చికెన్ నుండి షుర్ప

సాంప్రదాయ ఉజ్బెక్ షుర్పా మట్టం ఆధారంగా వండుతారు, కానీ గొర్రె మాంసం పొందకపోతే , అది చికెన్ యొక్క ఈ గొప్ప సూప్ సిద్ధం చాలా ఆమోదయోగ్యమైనది. విశ్వసనీయత యొక్క సాధించిన దానిపై ఈ డిష్ నటిస్తుంది లేదు, కానీ, అయితే, దాని అద్భుతమైన రుచి కోసం కనీసం అది ఉడికించాలి విలువ.

చికెన్ సూప్ రెసిపీ

పదార్థాలు:

• చికెన్ - 1 శాతం. (1 గురించి, 5 కిలోలు);
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
• బంగాళదుంపలు - 700 గ్రా;
• టమోటాలు - 2-3 శాతం.
• ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర - 1 బంచ్;
• వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు;
• జిరా - 1 టీస్పూన్;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.

తయారీ

మీరు చికెన్ నుండి ఒక షుర్పాని తయారు చేసే ముందు, చికెన్ కూడా కీళ్ళు ద్వారా విభజించబడుతుంది మరియు మిగిలిన మృతదేహాన్ని సగం లో కట్ చేస్తే, అన్ని ముక్కలు చల్లటి నీటితో నిండిపోతాయి. ఉల్లిపాయ సన్నని రింగులలో కట్, ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద క్యారట్లు మూడు, బంగాళాదుంపలు శుభ్రపరచబడతాయి మరియు ఘనాలపై కట్ చేయబడతాయి, టమాటాలు ఒలిచిన మరియు సగం వలయాలలో కట్ చేయబడతాయి. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మేము చికెన్ ముక్కలను చేద్దాం, ఎముకలు నుండి మాంసం కట్ మరియు అన్ని కూరగాయలు పాటు రసం తిరిగి పంపించండి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు జిరాతో సీజన్ షుర్పా. కూరగాయలు మృదువుగా మారిన తరువాత, పాన్ ను అగ్ని నుండి తొలగించండి, వెల్లుల్లి గుండా చూర్ణం కొత్తిమీర ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. మేము సుమారు 20-30 నిముషాలు కాయడానికి షుర్ప ఇవ్వాలి మరియు టేబుల్ కు ఇస్తాము.

ఒక చికెన్ నుండి షుర్పా ఉడికించాలి ఎలా?

రెసిపీలో తక్కువ కొవ్వు కోడి మాంసం ఉపయోగించి మీరు మరింత పథ్యంలో షురా సిద్ధం చేయవచ్చు.

పదార్థాలు:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
• టమోటాలు - 2 ముక్కలు;
• బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
• క్యారట్లు - 1 ముక్క;
• ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
• వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
• బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
• కొత్తిమీర మరియు మెంతులు - 1/2 బంచ్;
• బే ఆకులు - 2-3 PC లు.

తయారీ

ఒక బ్రజిజర్ లో మేము కూరగాయల నూనె వేడెక్కేలా మరియు మేము అది ఉల్లిపాయలు మరియు తురిమిన క్యారెట్లు వేసి. చికెన్ ఫిల్లెట్ కూడా ముక్కలుగా చేసి ఉంది చిన్న ముక్కలు మరియు కూరగాయలు తర్వాత వేసి పంపిన. టమోటాలు పెద్ద ఘనాల, మిరియాలు కట్ - కోడి పాటు గడ్డి, వేసి కూరగాయలు. వెంటనే టమోటాలు రసం ఇవ్వడం వంటి - వేడి నీటి తో brazier యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు పాన్ కు Larl ఆకులు ఒక పాన్ జోడించడం, సగం గురించి ఒక గంట ఒక చిన్న అగ్ని మీద ఉడికించాలి.

షుర్పా బారిన పడినప్పుడు, మేము బంగాళాదుంపలతో వ్యవహరించను, అది శుభ్రం చేయాలి మరియు చక్కగా కత్తిరించి, ఆపై పాన్ కు పంపబడుతుంది. తరిగిన దుంపలు మృదువైన, ఉప్పు మరియు మిరియాలు షుర్పాగా మారి, వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు చేర్చండి, వేడి నుండి తీసివేయండి. మేము 30 నిమిషాలు షుర్పా నిలబడనివ్వండి, అప్పుడు మేము దానిని టేబుల్కి సేవిస్తాము.