సుదీర్ఘ శీతాకాలం తర్వాత, కాంతి మరియు రిఫ్రెష్ ఫుడ్ సమయం వస్తుంది. మరియు అది కూడా వైవిధ్యమైనదని, మేము భోజనం లేదా డిన్నర్ కోసం ఖచ్చితమైన ఇవి చల్లని సూప్ యొక్క వంటకాలను మీరు భాగస్వామ్యం చేస్తుంది.
కోల్డ్ ముల్లంగి సూప్
ఇది చల్లని చారులను తయారు చేయడానికి చాలా తక్కువ సమయం పడుతుంది, కాబట్టి మీరు వంటగదిలో గడిపిన ఎక్కువ గంటలు గురించి మర్చిపోతే చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- ముల్లంగి - 1 ముక్క;
- రొట్టె kvass - 1 l;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - ఒక బంచ్;
- పార్స్లీ, మెంతులు మరియు రుచికి ఉప్పు.
తయారీ
గుడ్లు మరియు బంగాళాదుంపలు వేసి. ముల్లంగి శుభ్రంగా, వాష్ మరియు చాప్ గడ్డి. బంగాళాదుంపలతో, చర్మం తొలగించి ఘనాలలో కత్తిరించండి. గుడ్లు, ఆకుకూరలు మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, చాలా, చక్కగా చాప్. ఒక saucepan లో అన్ని పదార్ధాలు రెట్లు, ప్లేస్ లో kvass, ఉప్పు మరియు స్పిల్ సూప్ పోయాలి, అది సోర్ క్రీం జోడించడం.
దోసకాయలతో కోల్డ్ సూప్
పదార్థాలు:
- దోసకాయలు - 1 కిలోల;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- తెలుపు రొట్టె యొక్క ముక్కలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1,5 అంశాలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - ఒక బంచ్;
- రుచి ఉప్పు.
తయారీ
పెప్పర్ మరియు శుభ్రపరచడానికి విత్తనాలు. దోసకాయలు తో, తొక్కలు తొలగించండి. చిన్న ఘనాల లోకి కూరగాయలు కట్. వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా వీలు, మరియు పీల్ ఉల్లిపాయ మరియు చక్కగా చాప్. దోసకాయ, ఉల్లిపాయ మరియు మిరియాలు మిక్స్ మరియు సగం లో మిశ్రమం విభజించారు. 1 టేబుల్ స్పూన్ తో ఒక బ్లెండర్ లో ఒక భాగం కొరడా. ఉడకబెట్టిన పులుసు, మరియు ఇతర - బ్రెడ్ ముక్కలు తో మిక్స్.
ఒక saucepan లో ఈ అన్ని రెట్లు, మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, ప్రతిదీ కలపాలి మరియు మీ సూప్ రుచి.
కొరియన్ చల్లని చారు
చల్లని కొరియన్ సూప్ కోసం "Kuk-si" కోసం రెసిపీ చాలా సులభం, మరియు డిష్ గొప్ప మరియు అసలు మారుతుంది.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 300 గ్రా;
- బియ్యం నూడుల్స్ - 200 గ్రా;
- టమోటా - 2 PC లు.
- దోసకాయ - 2 ముక్కలు;
- ముల్లంగి - 5-6 ముక్కలు;
- క్యాబేజీ - 200 గ్రా;
- ఆకుకూరలు, రుచికి సెలెరీ;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 1-2 లవంగాలు;
- నువ్వులు మరియు కూరగాయల నూనె;
- రుచికి వినెగార్ మరియు సోయా సాస్.
తయారీ
గుడ్లు నుండి ఒక గుడ్డుతో చేసెడు తయారు మరియు కుట్లు లోకి కట్. మాంసం కుక్ మరియు చాప్ (ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి లేదు). క్యాబేజీ కట్, వెనీగర్ మరియు కూరగాయల నూనె లో వేసి పోయాలి. టొమాటోస్ సన్నని ముక్కలుగా కట్, దోసకాయ, ముల్లంగి, celery కట్. గ్రీన్స్, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి చాప్. వినెగార్ తో అన్ని కూరగాయలు చల్లుకోవటానికి.
నూడుల్స్ కుక్, శుభ్రం చేయు మరియు నువ్వుల నూనె జోడించండి. మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, సోయ్ సాస్ కొద్దిగా జోడించండి. ఒక saucepan నూడుల్స్, మాంసం, గిలకొట్టిన గుడ్లు, కూరగాయలు మరియు గ్రీన్స్ జోడించండి, మరియు రసం తో నింపండి. మీ సూప్ సిద్ధంగా ఉంది.