అడీగె జున్ను స్వయంగా రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది మరియు ఇది ఇతర పదార్ధాలతో చక్కగా ఉంటుంది. ఇప్పుడు మేము అడిగాగ జున్ను నుండి రుచికరమైన వంటకాల్లో తయారుచేసే వంటకాలను చెప్పాము .
అదీగె జున్ను తో రెసిపీ ఖచ్చాపురి
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 4.5 కప్పులు;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- తాజా ఈస్ట్ - 25 g;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- పాలు - 2 కప్స్.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- అడిగె జున్ను - 300 గ్రా;
- వెన్న - 100 గ్రా.
తయారీ
చక్కెరతో రుబ్బు ఈస్ట్, వెచ్చని ద్రవ వెన్న మరియు గుడ్డు జోడించండి. బాగా కలపాలి మరియు వెచ్చని పాలు పోయాలి. అప్పుడు క్రమంగా sifted పిండి జోడించవచ్చు మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది అదే సమయంలో చాలా మృదువుగా ఉండాలి, కానీ మీ చేతులకు కట్టుబడి ఉండకండి. వెచ్చని నీటితో ఒక కంటైనర్లో డౌ ఉంచండి, అది ఒక రుమాలుతో కప్పబడి వెళ్ళిపోతుంది. అది వచ్చినప్పుడు, మేము మోసం చేసి, మళ్ళీ వెళ్దాము.
పట్టిక పిండి తో చల్లబడుతుంది, డౌ 3 భాగాలుగా విభజించబడింది మరియు వాటిలో ఒకటి 5 mm మందపాటి గురించి పొర లోకి గాయమైంది ఉంది. సెంటర్ లో మేము తడకగల Adyghe జున్ను మరియు వెన్న చాలు. అప్పుడు మేము కలిసి డౌ యొక్క అంచుల మిళితం, అది తిరగండి మరియు నింపి మళ్ళీ దాన్ని బయటకు వెళ్లండి. ఫ్లాట్ కేక్ యొక్క మందం మళ్లీ 5 మిమీ ఉంటుంది. బేకింగ్ పేపర్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో దానిని బదిలీ చేస్తాము. మేము చంపిన గుడ్డుతో ఖచ్చాపురికి అగ్రస్థానంలో ఉన్నాము. 200 డిగ్రీల వద్ద, మేము 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చుకుంటాము.
మేము ఒక డిష్ లో తుది ఉత్పత్తిని చాలు మరియు వెన్న తో లూబ్రికేట్ చేస్తాము. మేము వెంటనే టేబుల్ కు సేవలు అందిస్తాము, అయితే ఖాచాపురి ఇంకా వేడిగా ఉంటుంది. అదేవిధంగా, మేము ఇంకా 2 ఉత్పత్తులను తయారు చేస్తున్నాము.
అడ్యెగె చీజ్తో వరంకీకి రెసిపీ
పదార్థాలు:
- అడిగె జున్ను - 400 గ్రా;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- నీరు - 0.5 కప్పు;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- పిండి.
తయారీ
లోతైన గిన్నెలో, ఒక గుడ్డును ఉంచి, చక్కెర, ఉప్పు, నీటితో కలిపి మిక్సర్తో బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు క్రమంగా పిండి కలపండి, పిండి కలపండి. ఇది చాలా నిటారుగా ఉండాలి. పూర్తైన పిండిని ఒక సన్నని పొరలో పెట్టి, ఒక గాజుతో వృత్తాలు కత్తిరించండి. ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద అడీగీ జున్ను మూడు మరియు ప్రతి భాగానికి 1 teaspoon వేయాలి. మేము vareniki యొక్క అంచులను రక్షించాము. వండిన వరకు ఉడికించిన ఉప్పునీరు మరియు వేయించడానికి మేము ముంచుతాము. అదీగె చీజ్తో ఉన్న డంప్లింగ్స్ వేడి, సోర్ క్రీం తో పట్టికకు అందిస్తారు.
జున్ను తో Adyghe పై రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 2.5 గాజులు;
- పొడి ఈస్ట్ - ¼ స్పూన్;
- నీరు వెచ్చగా ఉంటుంది - 1 గాజు;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- అడిగె జున్ను - 200 గ్రా;
- పాలకూర - 100 గ్రా;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- మెంతులు, కొత్తిమీర, పచ్చి ఉల్లిపాయలు - 70 గ్రాములు.
తయారీ
గ్రీన్స్ మరియు పాలకూర చూర్ణం, మృదువైన వెన్న, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి జున్ను జోడించడానికి మరియు మృదువైన వరకు బాగా కలపాలి. పిండితో పిండి మిశ్రమాన్ని పిండితో కలిపి చక్కెర, ఉప్పు, నూనె మరియు నీటితో కలిపి ఉంచండి. 20 నిముషాల నిమిషానికి వదిలివేయండి. ఆ తరువాత, డౌను నొక్కండి, ఒక ఫ్లాట్ కేక్గా మార్చడం, మధ్యలో మేము నింపి వ్యాప్తి చెందుతాము. ఉచిత అంచులు సెంటర్ మరియు కన్నీటి వంగి. అప్పుడు శాంతముగా మళ్ళీ పైకి పిండి, ఒక ఫ్లాట్ కేక్ రూపాన్ని ఇవ్వడం. మధ్యలో, ఆవిరి తప్పించుకునే విధంగా ఒక చిన్న రంధ్రం వదిలివేయండి. 220 డిగ్రీల వద్ద, సుమారు 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, ఆపై వెన్న తో గ్రీజు.
అదీగె చీజ్ తో సూప్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- బంగాళదుంపలు - 400 గ్రా;
- టమోటాలు - 2 PC లు.
- అడిగె జున్ను - 300 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె;
- గ్రీన్స్, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.
తయారీ
బంగాళదుంపలు మరియు యాదృచ్ఛిక ముక్కలుగా 1 క్యారట్ కట్, పాన్ జోడించండి, నీటి 1 లీటరు పోయాలి మరియు సిద్ధం వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు ద్రవ పారుదల, మరియు కూరగాయలు పౌండెడ్, మళ్ళీ ద్రవ లో పోయాలి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. టమోటాలు ఘనాల లోకి కట్ మరియు కూరగాయల నూనె వాటిని వేసి, తురిమిన క్యారట్ పాటు. సూప్ కి కూరగాయలను జోడించండి. అదీగె జున్ను ఘనాల లోకి కట్ చేసి, వెచ్చని చెట్ల వరకు తక్కువ వేడి మీద కూరగాయల నూనెలో వేయించి ఉంటుంది. సూప్ లో జున్ను వ్యాప్తి, మరొక 3-4 నిమిషాలు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు, ఆకుకూరలు మరియు వేసి జోడించండి.
Adygei చీజ్ తో సలాడ్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 200 గ్రా;
- అడిగే మెత్తటి చీజ్ - 50 గ్రా;
- పాలకూర ఆకులు - సగం ఒక పుంజం;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ద్రవ వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆవాలు - 0,5 స్పూన్;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
గుమ్మడికాయ పీల్ మరియు విత్తనాలు నుండి ఒలిచిన, వెన్నలో 10 నిమిషాలు ఘనాల వేసి కట్ చేయాలి. ఆ తరువాత, మేము కాగితం తువ్వాళ్లు దానిని మార్చండి, కాబట్టి అదనపు కొవ్వు దూరంగా వెళ్ళిపోతుంది. ఒక ఫ్లాట్ డిష్ మీద మేము కడుగుతారు మరియు పాలకూర ఆకులు, మేము పైన ఒక గుమ్మడికాయ ఉంచండి మరియు సమానంగా జున్ను ముక్కలు పంపిణీ. ఫిల్లింగ్ కోసం, ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు, ఆవాలు మరియు మిరియాలు కలపాలి. మిశ్రమంతో సలాడ్ను చిందించు.