బీన్స్ చాలా ఉపయోగకరమైన మొక్క, మానవ శరీరం, ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ కోసం అవసరమైన పదార్థాలు ఉంటాయి. శాఖాహారం మరియు ఉపవాసం కోసం మాత్రమే ఒక అద్భుతమైన వంటకం - బీన్స్ నుండి, మీరు ఒక రుచికరమైన పేట్ సిద్ధం చేయవచ్చు.
పుట్టగొడుగులను తెల్ల బీన్స్ యొక్క పేట్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వైట్ బీన్స్ (పొడి) - 250-300 గ్రా;
- తాజా పుట్టగొడుగులు (చాంపిగ్నన్స్, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు) - 200-300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- కొత్తిమీర విత్తనాలు నేల;
- నల్ల మిరియాలు పొడి
- మిరియాలు ఎర్ర భూమి;
- వెల్లుల్లి - 2-5 దంతాలు;
- గింజలు ఏ ఒలిచిన - 200-250 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె (ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు కంటే శుద్ధి చేయనిది) - 30 మి.లీ;
- ఉప్పు;
- గ్రీన్స్ భిన్నంగా ఉంటాయి (పార్స్లీ, మెంతులు, కొత్తిమీర, తులసి).
తయారీ
బీన్స్ కడుగుతారు మరియు కనీసం 3-4 గంటలు నీటితో నిండిపోతాయి, మరియు రాత్రికి ముందు వరకు. ఉప్పు నీరు, శుభ్రం చేయు, ఒక పాన్ లోకి ఉంచాలి, నీరు జోడించవచ్చు మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. వేడిని తగ్గించండి మరియు 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నీటిని పరిశీలిద్దాం మరియు మళ్ళీ శుభ్రం నింపండి. పూర్తి వరకు బాయిల్. ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లో ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉప్పు.
బీన్స్ యొక్క పేట్ ఉడికించాలి ఎలా?
మేము ఉల్లిపాయలను పీల్చుకుంటాము మరియు వాటిని సగం వలయాలు లేదా త్రైమాసిక రింగులుగా కట్ చేయాలి. కూరగాయల నూనెలో వేసి రంగులో కొద్దిగా బంగారు వరకు వేయించాలి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి చక్కగా పుట్టగొడుగులను జోడించండి. ఉడికిస్తారు వరకు వంటకం, గరిటెలాంటి తో గందరగోళాన్ని (20 నిమిషాలు).
బీన్స్, ఉల్లిపాయ-పుట్టగొడుగు మిశ్రమం, వెల్లుల్లి మరియు గింజలు - అన్ని కలిసి - మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వెళ్ళనివ్వండి. కొత్తిమీర, నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ జోడించండి. కొద్దిగా కట్టుబడి. మేము దీనిని కూరగాయల నూనె తో నింపుతాము. మెత్తని బంగాళదుంపలు చాలా మందపాటి ఉంటే, మీరు కొద్దిగా బీన్ కషాయాలను జోడించవచ్చు. పూర్తిగా కలపాలి. ఈ బీన్ పేస్ట్ రొట్టె మీద వ్యాప్తి చెందుతుంది.
ఎరుపు బీన్స్ యొక్క పేట్ - రెసిపీ
ఎరుపు బీన్స్ (అలాగే నలుపు మరియు రంగు) తెల్ల బీన్స్ కంటే చాలా ఉపయోగకరం. ఎరుపు బీన్స్ నుండి పేట్ సుమారు తెలుపు నుండి సుమారుగా ఉడికించాలి.
పదార్థాలు:
- ఎరుపు బీన్స్ (పొడి) - 250-300 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2-5 దంతాలు;
- గింజలు ఏ ఒలిచిన - 200-250 గ్రా;
- కొత్తిమీర విత్తనాలు నేల;
- మిరియాలు ఎర్ర భూమి;
- కూరగాయల నూనె - 30 మి.లీ;
- ఉప్పు;
- గ్రీన్స్ భిన్నంగా ఉంటాయి (కొత్తిమీర, పార్స్లీ, బాసిల్, మెంతులు).
తయారీ
చల్లటి నీటితో బీన్స్ సోక్ మరియు రాత్రి కోసం వదిలి. నీటితో ఉప్పు, నీటితో నింపండి మరియు వేయాలి. 10 నిమిషాలు కుక్ మరియు ద్రవ ప్రవహిస్తుంది. లేత వరకు క్లీన్ వాటర్ మరియు వేసి నింపండి. ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లో ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉప్పు. బీన్స్ సున్నితమైన వ్యాఖ్యాత (మీరు, కోర్సు, ఒక మాంసం గ్రైండర్ లేదా ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించవచ్చు). ఏ విధంగానైనా చూర్ణం చేసిన గింజలు. ఒక చేతి ప్రెస్, నేల కొత్తిమీర, ఎర్ర మిరియాలు మరియు తురిమిన గ్రీన్స్తో బీన్ పల్ప్ గింజలు, వెల్లుల్లి, జోడించు. తేలికగా వేసి కలపాలి. ఇది ఒక రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకం అవుతుంది.
మీరు శాకాహార లేదా సాధారణ వంటల శోధన లో ఉంటే, అప్పుడు శాఖాహారం క్యాబేజీ రోల్స్ , లేదా సగ్గుబియ్యము పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి. బాన్ ఆకలి!