పంది నడుము - వంటకాలు

పంది నడుము నుండి వివిధ రకాల వంటకాలను రష్యా మరియు విదేశాలలో చూడవచ్చు. వంటగదిలో చాలా రుచికరమైన మరియు సున్నితమైన మార్గాలను మేము మీతో పంచుకుంటాము.

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో పంది నడుము కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• ఎముక పై పంది నడుము - 415 గ్రా;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• ఆలివ్ నూనె - 25 ml;
• చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 215 ml.

తయారీ

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేయించిన ఎముకపై పంది నడుము కోసం రెసిపీ చాలా సులభం. మాంసం కొట్టుకుపోయిన, కొద్దిగా ఎండిన మరియు అన్ని వైపులా సుగంధ ద్రవ్యాలు తో రుద్దుతారు. పొయ్యి మీద వేయించడానికి పాన్ వేయించి, కూరగాయల నూనెతో వేయాలి, అది నడుముని వ్యాపించి, రెండు వైపుల నుండి వేయించి, అది ఆకలి పువ్వును రూపొందిస్తుంది. 3 నిమిషాల తరువాత, జాగ్రత్తగా చికెన్ రసం లో పోయాలి మరియు అది కాచు కోసం వేచి. అప్పుడు మేము బలహీనమైన అగ్నిని నింపి బేకన్ అరగంటలో ఉంచుతాము. ఆ తరువాత, మాంసం వేసి ఒక ప్లేట్ ప్లేట్ మరియు తాజా మూలికలతో పైన చల్లుకోవటానికి.

రేకు లో పొయ్యి లో పంది నడుము కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• పంది నడుము - 985 గ్రా;
• బేకన్ - రుచికి;
• తేనె ఆవాలు - 10 ml;
• క్విన్సు - 1 ముక్క;
• ఆవపిండి సిద్ధంగా - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• వెల్లుల్లి.

తయారీ

తదుపరి మేము పొయ్యి లో వంట పంది నడుము కోసం రెసిపీ చెప్పండి చేస్తుంది. కాబట్టి, మాంసం కొట్టుకుపోతుంది, అదనపు కొవ్వును మరియు ఎముకలతో పాటు కత్తితో లోతైన కట్లతో కత్తిరించబడుతుంది. మసాలా దినుసులతో మాంసం చల్లుకోవటానికి మరియు marinate వదిలి. మేము ఆవాను శుభ్రం చేశాము, విత్తనాలు తీసి, లాబూల్స్ను కత్తిరించుకుంటాము. సన్నగా ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని బేకన్లో కడిగి వేయాలి. మేము ఒక థ్రెడ్తో కృతిని పరిష్కరించాము, రేకులో మాంసం వ్రాసి, బేకింగ్ ట్రేలో వేయండి. 45 డిగ్రీల 45 నిమిషాల 200 డిగ్రీల డిష్ కాల్చండి. ఇంతలో, మేము మాంసం కోసం ఫలదీకరణం సిద్ధం: ఆవాలు తో పంది లో తేనె కలపాలి. సమయం గడిచిన తరువాత, జాగ్రత్తగా రేకు యొక్క రొట్టె తొలగించండి, marinade తో కవర్ మరియు మరొక 15 నిమిషాలు పొయ్యి కు పంపించండి.

ఒక బహుళజాతి లో పంది నడుము కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• పంది నడుము - 985 గ్రా;
• సోయా చీకటి సాస్ - 55 ml;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• ప్రోవెన్సల్ పొడి మూలికలు - రుచికి;
• బ్రెడ్ ముక్కలు - 1 ప్యాకెట్.

తయారీ

పంది పూర్తిగా కొట్టుకుంటుంది, దాని నుండి చిన్న ఎముకలను తొలగించి మాంసంను కొట్టింది. ఇప్పుడు సిరంజి తీసుకొని, సోయ్ సాస్తో నింపండి మరియు మాంసంతో జాగ్రత్తగా జోడించండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, కోడి గుడ్డును సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఓడించారు. మేము నికర లోకి multivark చాలు, కార్యక్రమం "ఫ్రైయింగ్" ఎంచుకోండి, గిన్నె లోకి కొన్ని కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు శాంతముగా అది లోకి మాంసం ముంచుట, గుడ్డు మరియు బ్రెడ్ ముందుగా ముంచడం. ఒక గోల్డెన్ క్రస్ట్ ఏర్పడటానికి ముందు 45 నిమిషాల డిష్ సిద్ధం. సిగ్నల్ తరువాత, ప్రోవెన్సల్ సుగంధాలతో మాంసం చల్లుకోవటానికి, "క్వెన్చింగ్" మోడ్ను సెట్ చేసి దానిని 20 నిమిషాలు గుర్తించండి.

ఉల్లిపాయ తొక్క లో పంది నడుము కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• పంది మాంసం తాజా బ్రసీట్ - 980 గ్రా;
• క్లీన్ వాటర్ - 1 l;
• ఉప్పు చిన్న - 85 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ పొడి husks - 2 handfuls;
• వెల్లుల్లి - 10 గ్రా;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ

మేము ఒక జల్లెడ లో ఊక చాలు మరియు వేడి నీటి ప్రవాహం కింద అనేక సార్లు శుభ్రం చేయు. అప్పుడు ద్రవ పూర్తిగా ప్రవహిస్తుంది. Brisket ఒక కాగితం రుమాలు తో శుభ్రం చేయు మరియు పొడిగా. ఒక saucepan లో, ఉప్పు మిళితం ఉప్పు తో కడిగిన, చల్లని నీరు పోయాలి మరియు అగ్ని వంటకాలు పంపండి. గందరగోళాన్ని, ఒక కాచు కు విషయాలు తీసుకుని మరియు పంది లోకి వేడి ఉప్పునీరు ముంచుట. మీడియం వేడి మీద సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు, ఆపై ప్లేట్ నుండి శాంతముగా తొలగించండి, ఒక మూతతో కప్పబడి, పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు వదిలివేయండి. ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో saucepan కూల్ మరియు 12 గంటలు మాంసం marinate. ఆ తరువాత, మేము నీటి నుండి బయటకు తీసుకొని దానిని తువ్వాలతో తుడిచి వేయాలి. ఒక చిన్న కంటైనర్లో, మేము మిరియాలు వేయించడానికి వెల్లుల్లి మిశ్రమాన్ని కలిపి, అన్ని వైపులా పొడిని మిశ్రమంతో కలుపుతాము. మేము ఫుడ్ ఫిల్మ్లో పటిష్టంగా దానిని మూసివేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో సుమారు 6 గంటలు తీసివేస్తాము.