చికెన్ నుండి మీరు రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన ఇవి వంటకాలు, వివిధ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఈ పక్షి మాంసం ఒక ఆహార ఉత్పత్తి. ఇప్పుడు మేము వంట లైట్ మరియు చాలా రుచికరమైన చికెన్ soufflé కోసం కొన్ని ఆసక్తికరమైన వంటకాలు చెప్పండి చేస్తుంది.
చికెన్ సౌఫిల్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఛాతీ - 1 కిలోల;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- 20% కొవ్వు పదార్థం యొక్క క్రీమ్ - 150 ml;
- వెన్న - 20 g;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
గుడ్లు లో మేము yolks నుండి ప్రోటీన్లు వేరు. నురుగు రూపాలు వరకు whol yolks. చికెన్ రొమ్ము వేసి. పూర్తి మాంసం ఒక బ్లెండర్ తో చూర్ణం ఉంది. ఫలితంగా కూరటానికి, వెన్న సగం జోడించండి, కదిలించు మరియు క్రమంగా క్రీమ్, కొరడాతో yolks, ఉప్పు, మిగిలిన నూనె పరిచయం. మేము మళ్ళీ మెత్తగాము. చాలా చివరకు, తన్నాడు కొరడాతో ప్రోటీన్లు జోడించండి, శాంతముగా మాస్ కలపాలి. వెన్న తో బేకింగ్ గ్రీజు కోసం ఫారం, ముక్కలు మాంసం బద్ధుడై మరియు సమానంగా పంపిణీ. మేము 40 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన పొయ్యికి దానిని పంపుతాము. వంట సమయంలో, పొయ్యి తెరవబడదు, తద్వారా చికెన్ సోఫీల్ వస్తాయి లేదు.
చికెన్ నుండి సౌఫెల్
పదార్థాలు:
- చికెన్ రొమ్ము - 500 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- 22% కొవ్వు పదార్థం యొక్క క్రీమ్ - 200 మి.లీ;
- వెన్న - 30 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- ఉప్పు.
తయారీ
చికెన్ ఛాతీ ఒలిచిన, కడిగిన మరియు మాంసం గ్రైండర్ యొక్క మధ్య గ్రిల్ గుండా వెళుతున్న ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి. సొనలు నుండి ప్రోటీన్లు వేరు. ఉల్లిపాయ ముక్కలు. చికెన్ ఒక బ్లెండర్తో whisk మాంసం, ఉల్లిపాయలు, వెన్న, మీగడ మరియు సొనలు ముక్కలు వేయాలి. ప్రత్యేకంగా ఉప్పుతో శ్వేతజాతీయులను ఓడించారు. మరియు శాంతముగా గతంలో సిద్ధం మాస్ వాటిని కలపాలి. దీని ఫలితంగా మిశ్రమాన్ని అచ్చుల్లోకి, వెన్నతో కలిపిన, 20 నిముషాల పాటు 180 నిముషాల పాటు వేడిచేసిన ఓవెన్కు పంపిస్తాము.
పొయ్యి లో చికెన్ యొక్క సౌఫిల్
పదార్థాలు:
- ముక్కలు చేసిన చికెన్ - 500 గ్రా;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- పాలు - 250 ml;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోర్ క్రీం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గ్రౌండ్ మిరపకాయ - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము లోతైన బౌల్ చికెన్ మాంసాలను వేసి పిండి, గుడ్డు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి బాగా కలపాలి. పాలు పోయాలి మరియు మృదువైన వరకు మళ్ళీ కదిలించు. ఫలితంగా మాస్ కూరగాయల నూనె తో greased, లోతైన రూపం లోకి కురిపించింది ఉంది. పుల్లని క్రీమ్ తో టాప్ మరియు మిరపకాయ తో చల్లుకోవటానికి. ఒక క్రస్ట్ ఏర్పడుతుంది వరకు అరగంట కోసం 200 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.
ఒక డబుల్ బాయిలర్ లో చికెన్ నుండి సౌఫిల్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 800 గ్రా;
- వైట్ రొట్టె - 50 గ్రా;
- పాలు - 250 ml;
- ప్రోటీన్ - 1 యూనిట్;
- వెన్న;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
చికెన్ బ్రెస్లను బ్లెండర్తో చూర్ణం చేస్తారు. తెలుపు రొట్టె క్రస్ట్ కట్ తో. పాలు తో చిన్న ముక్క పోయాలి. ద్రవ వెన్న ఒక నీటి స్నానం లో కరిగిస్తారు. మేము చికెన్ ముక్కలు మాంసం, ఒత్తిడి బ్రెడ్, వెన్న, మిరియాలు మరియు ఉప్పు మిళితం. ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశి లభిస్తుంది వరకు కదిలించు, అప్పుడు మళ్ళీ, అన్ని కలిసి, ఒక బ్లెండర్ లో రుబ్బు, పాలు జోడించడం. మేము గుడ్లగూబ నుండి మాంసపు ముక్కను వేరు చేస్తాము. ఒక చిటికెడు ఉప్పును కలిపి ఒక బలమైన నురుగుతో ప్రోటీన్ను whisk చేయాలి. మేము ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశిని తయారుచేసిన కోసం సిద్ధం చేసి, దాని కోసం కలపాలి. స్టీమర్ యొక్క సామర్ధ్యం వెన్నతో సరళతతో ఉంటుంది, ఉపరితలం పైకి లేపడం కోసం మేము ఫేస్సిమాట్ను విస్తరించాము. రెండు నిమిషాలు రెండు నిమిషాలు సౌఫిల్ కుక్.
ఆహార చికెన్ సౌఫ్లే
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 800 గ్రా;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 200 గ్రా;
- తెల్ల క్యాబేజీ - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- పాలు - 200 ml;
- ఉప్పు, మిరపకాయ, మిరియాలు, గ్రీన్స్ - రుచి చూసే.
తయారీ
చికెన్ ఫిల్లెట్, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యాబేజీ యాదృచ్ఛిక ముక్కలుగా కట్ మరియు సజాతీయతకు మెత్తగా బ్లెండర్ను ఉపయోగించడం. సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, ఆకుకూరలు, పాలు, గుడ్డు మరియు మిశ్రమాన్ని మిశ్రమంతో కలపండి. ఫలితంగా చికెన్ మాస్ అచ్చులను మరియు 20 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల రొట్టెలుకాల్చు వద్ద వేశాడు ఉంది.