Zrazy , ఈ ముఖ్యంగా కూరటానికి అదే బర్గర్లు ఉంది. ఈ వంటకం వివిధ రకాల పూరకాలతో అసాధారణంగా రుచికరమైన మరియు సున్నితమైనదిగా మారుతుంది. వారు మాత్రమే మాంసం నుండి తయారు చేస్తారు, వారు కూడా బంగాళాదుంపలు, చేపలు మరియు కూడా porridges ఉపయోగించండి. ఇప్పుడు మాంసం వంట కోసం కొన్ని వంటకాలను మీకు చెప్తాము.
గుడ్డు తో మాంసం Zrazy
పదార్థాలు:
- ముక్కలు పంది మాంసం - 500 గ్రా;
- చికెన్ గుడ్డు - 4 PC లు.
- ఆకుకూరలు - 1 బంచ్;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 50 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
చికెన్ గుడ్లు చల్లని నీరు మరియు బాగా వేసి పోయాలి. చిన్న cubes లోకి శుభ్రం మరియు కట్. గ్రుడ్లను కట్ చేసి, గుడ్లు వేయాలి. ముక్కలు చేసిన మాంసంలో, మెత్తగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు, కొద్దిగా నీరు, పూర్తిగా మిక్స్ చేసి, కేకులు వేయండి. ప్రతి మాంసం కేక్ మధ్యలో గుడ్లు మరియు ఆకుకూరలు నింపి, మరియు zrazy చేయండి. మేము వాటిని బ్రెడ్ మరియు గుడ్లు లో ఉంచండి. వేయించడానికి పాన్ వేడి, కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు రెండు వైపులా నుండి zrazy వేసి, ఎక్కడో 4-5 నిమిషాలు బంగారు క్రస్ట్ వరకు. మేము వెచ్చగా రూపంలో పట్టికను అందిస్తాము.
గుడ్డు మరియు ఉల్లిపాయలతో మాంసం zrazy
పదార్థాలు:
కూరటానికి:
- మాంసం - 1 కేజీ;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- తెల్ల రొట్టె - 2 ముక్కలు;
- పాలు లేదా నీరు -30 ml;
- గుడ్డు -1 శాతం.
- ఉప్పు, మిరియాలు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ఉల్లిపాయ 2 PC లు.
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- వెన్న -80 గ్రా;
- రుచి ఉప్పు.
సోర్ క్రీం సాస్ కోసం:
- సోర్ క్రీం - 0,5 కిలోల;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నీరు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
కూర వివిధ రకాల మాంసం నుండి జరుగుతుంది. మేము ఒక విల్లు, ఒక ముడి గుడ్డు, పంచదార ముక్కలు, నీరు లేదా పాలు, ఉప్పు మరియు నల్ల నేల మిరపలలో వేయాలి. కూరటానికి బాగా కలుపుతారు మరియు పడగొట్టాడు. మేము తప్పనిసరిగా ఓడించారు, వేయించడానికి ఉన్నప్పుడు లేకపోతే మా zrazy విడదీసి ముక్కలు చేయు ఉంటుంది.
ఫిల్లింగ్ సిద్ధం. ఉల్లిపాయ చిన్న ఘనాల లోకి కట్ మరియు మూత కింద వెన్న లో వేసి అది. గుడ్లు నిటారుగా వేసి చిన్న ముక్కలుగా వాటిని కట్ చేసి పూర్తి ఉల్లిపాయలతో కలపాలి. మేము zrazy ఏర్పాటు. దీనిని చేయటానికి, ముక్కలు వేయించిన మాంసం యొక్క భాగాన్ని తీసుకొని, ఒక ఫ్లాట్ కేక్లో చదును చేసి, మధ్యలో నింపి చాలు మరియు పిండి లేదా బ్రెడ్లో రోల్ వేసి, గట్టిగా వేడిచేసిన నూనెలో వేయించాలి. పాన్ లో వేయించిన జిడ్డును రెట్లు.
ఇప్పుడు సోర్ క్రీం సాస్ సిద్ధం ప్రారంభించండి. ఫ్రైయింగ్ పాన్లో పిండి వేసి, క్రమంగా సోర్ క్రీంను వ్యాప్తి చేసి, ఎటువంటి నిరపాయ గ్రంథులు ఏర్పరుస్తాయి. వేడి నీటిని, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, ఒక వేసి తీసుకెళ్లండి. 20 నిమిషాలు సాస్ మరియు లోలోపల మధనపడు మా zrazy నింపండి. రెడీ భోజనం పట్టిక అందిస్తారు.
గుడ్డు మరియు చీజ్ తో మాంసం zrazy
పదార్థాలు:
కూరటానికి:
- పంది మాంసం - 2 కిలోలు;
- కొవ్వు - 0,5 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ -3 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆవాలు - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- జున్ను - 200 గ్రా;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
మాంసం మరియు పందికొవ్వు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి లతో పాటుగా కడగండి. మేము stuffing మూడు ముడి గుడ్లు, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి. అన్ని జాగ్రత్తగా మిక్స్.
ఒక నిటారుగా నింపి వేసి గుడ్లు మరియు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు, వెన్న మరియు కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, ప్రతిదీ మిశ్రమంగా ఉంటుంది. మేము ముక్కలు మాంసం యొక్క ఒక చిన్న మొత్తం అరచేతిలో పడుతుంది, అది ఒక ఫ్లాట్ కేక్ తయారు మరియు మా నింపి 2 టీస్పూన్లు చాలు మరియు ఒక చెంచా ఏర్పాటు చేయడానికి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. కాబట్టి కట్లెట్స్ కుడి మొత్తం చేయండి. ఒక బేకింగ్ ట్రేలో వాటిని విస్తరించండి, ముందు నూనెను వేసి, 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. 30 నిముషాల తర్వాత మేము మా zrazy out మరియు ప్రతి ఒక 1 ఆవాలు యొక్క కఠినమైన చాలు మరియు ఉపరితలం మీద వ్యాప్తి. మరొక 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో బేకింగ్ ట్రేని ఇవ్వండి. సంసిద్ధతకు ముందు ఐదు నిముషాలు, ప్రతి ఒక్కటి చీజ్ 1 స్లైస్ మీద పెట్టి, అది కరిగిపోయేలా చేస్తుంది. గుడ్లు మరియు చీజ్ తో మాంసం zrazy సిద్ధంగా!
క్వాల్ గుడ్డు తో మాంసం zrazy
పదార్థాలు:
- ముక్కలు మాంసం - 600 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- తెలుపు రొట్టె మాంసం - 50 గ్రా;
- కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- గుడ్లు క్వాయిల్ - 15 PC లు.
తయారీ
మాంసం, ఉల్లిపాయ మరియు రొట్టె ముక్క మేము రెండుసార్లు మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతున్నాం. కాబట్టి zrazy మరింత సున్నితమైన ఉంటుంది. మాంసఖండంలో మనం గుడ్డు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి బాగా కలపాలి. క్వాయిల్ గుడ్లు కాచు మరియు శుభ్రం. ఆ తరువాత, మేము షెల్ యొక్క అవశేషాలను తొలగించడానికి నీటి ప్రవాహంలో వాటిని కడగడం.
మేము zraz అచ్చుటకు వెళ్లండి. మేము రెండు ఫ్లాట్ కేకులు కూరటానికి, మేము వాటిని మధ్య ఒక పిట్ట గుడ్డు చాలు మరియు రెండు భాగాలుగా చేరడానికి, ఒక గుండ్రని ఆకారం ద్రోహం. 180 డిగ్రీల 25 నిమిషాల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో ఒక బేకింగ్ షీట్లో, నూనెను, మరియు రొట్టెలు వేయండి. ఈ zrazy కూడా వేయించడానికి పాన్ లో వేయించిన చేయవచ్చు.