డైలీ, అన్ని hostesses కుటుంబం కోసం విందు సిద్ధం గురించి వారి మెదళ్ళు racking ఉంటాయి. అన్ని తరువాత, మీరు ఎల్లప్పుడూ ఫాస్ట్, రుచికరమైన, సంతృప్తికరంగా మరియు ప్రతి ఒక్కరూ దయచేసి ఉండాలనుకుంటున్నాను. మేము మీరు పుట్టగొడుగులను తో హృదయపూర్వక బంగాళాదుంపలు యొక్క ఎదురులేని డిష్ అందించే, మరియు కూడా సోర్ క్రీం తో, మరియు అది సిద్ధం ఎంత త్వరగా మరియు రుచికరమైన మీరు చెప్పండి. కాబట్టి, మీరు మీ అవసరాలను తీర్చుకునే డిష్ కోసం తయారయ్యారు, ఇంట్లో అన్నింటిని మీరు దయచేసి సంతోషపెట్టండి, మేము కూడా సందేహించలేము!
పుట్టగొడుగులను మరియు పుల్లని క్రీమ్ తో వేయించిన బంగాళాదుంపల కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు (లిమోన్కా) - 1.2 కిలోలు;
- ఫారెస్ట్ పుట్టగొడుగులు (తేనె అగారిక్స్) - 600 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 30 మి.లీ;
- మిరియాలు, ఉప్పు - రుచి చూసే;
- సోర్ క్రీం (25%) - 220 మి.లీ;
- తాజా మెంతులు గ్రీన్స్ - 5-10 గ్రా.
తయారీ
అటవీప్రాంతాన్ని తీసుకువచ్చిన పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేస్తారు, బాగా ఉప్పునీరులో ఉడికించాలి, అరగంట కన్నా తక్కువ. అప్పుడు ఒక కోలాండర్ వాటిని చాలు మరియు వాటిని హరించడం మరియు చల్లని వీలు.
వేయించడానికి పాన్, పెద్ద, విస్తృత మరియు అధిక వైపులా ఎంచుకోండి. పూర్తి వెచ్చని అప్ వరకు, నిప్పు చాలు చమురు లోకి పోయాలి, మరియు అది లే అవుట్ తర్వాత peeled బంగాళదుంపలు యొక్క యాదృచ్ఛిక ముక్కలు ముక్కలు. సగం వండుతారు వరకు, దీనిని చాలా తరచుగా జోక్యం చేసుకోకండి, అప్పటి నుండి త్వరగా వేయించాలి. చల్లని పుట్టగొడుగులను సగం లో కట్, కానీ వారు చాలా చిన్న ఉంటే, అప్పుడు బంగాళదుంపలు లో చాలు, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ తో, మొత్తం వదిలి మరియు. బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నంతవరకు మిరియాలు, రుచి ఉప్పు, ఒక చెక్క గరిటెలాంటి వేసితో వేయాలి. అప్పుడు, సోర్ క్రీం వేసి మళ్ళీ కదిలించు మరియు వేసి వేసి, మరొక 3-4 నిమిషాలు. వాయువును ఆపివేయండి, మెత్తగా కత్తిరించి తాజా మెంతులుతో చల్లుకోండి, ఒక మూతతో కప్పి, కొద్దిసేపు నిలబడాలి.
పుట్టగొడుగులను మరియు పుల్లని క్రీమ్తో ఉడికిస్తారు
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 900 గ్రా;
- ఛాంపిగ్నన్స్ (చిన్న) - 400 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 20 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 20 ml;
- సోయా సాస్ - 4 tsp.
- ఉల్లిపాయ - 120 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - 0.5 టీస్పూన్లు ప్రతి;
- సోర్ క్రీం ఇంట్లో తయారు - 180 గ్రా.
తయారీ
మేము బంగాళాదుంపలను పీల్చుకొని, వాటిని పెద్ద ఘనాలలో కట్ చేయాలి. మేము ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె వేడి మరియు బంగాళదుంపలు కొద్దిగా వేసి అది పూర్తిగా వేయించిన అనుమతిస్తుంది, మేము అగ్ని నుండి సెట్.
మేము ఒక తారాగణం ఇనుము బ్రేజియర్ లోకి ఆలివ్ నూనె పోయాలి మరియు దానిని బాగా కరిగించండి. ఇక్కడ మేము 2-3 భాగాలు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, బంగారు పుట్టగొడుగులను వరకు సోయ్ సాస్ మరియు వేసి ప్రతిదీ పోయాలి కట్ champignons అవ్ట్ బద్ధం. వాటిని బంగాళదుంపలు, ఇంట్లో సోర్ క్రీం వ్యాప్తి మరియు అన్ని పదార్ధాలను కలపడం తరువాత, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించడానికి మరిచిపోకండి. మేము మా డిష్ కు వెచ్చని నీటితో ఒక గ్లాసు పోయాలి మరియు ఉడికించిన తర్వాత సుమారు 35 నిమిషాల తర్వాత, మృదువుగా మండే అగ్నిలో ఉంచుతాము.
పొయ్యి లో పుట్టగొడుగులను మరియు సోర్ క్రీం తో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 7-8 ముక్కలు;
- పుట్టగొడుగులు (ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు) - 500-600 గ్రా;
- సోర్ క్రీం (20%) - 450 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 150 గ్రా;
- చీజ్ గుడ - 180-200 గ్రా;
- మిరియాలు మరియు ఉప్పు - రుచి చూసే;
- వెన్న - 80 గ్రా.
తయారీ
ఉల్లిపాయ పుట్టగొడుగులను 15 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టారు. ఒక కోలాండర్ లో పుట్టగొడుగులను త్రో, మరియు కొద్దిగా చల్లబరచడం తర్వాత మేము అధిక తేమ మరియు ఏకపక్ష నుండి వాటిని గట్టిగా కౌగిలించు, కానీ సరసముగా కత్తిరించి లేదు.
పై తొక్క నుండి బంగాళాదుంపలు తీసి, దానిని సన్నని వృత్తాలుగా కత్తిరించండి. అగ్ని మీద కొద్దిగా వేడిని ఏర్పరుచుకోండి మరియు వెన్న యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి. చమురు పూర్తిగా ద్రవపదార్థం తరువాత, మేము బంగాళాదుంపలను వ్యాప్తి చేసాము,
అందించిన వంటకాలను ఉపయోగించి, సిద్ధం డిష్ వేడి మరియు టమోటా రసం ఒక గాజు తో వడ్డిస్తారు ఉండాలి.