పొయ్యి లో కార్ప్ - 9 చాలా రుచికరమైన చేపల బేకింగ్ వంటకాలు

ఓవెన్లో కార్ప్ ఒక రుచికరమైన వంటకం, ప్రపంచంలోని అనేక దేశాల్లో విస్తృతంగా పిలుస్తారు. స్వీట్ మాంసం కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులు మరియు పొగబెట్టిన ఉత్పత్తులతో సంపూర్ణంగా సరిపోతుంది, మరియు ఈ ఉత్పత్తులతో నింపడానికి అనువుగా ఉంటుంది. సాంప్రదాయకంగా, చేపలు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలలో marinated, మరియు పూర్తిగా కాల్చిన, తల పాటు, ముఖ్యంగా గౌరవించే అతిథులు వడ్డిస్తారు.

పొయ్యి లో కార్ప్ ఉడికించాలి ఎలా?

ఓవెన్లో బేకింగ్ కార్ప్ అనేక ఎంపికలను కలిగి ఉంది. ఇది పూర్తిగా రేకు, స్లీవ్ లేదా భాగంలో తయారు చేయబడింది. ముందుగా, చేపలు ప్రమాణాల నుండి శుభ్రం చేయబడతాయి, కత్తిరించబడతాయి, సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుద్దుతారు మరియు నిమ్మ రసంతో చల్లబడుతుంది. ఊరవేసిన మృతదేహాన్ని 15 నిమిషాలు చల్లని లో ఉంచుతారు, అప్పుడు - ఒక బేకింగ్ షీట్లో చాలు మరియు ఓవెన్ పంపిన.

1. ఓవెన్లో కార్ప్ తయారీ నాణ్యత నాణ్యమైన చేపల ఎంపికతో ప్రారంభమవుతుంది: తాజా చేప - మరింత రుచికరమైన మరియు సుగంధ డిష్ ఉంటుంది.
2. మట్టి యొక్క వాసనని తిప్పికొట్టడానికి, చేపలు మసాలా దినుసులు, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు తాజా మూలికలతో కలుపుతారు.
3. ఒక పదునైన కత్తి మీరు ఎముకలు వదిలించుకోవటం సహాయం చేస్తుంది. వారు చేపల వెనుక భాగాన్ని కొడాలి.
4. పిక్లింగ్ ముందు మీరు అన్ని insides తొలగించాలి. పిత్తాశయం కట్టింగ్ సమయంలో నలిగిపోతుంది ఉంటే, చేప యొక్క కుహరం ఉప్పు తో రుద్దుతారు చేయాలి.
5. 40 నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ కాల్చిన కార్ప్. సరిగా వండిన మృతదేహాన్ని మాంసం లో సులభంగా ఎముకలు నుండి వేరు చేయవచ్చు.

పొయ్యి లో మొత్తం కార్ప్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా?

పొయ్యి లో కార్ప్ ఒక రుచికరమైన, కానీ కూడా ఒక ఉపయోగకరమైన వంటకం మాత్రమే కాదు. ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల విషయంలో, గొడ్డు మాంసంతో సహా మాంసం యొక్క ఎంపిక చేసిన రకాలతో పోటీ చేయవచ్చు. తయారీ యొక్క విశిష్టత చాలా సరళంగా ఉంటుంది: ఎక్కువ మొత్తం మాంసం ఒక గంట కోసం కాల్చివేయబడుతుంది, ఇది అధికంగా పులియబెట్టడం మరియు చురుకుదనం కోసం సోర్ క్రీంతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• కార్ప్ - 2.5 కిలోలు;
• నిమ్మరసం - 60 ml;
• నూనె - 80 ml;
• వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 3 ముక్కలు;
• సోర్ క్రీం - 40 గ్రా.

తయారీ

1. కార్కేస్ శుభ్రంగా, గట్ మరియు కట్.
2. వెన్న మరియు వెల్లుల్లి తో నిమ్మరసం మిక్స్.
3. 30 నిముషాల వరకు చేపలను మర్యాదపరుచుకోండి.
4. 180 డిగ్రీల వద్ద 60 నిమిషాలు రేకు షీట్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు న ఉంచండి.
5. పొయ్యి లో కార్ప్ రెండుసార్లు సోర్ క్రీం తో అద్ది.

రేకు లో పొయ్యి లో కార్ప్

రేకు లో పొయ్యి లో కాల్చిన కార్ప్ - జ్యుసి, మృదువైన మరియు సువాసన. వంటలో ఈ విధంగా అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి: చేప పొడిగా లేదు, ఇది సమానంగా కాల్చి, జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షణ అవసరం లేదు. మీరు మాత్రమే మృతదేహాలతో మృతదేహాన్ని కిటికీలపైన వేయాలి మరియు గడ్డకట్టిన శిఖరంలో నిమ్మకాయ ముక్కలు వేయాలి. రేకు యొక్క దట్టమైన ప్యాకేజీ చేప రసాలను భద్రపరుస్తుంది, మరియు నిమ్మ రసం ఎముకలు మృదువుగా చేస్తుంది.

పదార్థాలు:

• కార్ప్ - 1,8 కేజీ;
• నిమ్మకాయ ముక్కలు - 6 PC లు.
• చమురు - 30 మి.లీ;
• సోయా సాస్ - 20 ml;
• నల్ల నేల మిరియాలు - 5 గ్రా.

తయారీ

1. కత్తిరించిన కట్ మరియు కట్.
2. సోయా సాస్ తో వెన్న కలపండి మరియు చేపలు పోయాలి.
3. కోతలు లోకి నిమ్మకాయ ఒక స్లైస్ ఇన్సర్ట్ చెయ్యి.
4. 200 డిగ్రీల వద్ద 60 నిమిషాలు రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో చేపలు వ్రాప్.
5. ఓవెన్లో కాల్చిన కార్ప్ తాజా కూరగాయలతో వడ్డిస్తారు.

పొయ్యి లో సోర్ క్రీం లో కార్ప్ - రెసిపీ

పొయ్యి లో సోర్ క్రీం లో కార్ప్ సరళమైన మరియు సరసమైన వంటకాలను ఒకటి. తయారీ యొక్క అసమాన్యత చేప పుష్కలంగా పుల్లని క్రీమ్ తో అద్ది మరియు రేకు మరియు అదనపు రక్షణ ఎజెంట్ లేకుండా కాల్చిన ఉంది. సోర్ క్రీం కార్ప్ జ్యుసి ఉంచుతుంది మాత్రమే, కానీ అది పుల్లని రుచి, మృదుత్వం మరియు నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక రుచి క్రస్ట్ ఇస్తుంది.

పదార్థాలు:

• కార్ప్ - 1, 5 కిలోల;
• సోర్ క్రీం - 250 గ్రా;
• రోజ్మేరీ శాఖ - 2 ముక్కలు;
• వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 2 ముక్కలు;
• నల్ల నేల మిరియాలు - 5 గ్రా.

తయారీ

1. పెప్పర్ మరియు వెల్లుల్లితో కుట్టిన కార్ప్ మృతదేహాన్ని.
2. ఉదరం లో రోజ్మేరీ sprigs ఉంచండి.
3. సోర్ క్రీంతో చేపలను ద్రవపదార్థం చేయండి.
4. ఒక క్రస్ట్ తో పొయ్యి లో కార్ప్ 180 డిగ్రీల వద్ద 35 నిమిషాలు కాల్చిన ఉంది.

బంగాళాదుంపలతో పొయ్యిలో కాల్చిన కార్ప్

బంగాళాదుంపలతో పొయ్యిలో కార్ప్ ఒక రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన క్లిష్టమైన వంటకం, ప్రాథమిక పాక నైపుణ్యాలు అవసరం. చేపలు మరియు బంగాళాదుంపలు వేర్వేరు రేట్లు వద్ద తయారుచేసిన తరువాత, నది నివాసిని ఎండబెట్టడం నుండి కాపాడటం అవసరం. ఇది ఉల్లిపాయల "కుషన్" ను దోహదపరుస్తుంది, ఇది చేపలను మాత్రమే బర్న్ చేయనివ్వదు, కాని అన్ని ఉత్పత్తుల juiciness ను కాపాడుతుంది.

కావలసినవి :

• బంగాళదుంపలు - 6 PC లు.
• కార్ప్ - 2.2 కిలోలు;
• ఉల్లిపాయ - 4 ముక్కలు;
• మయోన్నైస్ - 120 గ్రా;
• నల్ల నేల మిరియాలు - 5 గ్రా;
• నూనె - 80 ml.

తయారీ

1. చేపలు కట్ మరియు మయోన్నైస్ మరియు మిరియాలు తో గొడ్డలితో నరకడం.
2. బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు కట్, చమురు చల్లుకోవటానికి.
3. ఉల్లిపాయ రింగులు ఉల్లిపాయలు విస్తరించండి.
4. ఉల్లిపాయ "దిండు" మీద కార్ప్ను వేయండి, వైపులా బంగాళదుంపలు ఉంచండి.
5. 180 డిగ్రీల వద్ద 50 నిమిషాలు కాల్చిన పొయ్యి లో కార్ప్.

ఓవెన్లో స్టఫ్డ్ కార్ప్

పొయ్యిలో కాల్చిన కార్ప్ , అనేక దేశాల్లో అత్యంత ప్రాచుర్యం వంటకంగా భావిస్తారు. సాంప్రదాయకంగా రష్యన్ వంటలలో, చేపలు సంక్లిష్టమైన, పోషకమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాన్ని ఇచ్చిన గంజి మరియు కూరగాయలతో నింపబడి ఉన్నాయి. బుక్వీట్ గంజి మరియు పుట్టగొడుగుల జ్యుసి ఫిల్లింగ్ సంపూర్ణ మాంసంతో కలుపుతారు మరియు అద్భుతమైన అదనంగా గుర్తించబడుతుంది.

పదార్థాలు:

• కార్ప్ - 2.5 కిలోలు;
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• చాంపిగ్నన్స్ - 150 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 200 ml;
• బ్రెడ్ ముక్కలు - 60 గ్రా;
• బుక్వీట్ - 120 గ్రా;
• నల్ల నేల మిరియాలు - 5 గ్రా.

తయారీ

1. బుక్వీట్ బాయిల్.
2. పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయ వేసి.
3. మిక్స్ పుట్టగొడుగులను మరియు బుక్వీట్, సోర్ క్రీం తో సీజన్.
4. కార్ప్ కట్, సీజన్ మరియు stuff.
5. బ్రెడ్లో మృతదేహాన్ని వక్రీకరించు.
6. పొయ్యి లో నింపిన కార్ప్ 200 డిగ్రీల వద్ద 50 నిమిషాలు కాల్చిన ఉంది.

కూరగాయలు తో పొయ్యి లో కాల్చిన కార్ప్

ఈ కలయికలో డిష్ క్యాలరీ మరియు పౌష్టికలో తక్కువగా ఉన్నందున పొయ్యిలోని కూరగాయలతో కార్ప్ ఆహారం మెనుని అలంకరించగలుగుతుంది. కూరగాయల ఎంపిక వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను మరియు కాలానుగుణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సాధారణంగా, చేప కాల్చిన బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయి. ఈ కూరగాయల కలగలుపు ఉపయోగించి, మీరు 45 నిమిషాలలో పూర్తి సెకను పొందవచ్చు.

పదార్థాలు:

• కార్ప్ - 1,7 కిలోలు;
• బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
• ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
• చాంపినాన్స్ - 100 గ్రా;
• మిరియాలు - 1 ముక్క;
• గుమ్మడికాయ - 1/2 PC లు.
• నిమ్మకాయ ముక్కలు - 6 PC లు.
• టమోటాలు - 2 ముక్కలు;
• మయోన్నైస్ - 200 గ్రా.

తయారీ

1. కూరగాయలు కట్ మరియు యాదృచ్చికంగా ఒక బేకింగ్ షీట్లో వ్యాప్తి చెందుతాయి.
2. కార్ప్ కట్, కోతలు లోకి నిమ్మ యొక్క ముక్కలు ఇన్సర్ట్.
3. 200 డిగ్రీల వద్ద 45 నిమిషాలు మయోన్నైస్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో డిష్ పోయాలి.

పొయ్యి లో స్లీవ్ లో కార్ప్

పొయ్యి లో స్లీవ్ లో కాల్చిన కార్ప్, - ఒక జూసీ, మృదువైన మరియు సున్నితమైన చేప పొందడానికి అసాధారణంగా మరియు నిరూపితమైన మార్గం. గొట్టం చేపలు మరియు చేపల యొక్క రసాలను కాపాడుతూ, ఎండబెట్టడం నుండి కార్ప్ను సురక్షితంగా రక్షిస్తుంది. చేపలు నిమ్మ రసం మరియు తేనె తో నానబెడతారు, ఇది ఒక సువాసన రుచి మాత్రమే, కానీ కూడా ఒక గొప్ప రంగు ఇస్తుంది, ఈ వంటకం, సుఖంగా ఉంది.

పదార్థాలు:

• కార్ప్ - 1.2 కేజీ;
• నిమ్మ - 1 ముక్క;
• తేనె - 40 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• నూనె - 30 ml.

తయారీ

1. కార్ప్ కట్ మరియు నిమ్మ రసం లో 60 నిమిషాలు marinate.
2. ఉల్లిపాయలను వేసి, వాటిని చేపలతో కలపండి.
3. తేనె తో కార్ప్ ద్రవపదార్థం, కోతలు లోకి నిమ్మకాయ ఒక స్లైస్ ఇన్సర్ట్.
4. 180 డిగ్రీల వద్ద 60 నిమిషాలు ఒక స్లీవ్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు చేప ఉంచండి.

ఓవెన్ ముక్కలు లో కాల్చిన కార్ప్

ఓవెన్లో కార్పెస్ ముక్కలు అనేక పాక ప్రయోగాలు కోసం భారీ స్థలాన్ని అందిస్తుంది. బీరు మరియు నిమ్మకాయ మెరీనాడేలో ఒక సాస్లో చేప తయారీలో ఒకటి . ఈ పదార్ధాలు సంపూర్ణ కార్ప్ యొక్క సహజ రుచిని నొక్కి చెప్పడంతో పాటు ప్రధానమైన ఆధిపత్యం లేకుండా హాప్ మరియు సిట్రస్ యొక్క కాంతి వాసన ఇస్తుంది.

పదార్థాలు:

• కార్ప్ - 850 గ్రా;
• నిమ్మ - 1 ముక్క;
• ఎండుద్రాక్ష - 20 గ్రా;
• బీరు - 1.5 లీటర్లు.

తయారీ

1. కార్పిల్ కట్ వేస్ కట్.
2. 30 నిమిషాలు అభిరుచి మరియు నిమ్మ రసం యొక్క మిశ్రమంతో అలంకరించండి.
3. సముద్రంతో ఒక లోతైన బేకింగ్ ట్రేలో చేపలను బదిలీ చేయండి, బీరు మరియు ఎండుద్రాక్షలను జోడించండి.
4. 200 డిగ్రీల వద్ద 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

పొయ్యి లో ఉప్పు కార్ప్

పొయ్యి లో కార్ప్ - మీరు సాధారణ, కానీ కూడా సాంకేతికంగా క్లిష్టమైన వంటకాలు మాత్రమే ఉడికించాలి ఇది ఒక రెసిపీ. ఉప్పులో కార్ప్ స్పష్టమైన నిష్పత్తులు మరియు బేకింగ్ సమయం పాటించాల్సిన అవసరం ఉంది. ఎండబెట్టడం నుండి రక్షించే ఉప్పు, తేమను గీయడం యొక్క ఆస్తిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది చేపలను ఎక్కువగా నిలువరించేది కాదు. కప్పు 30 నిమిషాలు 150 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాల్చారు.

పదార్థాలు:

• కార్ప్ యొక్క మృతదేహాన్ని - 1.5 కిలోలు;
• ఉప్పు - 350 గ్రా;
• నల్ల నేల మిరియాలు - 5 గ్రా;
• నిమ్మ రసం - 20 మి.లీ.

తయారీ

1. నిమ్మ రసం మరియు మిరియాలు తో gutted కార్ప్ తొలగించండి.
2. అది ఒక దట్టమైన షెల్ ఏర్పరుస్తుంది కనుక ఉప్పులో చేపలను రోల్ చేయండి.
3. 150 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు ఒక పొడి బేకింగ్ షీట్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు న మృతదేహాన్ని ఉంచండి.
4. ఉప్పు కవర్ బ్రేక్, చేప ఆఫ్ ఉప్పు షేక్ మరియు పట్టిక సర్వ్.