ఫ్రెటర్స్ - వేయించిన లేదా కాల్చిన ఫ్లాట్ కేకులు ద్రవ డౌ, ఇతర సాంప్రదాయ రష్యన్ డిష్, ఇతర వ్యక్తులతో ప్రసిద్ధి చెందినవి. ఎక్కువ సాంద్రత కలిగిన పాన్కేక్ల కోసం డౌ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. చారిత్రాత్మకంగా, ప్రారంభంలో, వడలు చాలా తరచుగా కుటుంబాలకు వండుతారు, కాబట్టి పాన్కేక్లు కోసం పిండిని ధనికంగా తయారు చేశారు. పాన్కేక్లు కోసం డౌ తరచుగా గుడ్లు కలిపి, కొన్నిసార్లు పాలు లేదా ఇతర పాల ఉత్పత్తులు, అది ఈస్ట్ లేదా bezdozhzhevym ఉంటుంది. ఈస్ట్ లేకుండా సోర్-పాలు ఉత్పత్తులతో వంటకాలను రూపాల్లో, బేకింగ్ సోడా డౌకి జోడించబడుతుంది, ఇది వడలు మరింత అద్భుతంగా ఇస్తుంది.
సోర్ క్రీం తో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన పాన్కేక్లను ఎలా సిద్ధం చేయాలి అనేదాని గురించి చెప్పండి, దీని కోసం మీరు యాసిడ్ సోర్ క్రీంను ఉపయోగించవచ్చు, అనగా అది మిగిలిపోయిన అంశాలని ఉపయోగించుకోవడం లాభదాయకం.
గుడ్లు లేకుండా పుల్లని క్రీమ్ ఈస్ట్ న వడలు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి (వోట్మీల్ లేదా బుక్వీట్ లతో కలపవచ్చు) - 1 గాజు;
- పొడి ఈస్ట్ - 1 teaspoonful (లేదా 3 సార్లు మరింత ఒత్తిడి);
- సోర్ క్రీం - 100 ml;
- పాలు - 100 ml;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- క్రీమ్ లేదా ద్రవ వెన్న.
తయారీ
ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, వెచ్చని పాలు చక్కెర విలీనం, ఈస్ట్ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. పిండి, కదిలించు మరియు సుమారు 20 నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.ఆపారానికి చేరుకున్నప్పుడు అవసరమైన సమయానికి, సోర్ క్రీం మరియు పిండి పిండిని చేర్చండి, పిండిని పిండిని కలపాలి, తద్వారా ఎటువంటి గడ్డలూ లేవు. కొంచెం మేము బ్లోయింగ్ కమిటీ. డౌ ఒక ద్రవ సోర్ క్రీం లాగా స్థిరత్వం ఉండాలి.
రొట్టెలు వేయించడానికి, ప్రతి కొత్త బ్యాచ్ ఫ్రెడ్ పాన్ను సరళీకరింపచేసే ముందు, ఇది ఫోర్క్లో ఒక భాగాన్ని వ్యాప్తి చేయడం ద్వారా చేయగలదు. నూనెలో వేయించాలి.
ఒక పెద్ద చెంచా ఉపయోగించి, ఒక వేయించడానికి పాన్ లోకి డౌ యొక్క భాగాలు పోయాలి. ఆహ్లాదకరమైన బంగారు గోధుమ రంగుల వరకు ఒక మలుపుతో మీడియం వేడి మీద వేయించాలి. మేము టీ, పాలు, కేఫీర్, పెరుగు, పెరుగుతో సేవచేసిన డిష్ మీద రెడీమేడ్ వడలు ఉంచాము.
ఎక్కువ సంతృప్తి కోసం, మీరు పాన్కేక్లు 1-2 కోడి గ్రుడ్లు కోసం పరీక్షలో చేర్చవచ్చు, ఈ సందర్భంలో పిండిని జోడించడం అవసరం. గుడ్లు సోర్ క్రీంతో కలిపి డౌతో కలుపుతారు.
ఈస్ట్ లేకుండా సోర్ క్రీం మీద వడలు
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి (లేదా వోట్ మరియు / లేదా బుక్వీట్ కలిపి) - సుమారు 1 కప్పు;
- సోర్ క్రీం - 100 ml;
- కేఫీర్ లేదా పెరుగు, పెరుగు, katyk - 100 ml;
- కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఆహార సోడా - 1 చిటికెడు;
- వెన్న ద్రవ వెన్న లేదా కూరగాయల లేదా పందికొవ్వు ముక్క.
తయారీ
మేము, సోర్ క్రీం తో పెరుగు కలపాలి గుడ్డు, సోడా మరియు sifted పిండి చేర్చండి, పూర్తిగా కలపాలి మరియు తేలికగా పోయాలి (మీరు మిక్సర్ చేయవచ్చు).
బంగారు గోధుమ వరకు రెండు వైపులా చమురులో వేయించే ముందు, ప్రతి పానీయం ముందు కొవ్వుతో పాన్ను greasing.
పుల్లని క్రీమ్ మరియు ఆపిల్ల తో పాన్కేక్లు
ఆపిల్స్తో పాన్కేక్లను తయారు చేయడానికి, వంటకాల ఆధారంగా 1 గా తీసుకోండి (పైన చూడండి). కూర్పు 1 తీపి మరియు పుల్లని మీడియం పరిమాణం ఆపిల్, అది త్వరగా శుభ్రం మరియు చాలా చిన్న ఘనాల లోకి ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద కట్ లేదా కట్ చేయాలి మరియు త్వరగా రెడీమేడ్ డౌ జోడించబడింది. చెడు కాదు మరియు దాల్చిన చెక్క 2 చిటికెడు.
పుల్లని క్రీమ్ న ఉపయోగకరమైన స్పైసి మఫిన్లు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - సుమారు 1 కప్పు;
- రేకులు వోట్ లేదా బహుళ గడ్డలు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పాలు లేదా కేఫీర్ - 1 గాజు;
- సోర్ క్రీం - 150 ml;
- చికెన్ గుడ్డు - 1-2 PC లు.
- పల్ప్ గుజ్జు - 100 గ్రా;
- వేడి మిరియాలు;
- కూర మిశ్రమం - 1-2 స్పూన్.
- ఆకుకూరలు;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
ప్రత్యేక గిన్నె లో, పాలు లేదా కేఫీర్ యొక్క రేకులు పోయాలి. రేకులు బాగా ఉబ్బు ఉన్నప్పుడు, పిండి, పుల్లని క్రీమ్, గుడ్లు, తురిమిన గుమ్మడికాయ, వేడి ఎరుపు మిరియాలు, కూర, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. నూనె చెంచా. పూర్తిగా మిక్స్, మీరు ఒక బ్లెండర్ తీసుకుని చేయవచ్చు.
ఒక తిరుగుబాటు తో ఫ్రై. పరీక్ష ఇప్పటికే చమురు ఎందుకంటే మీరు, పొడి ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో క్రీము ద్రవ లేదా కూరగాయల నూనె, లేదా రొట్టెలుకాల్చు న వేసి చేయవచ్చు, కర్ర కాదు. మేము పాలు పానీయాలు లేదా ఒక మర్దన, టీ, జ్యూబో తో సర్వ్.