పురాతన కాలం నుండి బటానీలు రష్యాలో రాజ పట్టికకు అప్పగించబడ్డాయి. అన్ని తరువాత, ఇది చాలా ఉపయోగకరమైన బెర్రీ భావించారు. నిజానికి, ఎందుకంటే ఆమె విటమిన్ సి లో నారింజ కంటే సార్లు 3 రెట్లు ఎక్కువ. ఆమె విటమిన్ సి యొక్క కంటెంట్ ప్రకారం క్యారట్లు తప్పించుకుంటుంది. ఈ వైద్యం బెర్రీ ఉత్తరంలో చిత్తడి నేలలో మరియు టండ్రాలో పెరుగుతుంది. క్రింద మేము మీరు ఈ రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన బెర్రీ ఉపయోగించి వంటకాలు చెప్పండి చేస్తుంది.
క్లబ్బులు తో పై కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వెన్న క్రీము 72.5% కొవ్వు పదార్ధం - 200 గ్రా;
- అత్యధిక గ్రేడ్ పిండి - 350 గ్రా;
- బేకింగ్ కోసం బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
- చికెన్ గుడ్లు - 4 PC లు.
- సోర్ క్రీం 20% కొవ్వు పదార్థం - 400 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 200 గ్రా;
- బెర్రీ క్లబ్బీ - 0.5 కిలోల;
- బంగాళాదుంప పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
వెన్న ఇది మృదువైన చేయడానికి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలివేయబడుతుంది. అప్పుడు ఒక సగం చక్కెర సగం చక్కెర తో రుద్దు. మేము పిండి కోసం sifted పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ పోయాలి. కలపాలి, 1 గుడ్డు వేసి, ఒక విధమైన పిండిని మెత్తగా పిండి వేయాలి. మరొక కంటైనర్ మిక్స్ లో చక్కెర మరియు మిగిలిన 3 గుడ్లు తో సోర్ క్రీం, అప్పుడు పిండి జోడించండి (ఇది ప్రకాశం జోడిస్తుంది) మరియు మళ్ళీ బాగా కలపాలి. క్లబ్బులు బెర్రీస్ క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, గని మరియు ఎండబెట్టి. బేకింగ్ పై నూనె కోసం ఫారం, డౌ వ్యాప్తి మరియు స్కర్టులు ఏర్పాటు. మేము ఒక పొరలో మబ్బులపొదలను వ్యాపించి పైన ఉన్న పూరకని పోయాలి. మేము 180 డిగ్రీల వద్ద సుమారు 1 గంటకు ఒక preheated పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు కు పంపించండి.
తడి cloudberry కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- cloudberries;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- నీరు - 1 లీటరు.
తయారీ
మేము క్లబ్బీ బెర్రీస్ ను క్రమబద్ధీకరించాము - పండిన అవసరం, కానీ పండిన అవసరం లేదు. చెక్క టబ్ వేడి నీటిలో నిండి ఉంటుంది మరియు దానిలో తయారుచేసిన బెర్రీలు ఉంచండి. మేము నీటి మరియు చక్కెర నుండి సిరప్ సిద్ధం. మరిగే తర్వాత, దాన్ని ఆపివేయండి, అది చల్లగా చేసి టబ్ లో బెర్రీలు నింపండి. ఒక పత్తి వస్త్రం మరియు ఒక చెక్క మూతతో దీన్ని కవర్ చేయండి. మేము సెల్లార్ లో cloudberries ఒక టబ్ ఉంచండి, మరియు 3-4 నెలల తర్వాత, తడి cloudberry సిద్ధంగా ఉంటుంది.
క్లబ్బీ జామ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బెర్రీలు క్లబ్బీ - 2 కిలోల;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2 కిలోల.
తయారీ
బెర్రీస్ క్లౌబెర్రీస్ కొట్టుకుపోయి, వాటర్ డ్రెయిన్ ను అనుమతిస్తాయి. మేము వాటిని ఒక saucepan లో చాలు, చక్కెర తో నిద్రపోవడం మరియు ఉదయం వరకు వదిలి. ఆ తరువాత, పాన్ బాగా కదిలాడు మరియు ఒక చిన్న అగ్ని మీద ఉంచండి. ఈ సమయంలో 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, చక్కెర కరిగిపోతుంది. అప్పుడు మేము 10 నిమిషాలు వేసి కాచు కు వేయించి వేయాలి.అన్నిటి , మేము జాడి పంచదార నుండి జామ్లను పోయాలి మరియు వాటిని రోల్ చేయండి.
క్లబ్బులు టించర్స్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వోడ్కా - 1 లీటరు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 100 గ్రా;
- బెర్రీలు క్లబ్బులు - 500 గ్రా.
తయారీ
మేము బెర్రీలు కడగడం, చక్కెరతో నిద్రపోవడం మరియు రసంను వీడికి వదిలివేయండి. వోడ్కా వేసి, చీకటి ప్రదేశంలో 7 రోజులు వదిలివేయండి. ఒక వారం తరువాత, టింక్చర్ గాజుగుడ్డ ద్వారా ఫిల్టర్ చెయ్యబడింది, అనేక పొరలలో ముడుచుకున్న, మరియు తయారుచేసిన కంటైనర్ల మీద కురిపించింది. మీరు చక్కెర బదులుగా తేనె ఉపయోగించవచ్చు. అప్పుడు మాత్రమే బెర్రీలు వెంటనే వోడ్కాతో నింపబడతాయి, మేము ఒక వారం పాటు కూడా ఒత్తిడి చేస్తాము, అప్పుడు మనం తేనీని జోడించి వేరొక రోజు 3 ని పట్టుకోవాలి.
Cloudberry నుండి జెల్లీ తయారు చేయడానికి రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పండిన బెర్రీలు క్లబ్బీ - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 1 కిలోల.
తయారీ
మేము ఒక జూసీరు ద్వారా క్లబ్బరి యొక్క కడిగిన బెర్రీలు కడగడం లేదా ఒక జల్లెడ ద్వారా మెత్తగా కలుపుతాము. మరియు రసం లోకి చక్కెర చాలు, అది కలపాలి, అది కరిగిపోతుంది వరకు నిలబడటానికి మరియు మేము జాడి లో వ్యాప్తి వీలు.
క్లబ్బీ నుండి జెల్లీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బెర్రీలు క్లబ్బీ - 100 గ్రా;
- పిండి - 50 గ్రా;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- నీరు - 1 లీటరు.
తయారీ
జెల్లీ సిద్ధం, క్లబ్బీ బెర్రీలు ముందుకు, వేడి నీటి కురిపించింది మరియు ఒక మరుగు తీసుకు. మేము 10 నిముషాల పాటు తక్కువ వేడిని కలిగి ఉండి, దాని తర్వాత మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా మెత్తగా కలుపుతాము. ఫలితంగా మాస్ లో, చల్లని నీరు, చక్కెర 100 ml లో కరిగిపోయిన స్టార్చ్ జోడించండి మరియు మళ్లీ ఒక వేసి తీసుకుని, గందరగోళాన్ని. జెల్లీ కూల్చివేసి, కప్పుల మీద పోయాలి.