అదృష్టవశాత్తూ, మొత్తం లోటు సమయం గడిచిపోయింది, మరియు నేడు మీరు మా పెద్ద దేశం యొక్క వివిధ ప్రాంతాల్లో ఏ పరిమాణంలో ఏదైనా మరియు ఆచరణాత్మకంగా కొనుగోలు చేయవచ్చు. అయినప్పటికీ, కొన్నిసార్లు మీరు కొన్ని ఉత్పత్తుల కోసం ప్రత్యామ్నాయాల కోసం వెతకాలి: బహుశా వారు ఏ రిటైలర్లు అందించే ధర లేదా నాణ్యత ఇష్టం లేదా ఉత్పత్తి ఏమైనా అందుబాటులో ఉండదు. పైనాఫిళ్లు ప్రతిచోటా పెరుగుతాయి లేదు, మరియు అది సోవియట్ యుగంలో ఒక క్యాన్డ్ లేదా స్తంభింపచేసిన ఉత్పత్తిని కనుగొనడం సులభం కాదు, అందువలన చాలా కాలం క్రితం గుమ్మడికాయ నుండి "ప్రత్యామ్నాయ" పైనాపిల్లను తయారు చేయడానికి ఒక పద్ధతి కనుగొనబడింది.
ఎలా సాధ్యమవుతుంది?
Zucchini - సాధారణంగా ఒక ఏకైక ఉత్పత్తి. ఇది (ఫైబర్, విటమిన్లు B మరియు K, ఇనుము, మెగ్నీషియం మరియు పొటాషియం చాలా ఉన్నాయి) చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది మరియు వేయించిన, ఉడికిస్తారు, కాల్చిన మరియు సగ్గుబియ్యము లో రుచికరమైన ఉంది . అయితే, గుమ్మడికాయ మరొక ప్రత్యేక ఆస్తి ఉంది: మీరు పల్ప్కు పంచదార కలిపితే, ఇది రుచిని వేర్వేరు రంగులలో పొందుతుంది, దీని వలన గుమ్మడి జామ్ సోవియట్ పోస్ట్ అంతటా చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. వేర్వేరు పదార్ధాలను కలుపుతూ, మా స్వదేశీయులు పూర్తిగా ఏకైక డిష్ను పొందారు - గుమ్మడికాయ నుండి పైనాఫిళ్లు, వంటకం మేము కోట్ చేస్తాను.
కోర్జెట్ల నుండి పైనాప్స్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 1 కేజీ;
- సన్నని చర్మంతో నిమ్మకాయలు - 2 ముక్కలు;
- పెద్ద తీపి నారింజ - 4 PC లు.
- తెల్లగా చేసిన చక్కెర - 1 గాజు.
తయారీ
ముందుగా, సిట్రస్ పూర్తిగా వెచ్చని నీటితో కొట్టుకుంటుంది, మీరు ఒక బ్రష్ తో చేయవచ్చు. ఎండిపోయిన కత్తితో సన్నని ముక్కలు (వృత్తాలు లేదా సెమీ సర్కిల్స్) లోకి కట్ చేసి పొడిగా, కట్ చేసుకోవాలి, ఎముకలు తొలగించి రసం నిరోధించడానికి ప్రయత్నిస్తాయి. నా Marrows మరియు పై తొక్క కట్. గుమ్మడికాయ యువ, కాబట్టి విత్తనాలు పూర్తి ఉత్పత్తి భావించాడు లేదు ఉండాలి. మేము శుభ్రమైన గుమ్మడికాయను సన్నని ముక్కలతో లేదా చిన్న స్ట్రాస్తో కట్ చేసాము. లోతైన ఎనామెల్ల కంటైనర్లో మేము కోర్జెట్స్, లెమన్స్, షుగర్, నారింజ పొరలు, రసంను కనిపించడానికి కొన్ని గంటలు విడిచిపెట్టాము. రసం చిన్నది అయితే, ఒక గ్లాసు నీరు మరియు సగం గ్లాసు షుగర్ నుంచి సిరప్ ఉడికించాలి, కానీ సాధారణంగా రసం సరిపోతుంది. మేము కనీస వేడి వద్ద గుమ్మడికాయ నుండి మా పైనాఫిళ్లు వంట మొదలు మరియు, మిశ్రమం దిమ్మల, కొనసాగించడానికి, శాంతముగా గందరగోళాన్ని, ఉత్పత్తి సిద్ధం చేసినప్పుడు. మిశ్రమం సుమారు అరగంట కొరకు ఉడకబెట్టడంతో, అది నెమ్మదిగా చల్లబరుస్తుంది, తర్వాత అది సరైన కంటెయినర్కు బదిలీ చేయబడుతుంది.
విటమిన్ పానీయం
గుమ్మడికాయ చాలా ripened ఉంటే, మరియు పండు చాలా కాదు, మీరు పైనాపిల్ రుచి తో గుమ్మడికాయ నుండి సువాసన మరియు చాలా రుచికరమైన compote రోల్ చేయవచ్చు. దోసకాయ ఈ రుచి సిట్రిక్ ఆమ్లం ద్వారా ఇవ్వబడుతుంది, కాబట్టి మేము నిమ్మకాయలను నిల్వ చేస్తాము.
పదార్థాలు:
- నిమ్మకాయ చర్మంతో నిమ్మకాయలు - 1 కిలోల;
- సిఐఎస్ దేశాల్లో ఉత్పత్తి చేసిన తెల్ల చక్కెర - 1 కేజీ;
- శుద్ధి చేయబడిన వడపోత నీటి - 5 లీటర్లు;
- ఎండిన లవంగాలు - 8 inflorescences;
- గుమ్మడికాయ - 2-3 కిలోల.
తయారీ
కబాచ్కోవ్ నిమ్మకాయలు రెండింతలు అవసరం, కాబట్టి ఉత్పత్తి యొక్క ప్రారంభ పరిమాణం విస్తృత వ్యాప్తితో సూచించబడుతుంది. కూరగాయలు కొట్టుకోవాలి, ఎండబెట్టి, ముక్కలుగా కత్తిరించి విత్తనాలతో తొలగించాలి. యువ గుమ్మడికాయ లో తక్కువగా ఉంటుంది, అందుచే వారు 2 కిలోల బరువు కలిగివుండటంతో, చాలా తక్కువ వయస్సులో సగం వాల్యూమ్ పరిమాణం పడుతుంది కాబట్టి మీరు ఎక్కువ గుమ్మడికాయని తీసుకోవచ్చు. మిగిలిన దట్టమైన ముక్కలు చిన్నవిగా ఉంటాయి
అద్భుతమైన విటమిన్ పానీయం తయారు మరియు కొంత భిన్నంగా ఉంటుంది. మేము అసలైన ఉత్పత్తికి ఉపయోగకర బెర్రీలను జోడిస్తాము. ఉదాహరణకు, సముద్ర buckthorn, చెర్రీ ప్లం, సిట్రస్ రసం లేదా పైనాఫిళ్లు సరైన. కాబట్టి పైనాపిల్ వంటి తయారుగా ఉన్న కోర్జెట్ట్లను తయారు చేయడం చాలా కష్టం కాదు.