గుమ్మడికాయ వంటి పేటిసన్, గుమ్మడికాయ కుటుంబానికి చెందుతుంది, అందువలన రెండు రుచి చాలా పోలి ఉంటుంది మరియు భిన్నంగా ఉంటుంది. అందువల్ల స్క్వాష్ వండుతారు మరియు ఉడికిస్తారు, వేయించిన, కాల్చిన మరియు ముడి, తింటారు సాస్ లేదా marinade తో ముందు నీరు కారిపోయింది. కూరగాయల పాన్కేక్లు - వంటకాలలో, మేము అప్పుడు అత్యంత ప్రసిద్ధ వేసవి డిష్ లో ఒక మూలవస్తువుగా ఈ చాలా సుపరిచితమైన కూరగాయల ఉపయోగించండి.
స్క్వాష్ మరియు స్క్వాష్ నుండి వడలు
గుమ్మడికీ మరియు స్క్వాష్ రుచిలో చాలా సారూప్యత ఉన్నందున, అవి పరస్పరం మారతాయి మరియు అదే డిష్లో సులభంగా "స్నేహితులను చేసుకోవచ్చు". ఈ డైరెక్ట్ రుజువు - పొయ్యి లో తయారు చేస్తారు ఈ ఎరుపు మరియు మంచిగా పెళుసైన పాన్కేక్లు ,.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 180 గ్రా;
- స్క్వాష్ - 240 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 35 గ్రా;
- వెల్లుల్లి chives;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1/2 tsp;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ ఒక చూపడంతో;
- ఎండిన థైమ్ యొక్క చిటికెడు;
- గుడ్లు - 2 PC లు.
తయారీ
వారి రుద్దడం సులభతరం చేయడానికి పెద్ద ముక్కలుగా కూరగాయలను వేరు చేయండి. అతిపెద్ద కణాలతో తురుము పీట మీద గుమ్మడికాయ, స్క్వాష్ మరియు ఉల్లిపాయలను కుంచించు. ఉప్పు మరియు అరగంట కోసం కూరగాయలు వదిలి, అప్పుడు అదనపు తేమ బయటకు wring మరియు మిశ్రమం లోకి గుడ్లు ఒక జంట కలపాలి. ఒక చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి లవంగం, బేకింగ్ పౌడర్, ఆకుకూరలు మరియు బ్రెడ్ తో ప్రతిదీ జోడించండి. తరువాతి, దాని లేకపోవడంతో, పిండి లేదా గ్రౌండ్ వోట్స్ తో మార్చవచ్చు. మిశ్రమాన్ని సమాన భాగాలుగా విభజించి, నూనెను తీసిన బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి. రొట్టెలు నుండి రొట్టెలు వేయించు పాన్కేక్లు 190 డిగ్రీల ఓవెన్లో బ్లంచింగ్ వరకు (సుమారు 10 నిముషాలు) వరకు, ఆపై పెరుగు లేదా సోర్ క్రీంతో సేవలను అందిస్తాయి.
వెల్లుల్లి పేస్ట్ తో వేఫర్లు
పదార్థాలు:
- స్క్వాష్ - 640 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- మొత్తం ధాన్యం పిండి - 135 గ్రా;
- వోట్ రేకులు - 25 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం - 120 గ్రా;
- ఒక నిమ్మకాయ పై తొక్క.
తయారీ
మీరు పాడియన్స్ నుండి వేఫర్లు సిద్ధం ముందు, ఒక కాఫీ గ్రైండర్ లో వోట్ రేకులు చాలు మరియు పిండి లో whisk. తృణధాన్యాలు తో వోట్మీల్ చేర్చండి మరియు ఉప్పు ఒక చిటికెడు జోడించండి. స్క్వాష్ రుద్దు మరియు కూరగాయలు నుండి అధిక తేమ బయటకు రాకుండా. పిండికి తడకగల కూరగాయలను వేసి, గుడ్లు కొట్టండి, వెల్లుల్లి పళ్ళతో పేస్ట్ వేసి, మందపాటి మరియు ఏకరీతి పిండి ఏర్పడినంతవరకు కలిసి అన్ని పదార్ధాలను కలపాలి. డౌ యొక్క భాగాలను వేడిగా వేయించడానికి పాన్ మరియు గోధుమ వైపుగా రెండు వైపులా పోయాలి. పాన్కేక్లు గోల్డెన్గా మారి, వాటిని ఒక డిష్కు చేర్చండి మరియు నిమ్మ పై తొక్క మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలతో కలిపి సోర్ క్రీం ఆధారంగా ఒక సాస్తో సర్వ్ చేయాలి.
చీజ్ తో patissoni యొక్క వడలు
పదార్థాలు:
- స్క్వాష్ - 430 గ్రా;
- తడకగల జున్ను - 85 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 25 గ్రా;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 25 గ్రా;
- ఎండిన ఉల్లిపాయలు - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
ఈ పాన్కేక్ల తయారీ కూడా అన్ని మూలకాల యొక్క ప్రాథమిక మిక్సింగ్కు తగ్గించబడుతుంది. ఉడకబెట్టిన స్క్వాష్ కడగడం మరియు అదనపు తేమను తొలగించండి. కొట్టిన గుడ్లు మరియు తడకగల చీజ్ తో తడకగల కూరగాయల చేర్చండి. పిండి మరియు ముక్కలు మిశ్రమాన్ని, ఉప్పు మరియు ఎండబెట్టిన ఉల్లిపాయలతో వేసి, ఆపై ఒక డౌ చమురుతో వేయించడానికి పాన్లో వేయించిన పిండి భాగాలను వేయండి. వడలు వారి రంగు బంగారు గోధుమ రంగులోకి మార్చిన తర్వాత, వాటిని ఒక డిష్కు మార్చండి మరియు తక్షణమే సేవలు అందిస్తాయి - అవి అత్యంత రుచికరమైన వేడిగా ఉంటాయి.
ప్యాటిన్స్ నుండి స్వీట్ పాన్కేక్లు
తటస్థ రుచి కారణంగా, పితామహులు కూడా తీపి వంటకాల తయారీకి కూడా ఉపయోగపడతాయి, వీటిలో పిల్లలు ఖచ్చితంగా ఇష్టపడే పాన్కేక్లు.
పదార్థాలు:
- స్క్వాష్ - 310 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 55 గ్రా;
- పిండి - 45 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- వనిలిన్ యొక్క చిటికెడు.
తయారీ
కడిగిన స్క్వాష్, చక్కెర, గుడ్డు మరియు పిండితో కలపాలి. Vanillin చిటికెడు మిశ్రమం జోడించండి మరియు అది సిద్ధంగా ఉంది! మీరు వేయించడం ప్రారంభించవచ్చు. డౌ యొక్క భాగాలను వేడి నూనెలో వేయడంతో పాటు సోర్ క్రీం మరియు వనిల్లా ఐస్ క్రీం యొక్క బంతిని అందిస్తాయి.