చికెన్ మాంసం ఒక చౌక మరియు రుచికరమైన ఉత్పత్తి, ఇది చాలా సులభం ఉడికించాలి మరియు నిబంధనగా ఉంది, అభిమానులు తగినంత కంటే ఎక్కువ. అందరి ఇంటిలో కనిపించే ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు, అదనంగా, ఒక సాధారణ చికెన్ చాలా సువాసన మరియు రుచిగా ఉండే వంటకం వలె మార్చబడుతుంది.
సోర్ క్రీం లో క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో చికెన్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 4 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- celery - 1 pc;
- నల్ల మిరియాలు బఠానీ - 1 టీస్పూన్;
- బే ఆకు - 1 ముక్క;
- వెన్న - 55 గ్రా;
- పిండి - 30 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- బ్రోకలీ - ముక్కలు;
- గుడ్డు పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- సోర్ క్రీం - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ రసం - రుచి చూసే.
తయారీ
వృత్తాలు పెద్ద ఘనాల లోకి కట్, క్యారెట్లు వృత్తాలు కట్, మరియు ఉల్లిపాయలు - వలయాలు. చిన్న ముక్కలు అంతటా సెలేరీ కట్. మేము బ్రజైర్లో పౌల్ట్రీ మరియు కూరగాయలను చాలు మరియు బే ఆకు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. నీటితో పదార్థాలు పోయాలి తద్వారా వారు కవర్. మేము నిప్పు మీద బ్రేజియర్ను ఉంచి మిశ్రమాన్ని ఒక వేసికి తీసుకువస్తాము. వెంటనే బ్రజియర్ దిమ్మలలో ద్రవం, అగ్ని తగ్గి 25-30 నిమిషాలు మాంసం మరియు కూరగాయలు వంటకం వదిలి. సమయం గడిచిన తరువాత, వంట తరువాత మిగిలివున్న ద్రవం పారుతుంది.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్న మరియు వేపుడు పిండి కరుగుతాయి. వేయించిన పిండి క్రమంగా ద్రవంని తొలగిస్తున్న తరువాత నిల్వచేసిన మందపాటి సాస్లో తయారవుతుంది. బ్రోకలీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్ సాస్ లో వంటకం సిద్ధం వరకు సిద్ధం చేయాలి. గుడ్డు పచ్చసొనతో సోర్ క్రీం బీట్ చేయండి మరియు సాస్ లోకి పాలు మిశ్రమాన్ని క్రమంగా పరిచయం చేయండి. రుచికి నిమ్మ రసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ సాస్, అప్పుడు ఉడికిస్తారు చికెన్ యొక్క వేయించడానికి పాన్ ముక్కలు జోడించండి. మిగిలిన వెన్నలో బంగారు వరకు వేయించిన ముందు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు వేసి కూడా ఒక క్రీము సాస్లో ఉంచుతారు. మేము తయారు చేసిన వెంటనే ఉల్లిపాయలతో ఉడికిస్తారు.
టమోటా సాస్ లో క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో చికెన్
పదార్థాలు:
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- celery - 2-3 కాడలు;
- క్యారట్లు - 1-2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- దాని సొంత రసంలో టమోటాలు - 1 కుండ;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 అంశం;
- తాజా తులసి - 1 బంచ్;
- టమోటా పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- బే ఆకు - 1 ముక్క;
- ఎండిన థైమ్ - 1/2 tsp;
- కోడి రొమ్ము - 1 శాతం;
- బీన్స్ - 1 పాట్.
తయారీ
ఆలివ్ నూనె వేసి ఆకుకూరల, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయల మీద గట్టిగా ఉంటుంది. ఉల్లిపాయ స్పష్టంగా ఒకసారి, రుచి పాటు టమోటాలు రుచి మరియు పోయాలి మిరియాలు తో ఉప్పు జోడించండి. అప్పుడు మేము, రసం పోయాలి బే ఆకు, తులసి మరియు thyme జోడించండి. మేము చికెన్ ముక్కలను ముక్కలుగా ఉంచాము. మరింత ఉచ్చారణ రుచి కోసం, మీరు టమోటా పేస్ట్ ఒక tablespoon త్రో చేయవచ్చు. వెంటనే బ్రజియర్ దిమ్మలలో ద్రవంగా, అగ్నిని తగ్గించి, 25 నిమిషాలు కలిపి చల్లారు. సమయం గడిచిన తరువాత, బే ఆకు తొలగించి, బీజరు బీన్స్ జోడించడానికి మరియు మరొక 5 నిమిషాలు అది చల్లారు.