గ్లూకోజ్ కార్బోహైడ్రేట్ల ఒక మిశ్రమ యూనిట్: సుక్రోజ్, మాల్టోజ్ మరియు లాక్టోస్. గ్లూకోజ్ రెండవ పేరు ద్రాక్ష చక్కెర, ఉత్పత్తి యొక్క సూక్ష్మ సూచక గ్లూకోజ్ - ద్రాక్ష లో ధనిక ఉంది.
మా శరీరంలో, గ్లూకోజ్ హైడ్రోలిజెడ్ అవుతుంది, తద్వారా ATP - అడెనోసిన్ ట్రిఫస్ఫేట్ - శక్తి యొక్క ఒక ఏకైక వనరు, దీని ద్వారా మనం జీవిస్తున్నాం.
గ్లూకోజ్ అన్ని కార్బోహైడ్రేట్లలో కనిపిస్తుంది:
- చెరకు చక్కెరలో ఒలిగోసకరైడ్ రూపంలో;
- గ్లైకోజెన్, పిండి మరియు సెల్యులోజ్లో పాలిసాకరయిడ్ రూపంలో.
మా రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు పెరిగినప్పుడు, ఇన్సులిన్ దాని వినియోగానికి విడుదల చేయబడుతుంది. గ్లూకోజ్ పాక్షికంగా మా శక్తి ఇన్పుట్లను వర్తిస్తుంది మరియు దాని అధికంగా గ్లైకోజెన్ రూపంలో కాలేయంలో ఉత్పత్తి అవుతుంది. గ్లూకోజ్ ఉన్న ఉత్పత్తుల యొక్క అదనపు తీసుకోవడం ఊబకాయం దారితీస్తుంది: శరీరం ఇప్పటికే తగినంత గ్లైకోజెన్ కంటే ఎక్కువ ఉన్నప్పుడు, మేము subcutaneous కొవ్వు రూపంలో గ్లూకోజ్ వాయిదా ఉంటుంది.
ఉత్పత్తులు |
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రించడానికి, మీరు గ్లూకోజ్ను కలిగి ఉన్న ఆహారాలు తెలుసుకోవాలి:
- ద్రాక్ష;
- రేగు;
- స్ట్రాబెర్రీలు;
- పుచ్చకాయలు మరియు పుచ్చకాయలు;
- క్యాబేజీ;
- క్యారెట్లు;
- చెర్రీస్ మరియు చెర్రీస్;
- అరటి;
- కోరిందకాయ;
- బంగాళదుంపలు;
- తృణధాన్యాలు;
- ధాన్యాలు.
రక్తం మరియు కండరాలలో - గ్లూకోజ్ కూడా మన శరీరంలో ఉత్పత్తి అవుతుంది.
అంతేకాకుండా, రక్తం ప్రత్యామ్నాయాల తయారీ కోసం గ్లూకోజ్ విస్తృతంగా వైద్యంలో ఉపయోగించబడుతుంది, తద్వారా ప్రమాదవశాత్తయిన షాక్ కోసం, దాని ప్రభావము (ఇది మనలో నిర్థారింపబడుతుంది) తద్వారా calming ఉంది.
కిణ్వనం
బీరు, kvass, వైన్ - కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్ళిన ఉత్పత్తులలో గ్లూకోజ్ యొక్క కంటెంట్ కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది. అదనంగా, గ్లూకోజ్ కిణ్వనం యొక్క అత్యంత ఉపయోగకరమైన ప్రక్రియకు దోహదం చేయదు - ఉత్పత్తి నష్టం. గ్లూకోజ్ కిణ్వ ప్రక్రియ కూడా కూరగాయలు పుచ్చకాయ (క్యాబేజీ మరియు దోసకాయలు) తో సంభవిస్తుంది.
గ్లూకోజ్ స్వీటెనర్ యొక్క ఇష్టమైన పదార్ధం. మిఠాయిలో ఎక్కడా పెద్దది కాదు.