లు దయచేసి, మీ అతిథులు ప్రశంసలు చేస్తుంది మరియు పండుగ పట్టిక కేవలం ఒక అద్భుతమైన అలంకరణ ఉంటుంది, ఇది పొయ్యి, లో రేకు లో వేయించు మాంసం కోసం మీ సాధారణ వంటకం తీసుకుని!
పొయ్యి లో రేకు లో మాంసం వంట కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 1 కేజీ;
- adzhika - రుచి చూసే;
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
సో, ఈ డిష్ సిద్ధం, మాంసం పూర్తిగా చల్లటి నీటితో కొట్టుకుపోయిన, సిరలు తీసుకున్న మరియు ఒక కాగితపు టవల్ తో తుడవడం. అప్పుడు 2 భాగాలుగా పంది మాంసం కట్ చేసి, అన్ని వైపులా ఉప్పుతో, సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లబడి, పసుపుపచ్చగా వదిలివేయాలి. మేము, వెల్లుల్లి తల శుభ్రం denticles అది భాగాలుగా విడదీయు మరియు సగం ప్రతి కట్.
తరువాత, మాంసం వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తో కాల్చిన, ఇంటిలో తయారు అజీక లేదా మయోన్నైస్ తో రుద్దుతారు. ఈ తరువాత, జాగ్రత్తగా ఒక రేకు లో మాంసం ప్రతి ముక్క వ్రాప్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ కు 30 నిమిషాలు పంపించండి, ఈ సమయంలో పంది రసం కేటాయించింది మరియు కొద్దిగా marinated కాబట్టి. ఈ సమయం తరువాత, బేకింగ్ షీట్ మీద మాంసం వేసి, 2-2.5 గంటలు 180 డిగ్రీల ముందే వేడి ఓవెన్లో ఉంచండి. 2 గంటల తర్వాత, జాగ్రత్తగా మరుగు చేసి, మృదువుగా మరియు సులభంగా గుచ్చుకుంటే, రేకు ద్వారా కత్తితో మాంసాన్ని తెరిచి, అది సిద్ధంగా ఉంది.
ముక్క తగినంత మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, పొయ్యి యొక్క ఉష్ణోగ్రత 200 డిగ్రీల వరకు పెరిగింది, మేము పైన నుండి ఒక చిన్న గాటు తయారు మరియు మరొక 15-25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు మాంసం సెట్. ఆ తరువాత, జాగ్రత్తగా, పొటాను తో, పొటాను తీసివేయండి, రేకును తీసివేయండి, పంది ముక్కలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, ఒక అందమైన డిష్కు జోడించి, గ్రీన్స్తో అలంకరించండి మరియు పండుగ పట్టికలో సుగంధ మాంసాన్ని సర్వ్ చేయండి.
పొయ్యి లో రేకు లో కూరగాయలు మాంసం
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 1 ముక్క;
- పంది మాంసం - 2 కిలోలు;
- టమోటాలు - 3 PC లు.
- తాజా ఛాంపియన్షిప్లు - 4 PC లు.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
అన్నింటిలో మొదటిది, మాంసం బాగా శుభ్రం చేయబడుతుంది మరియు ఒక చిన్న కత్తి జేబు రూపంలో ఒక పదునైన కత్తితో తయారు చేయబడుతుంది. మేము ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, మీ రుచికి ఏ చేర్పులతో పంది మాంసం రుచి మరియు సుమారు 6 గంటలు marinate కు వదిలి.
సమయం వృధా లేకుండా, మేము తాజా పుట్టగొడుగులను ప్రాసెస్, ప్లేట్లు వాటిని shink. వంకాయను ఒలిచిన మరియు వలయాల్లో కట్ చేయాలి. అదేవిధంగా, మేము కడిగిన మరియు ఎండబెట్టిన టమోటాలు కట్ చేసాము. మేము ఒక గిన్నెలో అన్ని కూరగాయలను కలపండి, మాంసం మసాలా మరియు మిక్స్తో చల్లుకోండి. ఒక కూరగాయల నింపి పంది లో కోత పూరించండి మరియు రేకు యొక్క సిద్ధం షీట్లో మాంసం వేయండి. రేకు యొక్క రెండు పొరల్లో గట్టిగా మూసివేయండి మరియు 30 నిముషాల వరకు వదిలివేయండి. ఆ తరువాత, మేము డిష్ 2 preheated పొయ్యి లో కాల్చిన కు పంపండి, ఉష్ణోగ్రత సెట్ 180 డిగ్రీల. అప్పుడు మాంసం జాగ్రత్తగా తీసుకొని దానిని పలకలోకి మార్చండి.
పొయ్యి లో రేకు మాంసం తో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు
పదార్థాలు:
- మాంసం ఫిల్లెట్ - 700 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 1,5 kg;
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - 100 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులతో పుల్లని క్రీమ్ సాస్ - 300 ml;
- ఎండిన బాసిల్;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
మేము ఒక బంగాళాదుంపతో ఓవెన్లో రేకులో మాంసాన్ని ఎలా కాల్చాలో చెప్పండి.