Pashtida అనేది యూదు వంటకం యొక్క సాంప్రదాయక వంటకం, పై మరియు కాసేరోల్లో మధ్య ఒక క్రాస్ ఉంది. వెలుపల, పేటిస్ డౌ యొక్క పొరతో కప్పబడి ఉంటుంది, అయితే నింపి పాలు / కాటేజ్ చీజ్ మరియు గుడ్లు మిశ్రమంతో నిండి ఉంటుంది. Pashtida యొక్క పూరకంగా మీరు మీకు నచ్చిన ఏదైనా ఉపయోగించవచ్చు.
యూదు పష్తీదా కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 250 గ్రా;
- పెరుగు - 150 ml;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- బేకింగ్ కోసం పొడి - 1 teaspoon;
- కూరగాయల నూనె - 30 మి.లీ;
- చికెన్ ముక్కలు - 3 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ తెలుపు - 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 2-3 PC లు.
- బంగాళదుంపలు - 2-3 దుంపలు;
- పుట్టగొడుగులు - 350 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 180 గ్రా.
తయారీ
పట్టీడా కోసం పిండి ఈ కింది విధంగా తయారు చేయబడింది: బేకింగ్ పౌడర్తో పిండి చేసిన పిండి ఉప్పు, కరిగిన వెన్న మరియు పెరుగుతో కలుపుతారు. Peeled పుట్టగొడుగులను పలకలు లోకి కట్, బంగాళదుంపలు గని, మేము శుభ్రం మరియు cubes, మరియు ఉల్లిపాయలు కట్ - సగం వలయాలు.
మా నింపి వేయించడానికి పాన్ వేయించడానికి పాన్ లో. బంగాళదుంపలతో 5-6 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను తర్వాత, వేయించడానికి పాన్ లో మొదటి ఉల్లిపాయ వెళ్తాడు. బంగాళాదుంప ముక్కలు సెమీ-సంసిద్ధతను చేరుకున్నప్పుడు, నింపడం నిప్పు నుండి తొలగించబడుతుంది.
కాటేజ్ చీజ్ ఒక బ్లెండర్లో చూర్ణం చేయబడింది, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు గుడ్లు కలిపి ఉంటుంది. బంగాళదుంప-పుట్టగొడుగు నింపి, కలపాలి.
పిండి సగం, రెండు భాగాలు సన్నగా గాయమైంది. మేము డౌ యొక్క పొరతో అచ్చు యొక్క దిగువ భాగాన్ని కవర్ చేస్తాము, దానిపై నింపి, రెండవదానితో కప్పండి. మేము 180 డిగ్రీల 45-50 నిమిషాల వద్ద ఒక రొట్టె కాల్చాలి.
పస్తాడా కేక్
పదార్థాలు:
- మొక్కజొన్న - 400 గ్రా;
- తక్కువ కొవ్వు కెఫిర్ - 200 మి.లీ;
- చికెన్ ముక్కలు - 3 ముక్కలు;
- హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 200 గ్రా;
- జాజికాయ - చిటికెడు;
- పిండి - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
తయారీ
కాటేజ్ చీజ్ ఒక బ్లెండర్ తో చూర్ణం మరియు కొట్టిన గుడ్లు కలిపి ఉంది. ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిశ్రమం, కొద్దిగా జాజికాయ జోడించడానికి, kefir పోయాలి మరియు నిద్రలోకి తురిమిన హార్డ్ చీజ్ పతనం. పిండి కు గోధుమ పిండి సహాయం చేస్తుంది - 5 టేబుల్ తగినంత ఉంటుంది. ఇప్పుడు పిండి కు మొక్కజొన్న కెర్నలు జోడించండి, వారు తయారుగా లేదా తాజా చేయవచ్చు - ఇది పట్టింపు లేదు. మొక్కజొన్నతో కలిసి, ఇతర కూరగాయలు లేదా మాంసంతో పై చల్లుతారు, పస్తిదిలో అరుదుగా కాదు, విందు యొక్క అవశేషాలు ఉంచుతారు. పిండిని తయారుచేసిన రూపంలోకి పోయండి మరియు అరగంట కొరకు ఒక preheated 180 డిగ్రీల ఓవెన్లో ఉంచండి లేదా క్యాస్రోల్ ఒక క్రస్టీ క్రస్ట్ను ఆక్రమిస్తుంది వరకు.
మీరు బహుళస్థాయిలో pashtida ఉడికించాలి చేయాలనుకుంటే, సాధారణంగా సమయం స్వయంచాలకంగా సెట్ అయినప్పటికీ, 35-45 నిమిషాలు (పరికరం యొక్క సామర్థ్యాన్ని బట్టి) "బేకింగ్" మోడ్ ఉపయోగించండి.