సరిగ్గా వండిన కుందేలు మాంసం, ఇది చాలా జ్యుసి, రుచికరమైన మరియు stunningly టెండర్ అవుతుంది. మేము మీరు బంగాళాదుంపలతో కుందేలు కోసం అనేక వంటకాలను అందిస్తున్నాము మరియు మీ కోసం చాలా సరిఅయినదాన్ని ఎంచుకుంటాము.
బంగాళదుంపలు తో Braised కుందేలు
పదార్థాలు:
- కుందేలు మృతదేహాన్ని - 200 గ్రా;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- బంగాళదుంపలు - 6 PC లు.
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- కూరగాయల నూనె - రుచి;
- నీరు;
- తాజా గ్రీన్స్ - కావాలనుకుంటే.
తయారీ
కుందేలు మాంసం కడుగుతారు, ఎండిన మరియు చిన్న ముక్కలుగా కత్తితో కత్తిరించబడుతుంది. అప్పుడు మేము ఒక లోతైన saucepan వాటిని చాలు, అది కొద్దిగా నూనె పోయాలి మరియు 5 నిమిషాలు అధిక వేడి మీద వేసి. మేము, బల్బ్ శుభ్రం సగం రింగులు గుడ్డ ముక్క, మరియు ఒక మీడియం తురుము పీట మీద క్యారట్లు రుద్దు. అప్పుడు కుందేలు కు కూరగాయలు సగం జోడించండి, కదిలించు మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు వేయించాలి. ఆ తరువాత, శాంతముగా వేడి ఉడికించిన నీరు పోయాలి మరియు మీడియం వేడి మీద సుమారు 45 నిమిషాలు డిష్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
బంగాళాదుంపలు కడుగుతారు, శుభ్రం చేసి చిన్న ఘనాలలో తురిమిన ఉంటాయి. ఇప్పుడు మాంసం పాన్ లో ఉంచండి, మిగిలిన కూరగాయలు జోడించండి, కొంచెం నీరు జోడించవచ్చు మరియు ఒక చిన్న అగ్ని సిద్ధం వరకు ఉడికించాలి. వంట ముగింపుకు 5 నిమిషాలు ముందు, మసాలా దినుసులతో రుచి మరియు సీజన్లో డిష్ జోడించండి. పట్టిక పనిచేస్తున్నప్పుడు, తాజా మూలికలతో ఉడికిస్తారు కుందేలు అలంకరించండి.
బంగాళాదుంపలతో ఒక బహుళ రకానికి చెందిన రాబిట్
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- కుందేలు మాంసం - 400 గ్రా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సోర్ క్రీం - 100 ml;
- పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటాలు - అవసరమైతే;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
బల్బ్ మరియు క్యారెట్లు సన్నని గడ్డితో శుభ్రం చేసి, తురిమిన కూరగాయలు కలిగి ఉంటాయి. కుందేలు ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, కొట్టుకుంటుంది మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తుంది. ఇప్పుడు multivark ఆన్, కార్యక్రమం "ఫ్రై" లేదా "రొట్టెలుకాల్చు" సెట్, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు 10 నిమిషాలు ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు కుందేలు పాస్.
ఈ సమయంలో మేము బంగాళదుంపలు క్లియర్ మరియు మాంసం ఉంచారు. సోర్ క్రీం వేడి నీటితో తయారవుతుంది మరియు మిశ్రమం మా వంటలో పోస్తారు. కావలసిన ఉంటే, మాంసం కు పుట్టగొడుగులను జోడించండి మరియు టమోటా పేస్ట్ ఉంచండి. అప్పుడు మేము పరికరంలో "చల్లార్చు" మోడ్ను ఉంచండి, మూత మూసివేసి 25 నిముషాలు వేచి ఉండండి. పూర్తి డిష్ మూలికలు తో చల్లిన మరియు తయారుగా ఉన్న ఆకుపచ్చ బటానీలు అలంకరిస్తారు.
బంగాళాదుంపలతో పొయ్యిలో కుందేలు
పదార్థాలు:
- కూరగాయల నూనె - 100 ml;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- కుందేలు మృతదేహాన్ని - 1 ముక్క;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- మిరపకాయ పొడి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బే ఆకు;
- రోజ్మేరీ;
- తెలుపు పొడి వైన్;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
మేము భాగాలు లోకి కుందేలు కప్పివేయు, ఒక బౌల్ లో అది చాలు మరియు 6 గంటలు marinade పోయాలి. దీని తయారీలో వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నారింజ, కూరగాయల నూనె, నేల మిరపకాయ మరియు సుగంధ మూలికలతో కలపాలి. సమయం ముగిసిపోయిన తరువాత, మేము మాంసం ముక్కలను ఒక greased బేకింగ్ షీట్ మీద వేయాలి, తరిగిన కూరగాయలు చుట్టూ వేసి, పొయ్యిలో డిష్ను కాల్చండి, సుమారు 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది, కాలానుగుణంగా పొడిని పొందకుండా మాంసాన్ని నివారించడానికి వైన్ పోయాలి.
బంగాళాదుంపలతో కుందేలు యొక్క కూర
పదార్థాలు:
- కుందేలు - 1 ముక్క;
- పొడి వైట్ వైన్ - 250 ml;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- రోజ్మేరీ - 2 PC లు.
- బల్బ్ - 5 PC లు.
- తయారుగా ఉన్న టమోటాలు - 400 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 350 ml;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తాజా గ్రీన్స్;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- ఉప్పు, చక్కెర - రుచి చూసే;
- పిండి - రొట్టె కోసం.
తయారీ
మేము కుందేలు కడగడం, భాగాలుగా విభజించి, మసాలా దినుసులతో రుద్ది, పిండిలో విడదీయాలి. బల్బ్ శుభ్రపరచబడి, విభజించటానికి, వెల్లుల్లి సన్నగా ముక్కలు చేయబడుతుంది, మరియు ప్రతిఫలం ముక్కలుగా కత్తిరించబడుతుంది. లోతైన saucepan లో, మేము ఆలివ్ నూనె వేడెక్కేలా, ఒక కుళ్ళిన క్రస్ట్ వరకు కుందేలు మరియు వేసి ముక్కలు వ్యాపించి. అప్పుడు వెల్లుల్లి యొక్క ఉల్లిపాయలు మరియు ప్లేట్లు జోడించండి, వెచ్చని ప్రతిదీ అప్ మరియు జాగ్రత్తగా డిష్ మారవచ్చు.
వేయించడానికి పాన్ లో వైన్ పోయాలి, అది కాచు, క్యారెట్లు, క్యాన్లో టమోటా మరియు రోజ్మేరీ త్రో. తరువాత, టొమాటో పేస్ట్ వేసి, రసంతో సాస్ నిరుత్సాహపరుస్తుంది. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి తో కుందేలు మిశ్రమం లోకి వ్యాప్తి. షుగర్ షుగర్ మరియు ఉప్పు తో డిష్, ఒక మూత తో కవర్ మరియు పొయ్యి కు పంపించండి. సంసిద్ధతకు 30 నిమిషాల ముందు, మేము బంగాళాదుంపలను కుందేలుకు ముక్కలుగా కట్ చేసి పొయ్యికి తిరిగి పంపిస్తాము.