ప్రతి పిల్లవాడికి కార్ల్సన్ యొక్క ఇష్టమైన ఆహారం, జామ్ మరియు తీపి తర్వాత, కోర్సు యొక్క - meatballs ఉంది. టర్కీ నుండి లేదా ఇతర మాంసపు మాంసం నుండి మాంబ్బాల్స్ ఉన్నాయి - కథ దాని గురించి నిశ్శబ్దంగా ఉంది. కానీ ఇటువంటి మాంసం బంతుల్లో "జీవితంలోని ప్రధాన వ్యక్తి" కి మాత్రమే ఉపయోగపడతాయి, కానీ చిన్న పిల్లలకి కూడా, మీరు ఏ తల్లికి ఇత్సెల్ఫ్. మరియు నేడు మేము వాటిని ఉడికించాలి ఎలా నేర్చుకుంటారు.
ఓవెన్లో టర్కీ యొక్క meatballs
పదార్థాలు:
- టర్కీ ఫిల్లెట్ - 1 కేజీ;
- పల్ప్ గుజ్జు - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- పర్మేసన్ జున్ను - 100 గ్రా;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- థైమ్ (పొడి) - 1 టీస్పూన్;
- పార్స్లీ, మెంతులు - 1 బంచ్;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నల్ల మిరియాలు పొడి - రుచి చూసే.
తయారీ
టర్కీ ఫిల్లెట్ (చర్మం లేకుండా) ఒక మాంసం గ్రైండర్లో పుట్టింది. ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు గ్రీన్స్, తడకగల గుమ్మడికాయ కూరటానికి జోడించండి. ఉప్పు మరియు మసాలా దినుసులతో సీజన్. అందుకున్న బరువులో మనం చక్కగా తురిమిన చీజ్ మరియు బ్రెడ్ ముక్కలు ఇవ్వండి. జాగ్రత్తగా, కనీసం 5 నిమిషాలు, stuffing కలపాలి, ఆహార చిత్రం తో కవర్ మరియు ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ కు పంపించండి.
స్టాంపింగ్ చేసేటప్పుడు మిక్సిఎమ్ కు అంటుకునేలా చేయడానికి, క్రమానుగతంగా చల్లని నీటిలో మీ చేతులను చల్లబరుస్తుంది. ఒక చిన్న గుడ్డు యొక్క ముక్కలు మాంసం యొక్క వడ్డన తీసుకోండి, అది బాగా కొట్టారు మరియు ఒక బంతి లోకి వెళ్లండి. మేము బేకింగ్ షీట్లో మాంబ్బాల్స్ వేయించి, కూరగాయల నూనెతో కలుపుకొని, 210 డిగ్రీల ముందే వేడి ఓవెన్కు పంపిస్తాము. సుమారు 10 నిమిషాల తరువాత, మేము ఉష్ణోగ్రతను 180 కి తగ్గించుకుంటాము, మరియు ఈ రీతిలో మేము అరగంట గురించి టర్కీ నుండి మాంసబల్లులను కాల్చండి. మేము వంట సమయంలో బేకింగ్ ట్రేలో వేరుచేయబడిన మా స్వంత రసంను నీళ్ళు పోగుచేసిన, "నీకు" కంపోబోక్లు అందిస్తాము.
టర్కీ నుండి Meatballs multivark లో మాంసఖండం
పదార్థాలు:
- టర్కీ మాంసఖండం - 700 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 1 అంశం;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- కాయధాన్యాలు (ఆకుపచ్చ) - 1 బహుళస్థాయి;
- జున్ను (ఘన) - 30 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
- కొత్తిమీర (గ్రౌండ్) - 1/2 tsp;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
Mincemeat కొనుగోలు ఉంటే, మళ్ళీ మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా అది పాస్ మంచిది. ఒక గుడ్డు, సగం మెత్తగా వెల్లుల్లి మరియు కొత్తిమీర జోడించండి. సోలిమ్, మిరియాలు. కాయధాన్యాలు కడిగి మాంసాలతో కలుపుతారు. మేము meatballs చెక్కడం, వారి multivark లే మరియు సోర్ క్రీం మరియు మిగిలిన వెల్లుల్లి మిశ్రమం వాటిని నింపండి. ప్రతి teatelku టాప్ సరసముగా తురిమిన చీజ్ తో చల్లబడుతుంది. కఠినమైన లేదా మృదువైన - మీరు ఇష్టపడే ఏ రకమైన కాయధాన్యాన్ని బట్టి, ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం "చల్లార్చు" మోడ్ను ప్రారంభించండి. ఒక ఆధారంగా ఈ వంటకం, కానీ ఇప్పటికే ఒక బహువిధి సహాయంతో సోర్ క్రీం నింపి లేకుండా టర్కీలు ఒక జంట కోసం meatballs ఉడికించాలి అవకాశం ఉంది.
పుట్టగొడుగు సాస్ లో బియ్యం తో టర్కీ meatballs
పదార్థాలు:
Meatballs కోసం:
- టర్కీ మాంసఖండం - 600 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- బియ్యం - 1/3 శతాబ్దం;
- మెంతులు - 1 కట్ట;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
సాస్ కోసం:
- చంపినాన్స్ (ఫ్రెష్) - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1/2 ముక్కలు;
- రసం చికెన్ - 1 అంశం;
- వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోర్ క్రీం - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తెలుపు పొడి వైన్ - 1/4;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
సగం ఉడికించిన వరకు ఉప్పు నీటితో రైస్ వేసి. ముక్కలు మాంసం తో కలపాలి, చక్కగా కోసిన ఉల్లిపాయ మరియు మెంతులు జోడించండి. సోలిమ్, మిరియాలు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో దాచండి. ఇంతలో మేము సాస్ చేస్తాము.
ఒక పెద్ద లోతైన వేయించడానికి పాన్ వెన్న మరియు వేసి బంగారు diced ఉల్లిపాయ వరకు కరుగుతుంది. 5 నిముషాల పాటు ఒక చిన్న నిప్పు మీద సన్నని పలకలను పుట్టగొడుగులను మరియు గట్టిగా త్రిప్పి, గందరగోళాన్ని జోడించండి, వేయించడానికి పాన్ వేసి తేలికగా పిండిని దాటాలి. కాల్చిన మందంగా, అది పుల్లని క్రీమ్, వైన్ మరియు రసం లో పోయాలి. ఒక మరుగు కు పుట్టగొడుగు సాస్ తీసుకురండి, ఆపై అగ్ని నుండి తొలగించండి.
మేము రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి ముక్కలు మాంసం పొందుతాము, మేము చిన్న meatballs తయారు మరియు సాస్ తో ఒక skillet వాటిని చాలు. వండిన వరకు, 20 నిమిషాలు మూత కింద వంటకం.