గొడ్డు మాంసం స్టీక్ ఎలా ఉడికించాలి?

ఒక పండుగ విందు కోసం ఒక హృదయపూర్వక విందు లేదా ఒక రుచికరమైన భోజనం కోసం ఒక గొప్ప ఎంపిక - ఈ రోజు మనం ఎలా సరిగా జ్యుసి మరియు రుచికరమైన గొడ్డు మాంసం స్టీక్ ఉడికించాలి ఇత్సెల్ఫ్.

వేయించడానికి పాన్ లో గొడ్డు మాంసం స్టీక్ ఎలా ఉడికించాలి?

పదార్థాలు:

గొడ్డు మాంసం - 800 గ్రా;
సుగంధ ద్రవ్యాలు ;
వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

మేము గొడ్డు మాంసం కడగడం మరియు కాగితం నాప్కిన్లు తో పొడిగా. ఆ తరువాత, ఫైబర్స్ అంతటా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి మంచి సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుద్ది. క్రీమ్ వెన్న అధిక ఉష్ణంలో ఒక వేయించడానికి పాన్లో కరిగించి, సిద్ధం చేసిన స్టీక్లను వేయాలి. ఒకవైపు సుమారు 7 నిముషాలు మాంసం వేసి ఆపై దానిని తిరగండి. మేము బియ్యం, పాస్తా లేదా కూరగాయల పురీని డిష్ చేస్తాము.

గొడ్డు మాంసం నుండి స్టీక్ ఉడికించాలి ఎలా?

పదార్థాలు:

గొడ్డు మాంసం పల్ప్ - 600 గ్రా;
బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
ద్రవ తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
పొడి వైట్ వైన్ - 80 ml;
తాజా అల్లం - 1 టీస్పూన్;
వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ

గడ్డలు మరియు వెల్లుల్లి శుభ్రపర్చబడి, కత్తితో కత్తిరించిన, మరియు అల్లం తురిగేటట్లుగా ఉంటుంది. ఒక గిన్నె సోయ్ సాస్, తేనె, అల్లం, వెల్లుల్లి ఉల్లిపాయలో వేసి, పొడి వైన్ పోయాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలు త్రో మరియు పూర్తిగా మిక్స్ చేయండి. మాంసం కడుగుతారు, ముక్కలు లోకి కట్, ఒక సువాసన మిశ్రమం లో చాలు మరియు marinate వదిలి 3 గంటల. పొయ్యి వెలిగి, 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది. ఫ్రై స్టీక్స్, గ్రిల్ ఫంక్షన్ ఉపయోగించి, ప్రతి వైపు 7 నిమిషాలు. మిగిలిన పానీయం వేసి ఒక కాచు వేసి, 10 నిమిషాలు వేసి, మాంసం కోసం ఒక సాస్ గా పనిచేస్తారు.

పొయ్యి లో గొడ్డు మాంసం స్టీక్ ఉడికించాలి ఎలా?

పదార్థాలు:

గ్రౌండ్ మిరియాలు మరియు జరిమానా ఉప్పు - రుచి;
గొడ్డు మాంసం యొక్క గుజ్జు - 1 కిలోల.

సాస్ కోసం:

ఎండుద్రాక్ష రసం - 50 ml;
మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 300 ml;
పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
ఎర్ర వైన్ - 75 ml;
వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

బీఫ్ పల్ప్ కొట్టుకుపోయిన, ముంచిన మరియు చిన్న భాగాలుగా కట్ అవుతుంది. అప్పుడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిశ్రమాన్ని ప్రతి స్లైస్ చల్లుకోవటానికి. ప్రతి వైపు 5 నిమిషాలు చమురు వేయించడానికి పాన్తో వేయించిన బాగా వేసి వేయించాలి. ఆ తరువాత, మేము వాటిని ఒక కుండ లోకి చాలు మరియు 170 డిగ్రీల ఒక preheated పొయ్యి లో 15 నిమిషాలు వాటిని పంపండి.

ఈ సమయంలో, యొక్క మాంసం కోసం సిద్ధం సాస్ లెట్: saucepan లో వెన్న యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి, అది కరుగుతాయి, పిండి లో పోయాలి మరియు ఒక బంగారు రంగు గోధుమ అది. క్రమంగా ఒక వెచ్చని మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి మరియు ఒక చెంచా తో కదిలించు, ఏ నిరపాయ గ్రంథులు ఉన్నాయి కాబట్టి. మేము సాస్ను ఒక వేసి తీసుకుని 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరువాత, మేము ఎండుద్రాక్ష రసం మరియు పొడి ఎరుపు వైన్ పరిచయం. రుచి కొద్దిగా సుగంధ ద్రవ్యాలు త్రో, ప్రతిదీ కలపాలి, కాచు మరియు వెంటనే అగ్ని నుండి వంటలలో తొలగించండి.

కాల్చిన స్టీక్స్ ఒక ప్లేట్ మీద వ్యాపించి, ఎరుపు సాస్ను పోయాలి మరియు 15 నిముషాలపాటు డిష్ను "విశ్రాంతిని" వదిలేస్తుంది, తద్వారా మాంసం సున్నితమైన మరియు మరింత లేతగా మారుతుంది.